健康吃元宵 千萬別任性

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健康吃元宵 千萬別任性

元宵節(jié)將至,闔家團圓的美食自然少不了元宵。元宵雖美味,卻是一種高糖、高熱量的食品,長沙市疾控中心專家提醒,“三高”人群等應該盡量少吃元宵,健康人群也應講究健康的吃法,千萬別任性。

專家提醒,元宵外皮黏性大,餡兒高糖、高熱量,有的還含有高油脂,不容易消化,因此不宜多吃。在烹飪手法上,不少人喜歡香脆可口的炸元宵,但經(jīng)過高溫油炸后,元宵油脂含量更高,更難以消化,因此最好煮著吃。建議吃元宵時搭配綠葉蔬菜等富含膳食纖維的食物,既可降低消化道中食團的黏度,又能改善元宵餡兒帶來的發(fā)膩感。此外,元宵外皮的主要原料是糯米,冷卻后更加難以消化,所以應該趁熱吃,吃元宵后還應減少主食的攝入。

專家還提醒,高血糖、高血壓、高血脂等“三高”人群,冠心病、急性胃腸炎患者都應少吃元宵,以免加重病情。咀嚼、吞咽和消化功能弱的老年人、嬰幼兒也應盡量少吃元宵,監(jiān)護人要特別留意其別被元宵卡住食管、氣管。(記者 彭放 通訊員 曹可珂)

責任編輯:葉其英校對:李天翼最后修改:
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