11日，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、江蘇省工商聯餐飲業(yè)商會聯合全省各地餐飲烹飪行業(yè)組織發(fā)出倡議書。

倡議書提出，加強行業(yè)自律，各地餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、商會引領綠色餐飲發(fā)展方向，打造節(jié)約型餐飲，倡導“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，深入開展“光盤行動”，引導企業(yè)采取有效措施，將制止餐飲浪費行為作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作任務。

餐飲服務單位要將制止餐飲浪費納入餐飲生產、加工、服務全過程，減少餐廚垃圾；及時提示消費者根據用餐人數合理點菜、適度消費、避免浪費；提醒消費者“吃多少點多少，吃不了就打包”，并提供打包服務。同時，也要科學合理設計宴會菜單，鼓勵企業(yè)提供小份菜、半份菜服務。

倡議書號召餐飲行業(yè)通過張貼放置“浪費可恥、節(jié)約為榮”“光盤行動”“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳標語等形式，營造文明用餐、浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。