《道德經(jīng)》第六十章云，一次，伊尹見商湯詢問飯菜的事，說：“治大國，若烹小鮮。”意思是說做菜既不能太咸，也不能太淡，要調(diào)好作料才行；治國如同做菜，既不能操之過急，也不能松弛懈怠，只有恰到好處，才能把事情辦好。商湯聽了，很受啟發(fā)，便和伊尹徹夜長談，頓覺相見恨晚，當(dāng)即命伊尹為“阿衡”（宰相），在商湯和伊尹的經(jīng)營下，商湯的力量日漸壯大，走上富強(qiáng)之路。

以史為鑒，今日治國仍須有“治大國如烹小鮮”的態(tài)度。唐玄宗注曰：“烹小鮮者，不可撓，撓則魚爛矣。”撓，即攪動(dòng)翻轉(zhuǎn)，“小鮮”很嫩，如果老是翻過來、翻過去，就會(huì)弄碎了；治理大國也是同理，不能來回折騰，要相對(duì)穩(wěn)定，即所謂“政貴有恒”。（《尚書•畢命》）最忌諱“治大國而數(shù)變法，則惑”。因而，看準(zhǔn)的路子，要堅(jiān)定不移地走下去；成熟可行的政策，要不打折扣地貫徹；不能因有不同意見就朝令夕改，不能小遇挫折就更弦易轍，更不能沒事找事，人為制造矛盾鬧內(nèi)訌，翻燒餅。在今天，不折騰，就是不要開歷史倒車，不要對(duì)改革開放三心二意，不要?jiǎng)訐u穩(wěn)定大局，不要忽冷忽熱，大起大落。

“烹小鮮”，要拿捏分寸，掌握火候。“治大國”也是如此，方針政策的出臺(tái)也要掌握好火候，凡事不能過頭，也不能缺位，因?yàn)檎呗浜蠊倘粫?huì)帶來被動(dòng)，政策超前也可能會(huì)適得其反。武侯祠有幅名聯(lián)“不審勢(shì)即寬嚴(yán)皆誤，后來治蜀要深思”，意思是說，治國理政，一定要審時(shí)度勢(shì)，相機(jī)而為，不拘泥守舊，也不冒險(xiǎn)急進(jìn)，除了有好的動(dòng)機(jī)外，還要把握好分寸與度，做到“運(yùn)用之妙，存乎一心”。治國之策，貴在順勢(shì)而為，恰到好處，合于“火候”的政策，不僅能爭取最大限度的理解與支持，把震動(dòng)和副作用降到最低，而且能收到水到渠成，瓜熟蒂落之效。

“烹小鮮”，少不了油鹽醬醋等作料，先放什么后放什么，都有一定之規(guī)。“治大國”亦是同樣，面對(duì)堆積如山的工作和問題，要分清輕重緩急，不能眉毛胡子一把抓。治大國是個(gè)宏大的系統(tǒng)工程，應(yīng)該先抓主要矛盾，抓事關(guān)全局的大事，解決人民最關(guān)心的問題，先雪里送炭，后錦上添花，這樣，才能得到全社會(huì)的普遍支持，尋求到“最大公約數(shù)”。

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