福建人講究煲湯滋補,佛跳墻是福建地區(qū)年菜中一定會出現(xiàn)的一道料理,這道菜所用了幾十種食材非常珍貴,像海參、花膠、魚翅等等。做法也相當講究,各種食材通過煎、炒、烹、炸多種方法處理后,碼好上湯和紹興老酒,使其充分融合。吸收了幾十種食材的鮮氣精華,湯汁的味道獨特的濃郁。
福建人講究煲湯滋補,佛跳墻是福建地區(qū)年菜中一定會出現(xiàn)的一道料理,這道菜所用了幾十種食材非常珍貴,像海參、花膠、魚翅等等。做法也相當講究,各種食材通過煎、炒、烹、炸多種方法處理后,碼好上湯和紹興老酒,使其充分融合。吸收了幾十種食材的鮮氣精華,湯汁的味道獨特的濃郁。
已有0人發(fā)表了評論