來源可追、去向可查。11月1日起，“北京冷鏈”食品追溯平臺(tái)正式運(yùn)行。想知道進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)地是哪里、是否有核酸證明等信息，消費(fèi)者用手機(jī)掃二維碼就能在“北京冷鏈”平臺(tái)上查詢到。自此，北京市進(jìn)口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品全面實(shí)行“碼上”追溯管理。記者11月1日前往北京市超市探訪，發(fā)現(xiàn)不少進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬迅缴狭硕S碼。

公示牌上二維碼一目了然

根據(jù)本市的新要求，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要通過微信或支付寶關(guān)注北京冷鏈小程序，完成主體用戶注冊(cè)，并從昨天起，開始如實(shí)上傳進(jìn)口冷藏冷凍肉類和水產(chǎn)品的品種、規(guī)格、批次、產(chǎn)地、檢驗(yàn)檢疫、流向等追溯數(shù)據(jù)。已有自建追溯系統(tǒng)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，可采取批量導(dǎo)入或系統(tǒng)接口等方式上傳數(shù)據(jù)。

在海淀區(qū)玲瓏路一家盒馬鮮生店內(nèi)逛了一圈，記者發(fā)現(xiàn)，不少進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称范家迅缴狭?ldquo;北京冷鏈”二維碼。在存放冰鮮魚的冰柜上，放置著一塊“北京冷鏈”公示牌，牌子上用不干膠標(biāo)簽密密麻麻貼著16個(gè)火柴盒大小的二維碼。冰鮮三文魚腩、冰鮮三文魚肉、冰鮮三文魚尾……不同商品都單獨(dú)配備了獨(dú)立的二維碼。記者從市場(chǎng)監(jiān)管部門了解到，同一個(gè)批次的產(chǎn)品只會(huì)使用一個(gè)二維碼，產(chǎn)品生產(chǎn)批次號(hào)具有唯一性。

記者隨后走訪多家經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返某?，發(fā)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬迅缴狭俗匪荻S碼。

掃碼可查產(chǎn)地核酸檢測(cè)報(bào)告

記者通過微信登錄“北京冷鏈”小程序。小程序分為“企業(yè)或監(jiān)管方”“消費(fèi)者”兩個(gè)登錄端口。選擇“消費(fèi)者”溯源查詢按鈕，對(duì)著冰柜上的二維碼一掃，手機(jī)上立刻出現(xiàn)了這款“深海日記”牌三文魚柳的一系列商品信息。除了商品編碼、規(guī)格、批號(hào)等信息外，還明確標(biāo)注出，這是一款原產(chǎn)國(guó)為智利的進(jìn)口冷凍商品，入境港口為洋山港。

小程序內(nèi)還特別附上了檢驗(yàn)檢疫證明圖片及核酸檢測(cè)證明報(bào)告單。點(diǎn)開這份由上海華測(cè)艾普醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)所出示的核酸檢測(cè)證明報(bào)告單，圖片上顯示出，該批次三文魚柳的核酸采樣時(shí)間為今年7月30日，檢測(cè)結(jié)果為“陰性”。

記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，從昨天“北京市冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)”正式運(yùn)行起，對(duì)未按照追溯平臺(tái)管理要求錄入相關(guān)追溯數(shù)據(jù)的進(jìn)口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品，要求做到不采購(gòu)、不銷售、不使用。另外，需要在“北京冷鏈”平臺(tái)申請(qǐng)注冊(cè)的除了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭┴浧髽I(yè)之外，還包括商場(chǎng)、超市、網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)、餐飲單位等經(jīng)營(yíng)單位。

不具備條件產(chǎn)品暫停經(jīng)營(yíng)

記者在北三環(huán)華聯(lián)精品超市安貞橋店內(nèi)發(fā)現(xiàn)，放置冷凍水產(chǎn)品的冰柜內(nèi)，雖然有產(chǎn)地越南的凍生黑虎蝦、產(chǎn)地新西蘭的全殼原汁青口貝等多款進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚]有公示“北京冷鏈”食品追溯二維碼。記者了解到，從本月起，市場(chǎng)監(jiān)管部門將加大對(duì)企業(yè)和相關(guān)產(chǎn)品的檢查力度，盡可能做到對(duì)進(jìn)口的冷鏈肉類、水產(chǎn)品的準(zhǔn)確追溯，實(shí)時(shí)可查。下一步，還將根據(jù)實(shí)際需要，逐步擴(kuò)展“北京冷鏈”追溯品種覆蓋范圍。

