大學(xué)生村官關(guān)于生豬、豬肉市場的調(diào)查報告

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大學(xué)生村官關(guān)于生豬、豬肉市場的調(diào)查報告

生豬產(chǎn)業(yè)是當(dāng)前農(nóng)民增收的主要來源之一,為應(yīng)對今年以來生豬市場動蕩和流感疫情影響,近日,通過調(diào)查黃鶴鄉(xiāng)5家生豬養(yǎng)殖大戶、3家生豬散養(yǎng)戶情況,在鄉(xiāng)分管畜牧工作領(lǐng)導(dǎo)的支持和指導(dǎo)下,筆者對09年以來我鄉(xiāng)生豬、豬肉市場進(jìn)行了調(diào)查,現(xiàn)公布于后,供參考:

一、我鄉(xiāng)今年生豬飼養(yǎng)情況

今年一季度生豬存欄2430頭,比上年同期有所減少;生豬出欄1640頭。今年我鄉(xiāng)共有生豬養(yǎng)殖大戶6家,平均每家存欄僅70頭,散養(yǎng)戶占了80%以上。

二、生豬、豬肉市場變化情況

1、種豬豬苗。年初,價格大約1500元/頭(20斤左右)。

2、仔豬。去年仔豬價格為20元左右/斤,按一般購買時40斤算,一頭仔豬需800元;今年年初,仔豬價格下降到15元左右/斤,按一般購買時40斤算,一頭仔豬需600元;目前,仔豬價格下降到8.0元/斤,按購買40斤算,一頭仔豬需320元。

3、肥豬。去年肥豬價格為8元左右/斤,按出售時280斤(農(nóng)民看行情好就想喂大點才賣)算,一頭肥豬可以賣2240元;今年年初,肥豬價格為 6.0元左右/斤,按出售時280斤算,一頭肥豬可以買1680元;目前,肥豬價格下降到4.0元左右/斤,按出售時280斤算,一頭肥豬只能賣1120 元。

4、豬肉。去年市場上豬肉價格為15元左右/斤,今年年初,豬肉價格為10元左右/斤;目前,市場上豬肉價格為7元左右/斤。

以上所述用趨勢變化圖表示如下:

飼料的價格幾乎可以視為不變(實際上年初為1.8元/斤,現(xiàn)在為1.5元/斤),從圖上看,肥豬價格下降幅度最大,到現(xiàn)在出欄時的價格與購買仔豬時成本僅僅相差210元,

設(shè)想,農(nóng)戶08年10月購進(jìn)一頭45斤仔豬(當(dāng)時30斤以下的仔豬很少),900元/頭,長成280斤肥豬大概要6個月左右,僅僅飼料總成本為 (150元/月*6=900元/頭),現(xiàn)在出欄,價格為1120元,還不包括人工飼養(yǎng)工錢、水電費,一頭豬將虧損680元。以我鄉(xiāng)養(yǎng)豬專業(yè)戶何建凡家為例,去年10月購進(jìn)仔豬70頭,共用2.5萬元。到現(xiàn)在為止已經(jīng)全部出欄,合計4萬元左右(期間病死7頭),飼料花費為約4.8萬元,不計其他成本,這批豬就虧了3.3萬多元。談到今年養(yǎng)的豬,他直搖頭:“虧慘了!明年沒有信心再養(yǎng)豬了。”目前,他家的圈里還有去年8月購進(jìn)的10頭母豬,如今這一批母豬快到生產(chǎn)的季節(jié),養(yǎng)殖戶希望能多產(chǎn)點仔豬,減少今年的損失。

三、已經(jīng)采取的應(yīng)對措施

我鄉(xiāng)嚴(yán)格、及時落實國家補(bǔ)貼政策,一是對符合條件的養(yǎng)豬大戶修建圈舍養(yǎng)豬,給予補(bǔ)貼(今年市里已取消此優(yōu)惠政策);二是以每年每頭能繁母豬100元的標(biāo)準(zhǔn)對飼養(yǎng)戶進(jìn)行補(bǔ)貼;三是對飼養(yǎng)的豬給予保險補(bǔ)貼;四是全鄉(xiāng)范圍內(nèi)實行春秋兩季和重大疫病免費防疫。

四、存在的問題

目前,流行于墨西哥、美國等地的流感病毒已經(jīng)正名為甲型H1N1流感病毒,對我縣內(nèi)的生豬和豬肉市場影響不大,但不排除將來輿論反彈,人們對豬肉需求會減少,可能導(dǎo)致更低的豬肉價格。就目前來說,造成養(yǎng)豬戶虧損的主要原因:

