“快來品嘗我家自制的‘紅軍粉’！”在寧夏回族自治區(qū)西吉縣興隆鎮(zhèn)王河村，村民馬正龍在家門口熱情地打著招呼。

晶瑩剔透的馬鈴薯粉，配上香醋、韭菜、辣椒等，在炎熱的天氣中吃上這么一碗，倍感清新爽口。

“這是紅軍長征時傳授的制粉手藝，我們親切地叫它‘紅軍粉’或者‘紅粉’。我已經(jīng)是第四代傳人了。”馬正龍說，“現(xiàn)在我成立了正龍三粉加工廠，生產(chǎn)的粉條、粉絲等產(chǎn)品，挺暢銷的呢。”

一碗“紅軍粉”，映照了紅軍與當(dāng)?shù)厝罕姷臐鉂馇檎x。

1935年8月，紅二十五軍進(jìn)入今西吉縣境內(nèi)的興隆鎮(zhèn)、單家集一帶。

“紅軍并沒有打擾村民，就在路邊、屋檐下睡了一晚，第二天一早村民開門被眼前的情景感動了。”興隆鎮(zhèn)單南村黨支部書記單云動情地說起當(dāng)年的場景，“軍醫(yī)院院長錢信忠還親自為一名腹痛患者扎針治病，一針下去病痛好多了，這在群眾中引起很大反響，人們爭相傳頌、交口稱贊。”

軍民互尊互敬，擴大了黨和紅軍在當(dāng)?shù)厝罕娭械挠绊憽?ldquo;大家都稱贊紅軍是‘仁義之師’。”單云說，“幾個青年當(dāng)時就參加了紅軍。”

正是由于紅軍贏得了當(dāng)?shù)厝罕姷膿碜o(hù)和愛戴，1935年10月毛澤東率領(lǐng)的中央紅軍第一方面軍一、三軍團進(jìn)入西吉縣境時，當(dāng)?shù)厝罕妸A道歡迎。