11日,江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、江蘇省工商聯(lián)餐飲業(yè)商會聯(lián)合全省各地餐飲烹飪行業(yè)組織發(fā)出倡議書。
倡議書提出,加強行業(yè)自律,各地餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、商會引領(lǐng)綠色餐飲發(fā)展方向,打造節(jié)約型餐飲,倡導“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚,深入開展“光盤行動”,引導企業(yè)采取有效措施,將制止餐飲浪費行為作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作任務。
餐飲服務單位要將制止餐飲浪費納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務全過程,減少餐廚垃圾;及時提示消費者根據(jù)用餐人數(shù)合理點菜、適度消費、避免浪費;提醒消費者“吃多少點多少,吃不了就打包”,并提供打包服務。同時,也要科學合理設(shè)計宴會菜單,鼓勵企業(yè)提供小份菜、半份菜服務。
倡議書號召餐飲行業(yè)通過張貼放置“浪費可恥、節(jié)約為榮”“光盤行動”“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳標語等形式,營造文明用餐、浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
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