端午食粽,是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。粽,屬“籺”的一種,籺是人們?cè)诜昴赀^節(jié)時(shí)用來(lái)拜神祭祖的貢品,逢年過節(jié)做籺拜神祭祖是古老的傳統(tǒng)習(xí)俗?;t有很多品種,不同的節(jié)日會(huì)做不同的籺。粽籺的主要材料是稻米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由于各地飲食習(xí)慣的不同,粽籺形成了南北風(fēng)味;從口味上分,粽子有咸粽和甜粽兩大類。
端午食粽的風(fēng)俗,千百年來(lái)在中國(guó)盛行不衰,已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習(xí)俗之一,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。
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