滿族先民從肅慎開(kāi)始，長(zhǎng)年累月生活在長(zhǎng)白山區(qū)的森林中，半年時(shí)間都在降雪，所以滿族人歷來(lái)崇尚白色，金代上京會(huì)寧府故城即名白城（今阿城）。他們尤其對(duì)雪情有獨(dú)鐘，生活、飲食、衣飾等都形成了別具一格的習(xí)俗。曹雪芹的祖父曹寅自號(hào)“雪樵”，自稱“長(zhǎng)白曹寅”。曹雪芹的名字里也有個(gè)“雪”字，他們對(duì)雪都有一種特別的情感——喜雪、賞雪、詠雪。《紅樓夢(mèng)》中共寫(xiě)到雪字二百九十三處，其中關(guān)于雪的詩(shī)詞文賦十九處，帶有雪字的回目三處，名字帶雪的人物三個(gè)，帶雪的地名一處。雪是一個(gè)重要的意象，不僅是作為書(shū)中故事情節(jié)的背景、道具或場(chǎng)景，同時(shí)也作為推動(dòng)情節(jié)展開(kāi)的重要環(huán)節(jié)，進(jìn)而成為一種隱喻、象征和符號(hào)。“好一似食盡鳥(niǎo)投林，落一片白茫茫大地真干凈”，則是《紅樓夢(mèng)》全書(shū)既定的大結(jié)局。

曹雪芹通曉中醫(yī)，《紅樓夢(mèng)》中寫(xiě)到的疾病有一百多種，開(kāi)出的中藥方劑達(dá)四十五個(gè)，涉及的藥材超過(guò)一百二十種，其中比較引人注目的就是人參。關(guān)于人參的種種，除了他自己的見(jiàn)聞，主要來(lái)自他的祖父曹寅。曹寅曾以鑾儀衛(wèi)的身份隨康熙皇帝東巡吉林。長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)圖書(shū)館現(xiàn)藏有一部線裝六卷本的醫(yī)籍《集驗(yàn)良方》，首卷卷端下方鈐有“楝亭曹氏藏書(shū)”篆書(shū)印章一方。經(jīng)周汝昌等專家鑒定，確認(rèn)此書(shū)為曹寅所藏?！都?yàn)良方》全書(shū)分為四十七個(gè)門(mén)類，其中相當(dāng)一部分驗(yàn)方中都有“人參”赫然在列。

清朝初年，內(nèi)務(wù)府在吉林設(shè)立打牲烏拉總管衙門(mén)，幾乎與清廷相始終，與江寧織造、蘇州織造、杭州織造并稱為四大朝貢衙門(mén)。朝廷在東北劃定了許多貢河、貢山，負(fù)責(zé)為皇室采集、進(jìn)送八百余種天上飛、水里游、巖石生、草間長(zhǎng)的貢品，幾乎包括了東北大部分風(fēng)物資源。據(jù)史料記載，當(dāng)時(shí)清廷所需，除了絲綢來(lái)自江浙，陶瓷來(lái)自景德鎮(zhèn)，地方特產(chǎn)差不多均出自打牲烏拉。

《紅樓夢(mèng)》第五十三回“寧國(guó)府除夕祭宗祠，榮國(guó)府元宵開(kāi)夜宴”中，就有黑山村莊頭烏進(jìn)孝向賈府進(jìn)獻(xiàn)土特產(chǎn)的情節(jié)。這黑山村即暗指打牲烏拉衙門(mén)，莊頭烏進(jìn)孝取烏拉的“烏”為姓，名字是“進(jìn)貢方物，以盡孝道”之意。他給賈府呈送的年貨單列出的幾十種特產(chǎn)，絕大多數(shù)都能在“吉林歲貢單”中找到。來(lái)自長(zhǎng)白山地域的大鹿、獐子、狍子、野豬、野雞、熊等野味，鱘鰉魚(yú)、各色雜魚(yú)等水產(chǎn)，榛、松、桃、杏穰等干鮮，還有活鹿、活兔等，讓紅樓美食更具風(fēng)味，也更加別開(kāi)生面。

當(dāng)年曹寅隨康熙皇帝東巡吉林時(shí)，寫(xiě)過(guò)一首名為《滿江紅·烏拉江看雨》的詞，描寫(xiě)隨康熙東巡時(shí)乘船捕撈鱘鰉魚(yú)的經(jīng)歷和場(chǎng)景，而鱘鰉魚(yú)正是當(dāng)時(shí)打牲烏拉的貢品之一。曹寅對(duì)打牲烏拉朝貢不可能不了解，他的見(jiàn)聞也直接或間接地影響著曹雪芹的創(chuàng)作。幾年后，曹寅先后出任江寧織造、蘇州織造，不久又任蘇州織造兼江寧織造，成為與打牲烏拉總管一樣位高權(quán)重的貢品機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人。

《紅樓夢(mèng)》后四十回中屢現(xiàn)“東省”地名。第一〇六回，“再查東省地租，近年所交不及祖上一半。”第一〇七回，賈母問(wèn)：“東省地土，你知道到底還剩多少？”賈政答：“東省的地畝早已寅年吃了卯年的租兒了。”這里明確指出烏進(jìn)孝所管的莊子在東省吉林。烏進(jìn)孝所說(shuō)“今年雪大，走了一個(gè)月零兩日”，按當(dāng)時(shí)的交通工具及道路條件計(jì)算，也是吉林到京城的實(shí)際距離。

諸如賈府中的飲食起居、房屋器具、禮俗信仰、梳妝穿戴、迎來(lái)送往，乃至花草樹(shù)木、養(yǎng)鳥(niǎo)喂魚(yú)等，無(wú)不取材滿族貴族的真實(shí)生活，新鮮別致又獨(dú)具風(fēng)情?！都t樓夢(mèng)》中還大量使用東北方言、東北俗語(yǔ)和東北民謠民諺，有的甚至可與當(dāng)下的東北小品語(yǔ)言相媲美，敘事的親和力得以充分彰顯，也使全書(shū)增添了強(qiáng)烈的閱讀魔力。