貴州省六盤水市六枝特區(qū)的“營養(yǎng)餐”模式倒逼和引領(lǐng)六枝農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，切實解決蔬菜賣難或賣不上價的問題，不僅激活了農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖、激活了企業(yè)，更激活了農(nóng)村經(jīng)濟，增加了群眾收入，拉近了政府和群眾的距離，加快了群眾脫貧攻堅進程，提升了百姓的獲得感和滿意度。

在“營養(yǎng)餐”在實施過程中，六枝特區(qū)認真總結(jié)分析思考，提出了“營養(yǎng)餐十公司十基地十貧困戶”模式。

（一）政府重視作保障。按照《省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》（黔府辦發(fā)〔2011〕134號）和《省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省教育廳等部門關(guān)于進一步加強和改進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐工作指導(dǎo)意見的通知》（黔府辦發(fā)〔2012〕56號）等文件精神，六枝特區(qū)進一步創(chuàng)新工作思路和方法，從體制、機制和制度上狠下功夫，以改革的精神推進實現(xiàn)“貴州特色”學(xué)生營養(yǎng)改善計劃提質(zhì)升級，把推進營養(yǎng)餐工作作為書記工程、區(qū)長工程，研究出臺了《六枝特區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃學(xué)校食堂食品原材料試配送實施方案的通知》等系列指導(dǎo)文件，為六枝“營養(yǎng)餐”模式的實踐夯實了保障基礎(chǔ)。

（二）公司加盟奠基礎(chǔ)。根據(jù)《西南地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)膳食參考標(biāo)準》，精確測算出六枝特區(qū)八萬余名學(xué)生全年需消耗的食材數(shù)量。以往各學(xué)校自行購買食材，由于沒有較為完善的監(jiān)督體系，食材的安全得不到保障，同時也造成了一些問題的發(fā)生。為此，六枝特區(qū)積極探索“營養(yǎng)餐”管理模式，通過公開招投標(biāo)和政府引進企業(yè)的方式，向?qū)嵤I養(yǎng)改善計劃的學(xué)校供應(yīng)所需食品及物資。目前有兩家公司承擔(dān)六枝營養(yǎng)餐蔬菜基地的建設(shè)和加工配送工作，為了滿足全區(qū)的學(xué)生營養(yǎng)餐配送，教育局結(jié)合我區(qū)地理環(huán)境和學(xué)校分布情況科學(xué)劃定配送區(qū)域嚴格管理，從未發(fā)生過耽誤學(xué)校開餐、學(xué)生誤餐的現(xiàn)象。

（三）特惠貸款建基地。在推進“營養(yǎng)餐”的改革實踐中，六枝特區(qū)充分發(fā)揮特惠貸作用，一方面是聚集特惠貸的蛋糕效應(yīng)，發(fā)揮輻射帶動作用，村民們在公司的指導(dǎo)下，按單種植、養(yǎng)殖，成為公司的基地。另一方面是農(nóng)戶手持特惠貸或土地資源直接入股公司或基地，壯大公司或基地的實力。2017年以來，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)因地制宜，以“合作社+貧困戶”的模式，聚集群眾特惠貸資金建立了相應(yīng)的蔬菜基地，縣域內(nèi)供應(yīng)率達70%，覆蓋貧困戶數(shù)占全區(qū)總貧困戶數(shù)55%。

（四）共同參與保健康。如何保障學(xué)生吃得健康、吃得營養(yǎng)，教育局及學(xué)校作為第一責(zé)任人，積極落實自身職責(zé)，一方面加強對營養(yǎng)餐的制作流程進行監(jiān)督，另一方面將根據(jù)學(xué)生身體發(fā)育階段，調(diào)整蔬菜供應(yīng)菜單，驗收蔬菜質(zhì)量。“營養(yǎng)餐”安全涉及千家萬戶，因此，群眾的支持參與熱情高漲，很多學(xué)生家長主動應(yīng)聘到公司或?qū)W校食堂，大多數(shù)學(xué)生家長直接參與基地種植和養(yǎng)殖，在很大程度上不僅推動著營養(yǎng)餐的實踐，更提高了營養(yǎng)餐的安全性。