改善生態(tài)環(huán)境就是改善生產(chǎn)力，良好的生態(tài)環(huán)境是最公平的公共產(chǎn)品，是最普惠的民生福祉。陜西榆林佳縣通鎮(zhèn)向陽(yáng)灣村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展無(wú)疑是一個(gè)例證。

2018年，向陽(yáng)灣村的食用菌種植基地還只是村支書(shū)賀建強(qiáng)的一個(gè)脫貧藍(lán)圖，2020年再走進(jìn)向陽(yáng)灣村，已經(jīng)可以看到一排排棗木香菇正整齊地排列在貨架上，昔日的貧困戶們正在進(jìn)行著采摘、裝袋、烘干、運(yùn)送……

求變：在實(shí)地考察中尋求突破

佳縣通鎮(zhèn)向陽(yáng)灣村（含張包山自然村）位于鎮(zhèn)東南5公里處，該村原為建檔立卡貧困村，建檔立卡貧困戶59戶126人。該村有棗林面積2565畝（含部分耕地），自從2018年實(shí)現(xiàn)整村脫貧后，村集體采取“三權(quán)分置”辦法和“強(qiáng)力降高塑形”技術(shù)，形成了集中連片的1000余畝棗樹(shù)林，同時(shí)重點(diǎn)打造了170畝集中連片精品示范棗園，加上背靠擁有佳縣最大棗林面積的通鎮(zhèn)，脫貧后如何利用好這一資源優(yōu)勢(shì)防返貧就成了向陽(yáng)灣村村支書(shū)賀建強(qiáng)心里最重要的事。

村民在香菇大棚內(nèi)忙碌。

2018年10月份相繼實(shí)地考察了柞水、楊凌等地的香菇產(chǎn)業(yè)后，賀建強(qiáng)發(fā)現(xiàn)香菇產(chǎn)業(yè)的前景很廣，市場(chǎng)需求大，技術(shù)難度小，且向陽(yáng)灣村有非常適合的原料——紅棗枝?；貋?lái)后，當(dāng)即有了紅棗香菇的發(fā)展思路。說(shuō)干就干，賀建強(qiáng)立刻邀請(qǐng)了西農(nóng)大專家教授對(duì)向陽(yáng)灣村的土壤、氣候等生態(tài)環(huán)境做了測(cè)評(píng)，之后為了進(jìn)一步落實(shí)發(fā)展思路，又邀請(qǐng)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)一步對(duì)當(dāng)?shù)氐募t棗木品質(zhì)、光線以及培養(yǎng)技術(shù)做了更詳細(xì)的調(diào)查，初步有了紅棗木-菌棒-香菇的產(chǎn)業(yè)思路。

2019年8月，向陽(yáng)灣村的食用菌生產(chǎn)基地開(kāi)始投入運(yùn)營(yíng)，目前基地共生產(chǎn)菌棒30萬(wàn)棒，出售2萬(wàn)棒，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)4萬(wàn)元；共種植香菇10棚，產(chǎn)出香菇5000斤，預(yù)計(jì)利潤(rùn)能達(dá)到69.16萬(wàn)元。

謀精：在呵護(hù)生態(tài)中轉(zhuǎn)型升級(jí)

高質(zhì)量的棗林提供了天然的香菇原料。每年春季棗樹(shù)“塑形”裁剪后的紅棗枝木質(zhì)緊實(shí)、含水量高、糖分大，經(jīng)過(guò)人工處理后是培養(yǎng)菌棒的最佳場(chǎng)所，產(chǎn)出的香菇肉質(zhì)厚實(shí)，香氣沁人，這其中又以花菇的品質(zhì)最好。陜北氣溫宜人，雨水較少、空氣干燥，晝夜溫差大，長(zhǎng)出的反季節(jié)香菇90%以上都是花菇，富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D），具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，深受人們青睞，市場(chǎng)需求量較大。

大規(guī)模的香菇種植解決了每年修剪棗木后的胡亂丟棄，但是也產(chǎn)生了新的廢料，怎么解決這一問(wèn)題？2019年10月份，賀建強(qiáng)再次出發(fā)去了“花菇之王”的產(chǎn)地——湖北隨州，成功借鑒當(dāng)?shù)貤椖?菌棒-菌絲-有機(jī)菌肥-棗樹(shù)的循環(huán)生態(tài)體系。食用菌的廢料菌絲蛋白含量較高，是很好的有機(jī)肥，通過(guò)簡(jiǎn)單的加工便可生產(chǎn)成有機(jī)菌肥，用于棗園施肥，這樣既充分利用了農(nóng)業(yè)廢棄物資源，又減少了資源浪費(fèi)和對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

推廣：在完善產(chǎn)業(yè)鏈中實(shí)現(xiàn)雙贏

向陽(yáng)灣村棗木香菇的模式成功以后，給“紅棗之鄉(xiāng)”的佳縣打了一針“強(qiáng)心劑”，以紅棗聞名的佳縣目前棗林面積約82萬(wàn)畝，借助這一區(qū)位優(yōu)勢(shì)，發(fā)展棗木香菇的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，突破思維定勢(shì)，走出環(huán)境約束，將其作為該縣的一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行大范圍推廣，并逐步形成栽植、加工、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，這一發(fā)展方向有非常樂(lè)觀的前景。

“技術(shù)成熟以后，我們打算把棗木香菇的產(chǎn)業(yè)推廣到王寧山村、泥河溝村等紅棗名村。”賀建強(qiáng)說(shuō)。經(jīng)過(guò)半年試產(chǎn)，基地團(tuán)隊(duì)已經(jīng)掌握了從木屑加工、裝袋、接種、養(yǎng)菇、菇棚到出菇、烘干等生產(chǎn)香菇的全部流程和所有技術(shù)。“向陽(yáng)灣村花菇產(chǎn)業(yè)還需要在銷售、加工上繼續(xù)研究，深加工才能帶來(lái)更好的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益。”賀建強(qiáng)堅(jiān)信。

把農(nóng)業(yè)做成生態(tài)，把生態(tài)做成產(chǎn)業(yè)，向陽(yáng)灣村的棗木香菇產(chǎn)業(yè)正走向光明的未來(lái)。