學校德育應堅持正確的教育方法，善于運用教育中的每個契機，使學生在學校中養(yǎng)成在公民社會所需要的重要道德品質，踏入社會以后，能夠應付復雜多變的社會生活。

近期，一位中學校長向我反映，她的女兒在某名校就讀小學三年級，因為個子高，多次在六年級值勤同學的監(jiān)督下，吃掉小組內其他兩三位同學的剩飯菜，以至于撐得肚子痛而無法正常上課。原來，該校倡導“光盤行動”，要求全校師生在餐廳就餐必須“光盤”。學校食堂的師傅們在分飯時統(tǒng)一分量，孩子就餐時以小組為單位圍坐，當小組中有孩子剩下飯菜時，組員中個頭較大的孩子就有義務把剩下的飯菜吃掉，否則小組會被扣集體德育分。

學校餐廳是重要的德育場所，可以培養(yǎng)孩子的餐桌禮儀，培養(yǎng)學生的文明用餐習慣。但是本案例中所看到的現象，是以道德教育的名義影響著孩子的健康。學校的“光盤”行動違背了最基本的健康原則，也并不一定能培養(yǎng)出學生良好的道德品質。首先，為不同食量的學生配置同等分量的飯菜是一種簡單化思維，沒有考慮孩子食量的個體差異性。其次，學校以學生體型作為評定飯量的依據，要求某學生吃完其他同學的剩飯菜，沒有遵循“健康第一”的原則。再其次，學校以道德號召的形式鼓勵孩子們吃掉其他同學的剩飯菜，但是又以扣分的方式懲罰有剩飯菜的小組，構成了對學生的強迫，壓制了學生的主體性和個性。最后，一些學生為了表現自己對光盤行動的認同，或者謀求自己在教師與學生干部面前的好印象，或者是為了小團體的積分，在就餐過程中表現出“擔當”，不惜犧牲自己的健康，也會助長形成“虛假的道德”，而不能培養(yǎng)出真正負責任、樂于助人的道德品質。

具有道德性的學校管理方式對學生也是一種重要的德育途徑。在這個案例中，我們看到學校管理存在著不道德的方面：第一，學校所確立的規(guī)則是不合理的。在社會生活中，遵守規(guī)則是重要的品質，但是，對一些不合理的規(guī)則需要勇敢地質疑。第二，對于合理的規(guī)則，應該通過教化的方式形成學生對合理規(guī)則的認同，進而自覺地遵守。第三，高年級的大隊委員按照學校的規(guī)定監(jiān)督和強迫低年級的學生吃飯，成為一種遵循學校制度的合法化霸凌（bullying）。對于那些稍有個性的同學而言，會造成與作為管理者的學生之間的矛盾甚至是怨恨。將霸凌制度化、合理化的規(guī)則和教育行為，尤其值得德育工作者深思。第四，對于順從管理的低年級學生或者沒有職位的學生而言，他們因為長期生活在管理者的“管制”之下，服從管理成為最重要的一種品質，喪失了獨立思考、理性維權的意識和能力。第五，在學生和學校管理者之間，沒有形成良好的溝通渠道，學生即使不情愿遵循制度，也無法將自己的感受和想法傳遞給學校。長此以往，他們將學會忍受各種不合理的制度，而喪失通過與人協(xié)商和溝通維護自己權利的能力。

發(fā)生在一所學校食堂里的這個小案例，其實具有普遍性。比如幼兒園教師也會因為要分掉班級的飯菜而采取小紅花獎勵方式“引誘”孩子多吃，有些學校將“靜”作為學校餐廳文化的亮點，不許學生在就餐過程中發(fā)出任何聲音等。

如何以道德的方式育德，在教育的各個細節(jié)中培養(yǎng)學生良好的道德品質，而不是以不道德的方式傷害學生，需要我們進一步思考。就本文中的案例而言，筆者認為，可以從以下兩個方面著手改革，提升道德教育的質量，使食堂就餐這件事情成為重要的道德教育資源。

第一，在飲食分配上給學生自主選擇的機會，培養(yǎng)學生的選擇能力和負責任的態(tài)度。學校要加強德育與體質健康、德育與學校管理以及其他教育工作的整合，在學校教育的任何環(huán)節(jié)都體現道德性。

第二，通過讓學生參與就餐規(guī)則的討論與制定，培養(yǎng)學生的主體意識。學校德育離不開規(guī)則，但是，規(guī)則由誰制訂、如何制訂，是一個影響到規(guī)則能否被有效執(zhí)行的大問題。學?？梢园l(fā)起關于食堂“光盤行動”的意義和路徑的討論，引導學生通過集體的溝通和協(xié)商確立食堂就餐的各種規(guī)則，包括剩飯菜如何處理，就餐順序、秩序等。學校的家委會、校務委員會、教代會、學生會、食堂管理者等組織都能以各種方式表達自己的觀點，議定最終的規(guī)則。這也是現代學校制度建設的應有之義。在討論的過程中，學校的管理者與學生和家長建立一種良性的互動機制，使學生及其家長能夠表達自己的想法，從小培養(yǎng)學生理性溝通的能力。從而，在教育的任何一個環(huán)節(jié)和細節(jié)都培養(yǎng)學生的自主精神和能力。

學校德育應該堅持正確的教育方法，善于運用教育中的每個契機，使學生能夠在學校中養(yǎng)成公民社會所需要的重要道德品質，使得他們在踏入社會以后，能夠運用自己在學校教育中積淀下來的各種素養(yǎng)，應付復雜多變的社會生活。