端午節(jié)是我們中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天里，我們都喜歡吃粽子，喝點(diǎn)。在我們喝美酒的時(shí)候，大家為了辟邪、除惡、解毒，有飲菖蒲酒、雄黃酒的習(xí)俗。同時(shí)還有為了壯陽(yáng)增壽而飲蟾蜍酒和鎮(zhèn)靜安眠而飲夜合歡花酒的習(xí)俗。最為普遍及流傳最廣的是飲菖蒲酒。

據(jù)文獻(xiàn)記載：唐代光啟年間(885—888年)，即有飲“菖蒲酒”事例。唐代殷堯藩在詩(shī)中寫(xiě)道：“少年佳節(jié)倍多情，老去誰(shuí)知感慨生，不效艾符趨習(xí)俗，但祈蒲酒話升平”。后逐漸在民間廣泛流傳。

歷代文獻(xiàn)都有所記載，如唐代《外臺(tái)秘要》、《千金方》、宋代《太平圣惠方》，元代《元稗類(lèi)鈔》，明代《本草綱目》、《普濟(jì)方》及清代《清稗類(lèi)鈔》等古籍書(shū)中，均載有此酒的配方及服法。菖蒲酒是我國(guó)傳統(tǒng)的時(shí)令飲料，而且歷代帝王也將它列為御膳時(shí)令香醪。

明代劉若愚在《明宮史》中記載：“初五日午時(shí)，飲朱砂、雄黃、菖蒲酒、吃粽子。清代顧鐵卿在《清嘉錄》中也有記載：“研雄黃末、屑蒲根，和酒以飲，謂之雄黃酒”。由于雄黃有毒，現(xiàn)在人們不再用雄黃兌制酒飲用了。對(duì)飲蟾蜍酒、夜合歡花酒，在《女紅余志》、清代南沙三余氏撰的《南明野史》中有所記載。