為確保進(jìn)口冷藏凍畜禽水產(chǎn)品全部入駐“北京冷鏈追溯平臺(tái)”，東城市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)進(jìn)口和經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返母黝惤?jīng)營(yíng)主體進(jìn)行重點(diǎn)約談，還制發(fā)告知書，要求企業(yè)將包含詳細(xì)產(chǎn)品追溯信息的電子追溯碼，貼在貨架旁，供消費(fèi)者掃碼查驗(yàn)。

朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局明確，11月1日起，所有環(huán)節(jié)（含食品生產(chǎn)、流通、市場(chǎng)、餐飲）經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷藏冷凍畜禽水產(chǎn)品，均應(yīng)納入“北京冷鏈”；不具備條件的庫(kù)存產(chǎn)品，應(yīng)暫時(shí)停止經(jīng)營(yíng)，待補(bǔ)充完善手續(xù)后恢復(fù)經(jīng)營(yíng)。

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冬儲(chǔ)菜開售 大白菜一斤三毛多

11月1日早上，北京市民在超市發(fā)雙榆樹店選購(gòu)冬儲(chǔ)大白菜。本報(bào)記者 王海欣攝

本報(bào)訊（記者 馬婧）冬儲(chǔ)大白菜上市了，記者11月1日走訪發(fā)現(xiàn)，相比去年，今年冬儲(chǔ)大白菜質(zhì)量更好，價(jià)格也有所提高。隨著消費(fèi)觀念和居住環(huán)境的變化，市民排大長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買冬儲(chǔ)菜的場(chǎng)景已經(jīng)很難見到。

“買冬儲(chǔ)菜是幾十年的習(xí)慣了，價(jià)錢便宜還耐放，不過現(xiàn)在都是住樓房，一次也不敢買太多。”前來超市發(fā)雙榆樹店購(gòu)買冬儲(chǔ)菜的劉女士說，現(xiàn)在可選擇的蔬菜更多，但她每年依舊會(huì)買些冬儲(chǔ)菜，“主要是圖個(gè)念想兒，圖個(gè)心里踏實(shí)”。

在超市發(fā)門店，冬儲(chǔ)大白菜一斤0.38元，大蔥一斤1.89元。超市發(fā)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年超市發(fā)冬儲(chǔ)菜銷售活動(dòng)將持續(xù)到11月4日，在市內(nèi)50家直營(yíng)店銷售，共訂購(gòu)了600余噸固安白菜、200噸山東大蔥。

物美各大門店也已開始銷售冬儲(chǔ)菜。昨天一大早，在崇文門菜市場(chǎng)物美店門口，店長(zhǎng)楊學(xué)清和工作人員把成垛的大白菜和大蔥碼放整齊，在現(xiàn)場(chǎng)支起小臺(tái)秤和電子秤。這里的冬儲(chǔ)大白菜來自河北玉田，持續(xù)銷售到11月底。

“過去能有幾百人排隊(duì)，現(xiàn)在最多排十幾個(gè)人，主要是今年比較暖和，大家擔(dān)心不好存儲(chǔ)。”楊學(xué)清說，目前，店里每天銷售5000斤到6000斤大白菜，前來購(gòu)買的大多是老年人，多數(shù)人一次購(gòu)買七八十斤。

在物美門店，今年冬儲(chǔ)大白菜售價(jià)一斤0.39元，比去年稍微貴一點(diǎn)。楊學(xué)清解釋，今年白菜品相好，葉子碧綠，是正宗的青口菜。“收購(gòu)價(jià)三毛五到三毛六，再拉到店里，基本算是虧本賣。”

記者了解到，之所以不少市民還沒入冬就購(gòu)買冬儲(chǔ)菜，是因?yàn)槎斓拇蟀撞藙倓傔M(jìn)入上市季，價(jià)錢普遍比較便宜，同時(shí)也耐儲(chǔ)存。“再過一個(gè)月，白菜質(zhì)量還會(huì)更好，不過價(jià)格也會(huì)更高一些。”楊學(xué)清說。