左手抄瓶，右手拿勺，一蘸、一提、一轉(zhuǎn)，不到十秒一滴不漏打滿一瓶“二八醬”……這么一段打麻醬視頻，在許多網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)引發(fā)了“10萬+”圍觀，視頻中的老糧行同日升也成了網(wǎng)紅打卡地。

一瓶麻醬怎么能火成這樣？口味“真香”自不必說，“探店”游客的一句話更值得細(xì)品：“這是老北京的味道”。的確，麻醬是北京人鐘愛的家常作料，兜著瓶瓶罐罐直奔糧油店打這打那，也是老一輩人的生活日常。同日升在物資短缺時(shí)代以“二八醬”出名，承載了幾代人的記憶。這些年老店重張，大家好的那口兒又回來了，老年人倍感親切，年輕人亦覺新鮮，難怪自帶流量。

人間煙火氣，最撫凡人心。一座城市的魅力，不僅在于車水馬龍、高樓林立，也在于尋常巷陌、萬家煙火。作為古都，北京歷史底蘊(yùn)深厚，紅墻黃瓦、亭臺(tái)樓閣很北京，窄胡同、四合院、炸醬面也很北京。相較于濾鏡加持的精致唯美，熱氣騰騰的市井生活，寄托著土生土長(zhǎng)在這里的人們的鄉(xiāng)愁，也讓遠(yuǎn)道而來者體會(huì)到這座城市的特色與溫情，挖掘好這座“富礦”，北京的城市形象會(huì)更加豐滿。

從永興坊的摔碗酒，到洪崖洞的吊腳樓，再到同日升的“二八醬”，等等，都是依托于短視頻平臺(tái)而走紅。這說明，今天的城市傳播必須善于找準(zhǔn)契合時(shí)代的新潮表達(dá)。除了短視頻，文創(chuàng)產(chǎn)品、聯(lián)名潮牌等更多打開方式，正等待更多人去探索發(fā)現(xiàn)。近些年，通過“疏整促”等系統(tǒng)工程，老北京風(fēng)貌逐步恢復(fù)。前門三里河重現(xiàn)“水穿街巷”，曾經(jīng)“灰頭土臉”的歷史遺跡重現(xiàn)光彩，老巷幽宅靜樹依的風(fēng)貌讓不少人驚喜感嘆“四九城又回來了”。在空間格局更新的基礎(chǔ)上，盤活歷史文化遺產(chǎn)，氤氳市井煙火氣，北京的城市風(fēng)情將更加濃郁。

“北京之所以令人著迷，是因?yàn)槎嗳缗Ｃ暮┪妒愕倪汉?，提籠架鳥的閑趣，以及青藍(lán)色天空下悠揚(yáng)的鴿哨兒聲。”“北京印象”是鮮活的、靈動(dòng)的，植根生活、創(chuàng)新表達(dá)，才能將北京故事講得更好。