北京市餐飲行業(yè)協(xié)會第六屆會員代表大會四次會議暨餐飲品牌戰(zhàn)略分享論壇日前召開，吸引了超過200家餐飲企業(yè)代表出席。會上，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會會長湯慶順做2017年協(xié)會工作總結(jié)和2018年工作發(fā)展報告，北京市食品藥品監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)介紹“陽光餐飲”品質(zhì)提升工程，活動現(xiàn)場還頒發(fā)了“第七屆北京市商業(yè)服務(wù)業(yè)服務(wù)技能大賽中式烹調(diào)師項目”等獎項。

餐飲市場一直呈現(xiàn)穩(wěn)健增長態(tài)勢。湯慶順指出，2017年北京地區(qū)餐飲收入1028億元，同比上年增長7.7%。餐飲企業(yè)重回擴(kuò)張帶動行業(yè)規(guī)模化和高效化發(fā)展軌道，在消費(fèi)升級的大背景下，從產(chǎn)品、服務(wù)、質(zhì)量、效率等多個角度實現(xiàn)提升，以滿足消費(fèi)者日益?zhèn)€性化、多元化和品質(zhì)化的需求。同時，湯慶順介紹了2018年協(xié)會工作計劃。今年，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會將繼續(xù)組織開展北京餐飲特色美食節(jié)、職業(yè)技能大賽中式面點(diǎn)項目等系列活動。同時，將大力促進(jìn)京津冀地區(qū)餐飲業(yè)聯(lián)合發(fā)展，開展京津冀采購平臺更好地實現(xiàn)農(nóng)餐對接，繼續(xù)致力于為政府、為企業(yè)、為消費(fèi)者提供更出色的服務(wù)，讓餐飲文化更貼近京城百姓，為北京地區(qū)餐飲促消費(fèi)、保增長做出貢獻(xiàn)。

北京商報記者 徐慧