一是缺乏信息指導(dǎo)。無論是養(yǎng)豬大戶還是散養(yǎng)戶都很困惑,不知道養(yǎng)多少豬合適,養(yǎng)少了怕錯過掙錢的機(jī)會,養(yǎng)多了又擔(dān)心肉價下跌,利益遭到損害。去年,就是由于多數(shù)人的盲目跟風(fēng),大量發(fā)展生豬養(yǎng)殖,供過于求,造成現(xiàn)在生豬市場陷入低迷。尤其最近,外省生豬大量擁入重慶,更加惡化了我市生豬市場形勢,讓重慶成了全國豬價最低的。

二是市場機(jī)制不完善??h內(nèi)大多數(shù)生豬,尤其是規(guī)模養(yǎng)殖的生豬,都是賣給石柱縣內(nèi)兩大屠宰場,而屠宰場之間拉攏豬肉商的價格戰(zhàn),使很多養(yǎng)豬大戶成為價格戰(zhàn)的受害者??偟膩碚f,養(yǎng)豬只有農(nóng)民賠本,而屠戶卻從來不會發(fā)生虧損。

三是國家補(bǔ)貼扶持政策隨意性大。除了出臺臨時措施干預(yù),國家在如何補(bǔ)貼扶持生豬產(chǎn)業(yè)方面似乎還沒有一個長遠(yuǎn)的規(guī)劃。感覺政策隨意性大,農(nóng)民盈利的時候,不需要補(bǔ)助都在擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,而此時國家竟然擔(dān)心農(nóng)民積極性不夠,急忙出臺補(bǔ)助優(yōu)惠政策,實際對市場正常秩序帶來副作用,導(dǎo)致各地盲目發(fā)展,投資生豬產(chǎn)業(yè)成了時尚,生產(chǎn)嚴(yán)重過剩;當(dāng)農(nóng)民真正發(fā)生虧損的時候,卻幾乎沒有任何實質(zhì)性的扶持政策,嚴(yán)重打擊農(nóng)民生產(chǎn)積極性,導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展始終無法擺脫惡性循環(huán)“怪圈”。

四是疾病發(fā)生嚴(yán)重。豬病太多,疫情復(fù)雜,打了疫苗不一定有效,加之養(yǎng)豬戶很多都不具備專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù),不能有效的控制流行性疫病的發(fā)生。而彌補(bǔ)疾病死亡損失的最好辦法是購買保險,但生豬保險目前僅僅在全市其它少數(shù)區(qū)縣試點,我縣財政實力有限,又沒有得到上級生豬保險優(yōu)惠政策支持,保險推行難,效果不好,發(fā)生疾病導(dǎo)致的損失讓農(nóng)民無法盈利,更無信心擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。

五是受宏觀經(jīng)濟(jì)影響。去年金融危機(jī),或多或少影響了生豬市場行情。

五、政策建議

生豬產(chǎn)業(yè)作為我市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),與確保農(nóng)民全年增收目標(biāo)完成關(guān)系重大,與城鎮(zhèn)居民生活生存息息相關(guān)。而生豬養(yǎng)殖投入大,到頭來還可能血本無歸,大多數(shù)養(yǎng)豬戶對明年是否養(yǎng)豬,養(yǎng)多少豬似乎失去了信心。怎樣才能最大限度地減少養(yǎng)豬戶的損失,又保證今年下半年或明年生豬正常供應(yīng),維護(hù)社會穩(wěn)定,建議按照科學(xué)發(fā)展觀要求,做好規(guī)劃,出臺穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,保證產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

一是建立補(bǔ)償機(jī)制,穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)發(fā)展。除了緊急啟動生豬價格日報制度,強(qiáng)化生豬價格數(shù)據(jù)監(jiān)測和分析,還建議采取實際措施,建立補(bǔ)償機(jī)制,對因市場動蕩遭受損失的養(yǎng)殖戶進(jìn)行補(bǔ)貼,減輕農(nóng)民的負(fù)擔(dān)。或下決心建立政府主導(dǎo)的價格風(fēng)險保障機(jī)制,為今后農(nóng)民發(fā)展產(chǎn)業(yè)減除后顧之憂。

二是全面推行生豬保險,降低養(yǎng)殖風(fēng)險。對由疾病或災(zāi)害導(dǎo)致的生豬死亡,由保險公司給予一定金額的賠付,由政府對農(nóng)民購買生豬保險給予一定的補(bǔ)助。

三是盡量降低生產(chǎn)成本,降低疾病發(fā)生率。積極鼓勵農(nóng)民飼養(yǎng)母豬,實行自繁自養(yǎng),降低仔豬購買成本,由于不外購仔豬了,還可減少外源疾病。為提高豬種質(zhì)量,還要建立檔案庫,對養(yǎng)豬戶的豬種設(shè)立臺帳,對散養(yǎng)戶可以通過指定種豬場購買豬苗,畜牧部門將各種種豬的生長期、基本特征、遺傳參數(shù)、價格趨勢等作全面統(tǒng)計,隨時掌握種豬的動態(tài),并定期公布給養(yǎng)豬群眾,讓大家共享信息。在防疫方面,加強(qiáng)對獸醫(yī)的培訓(xùn)管理,并和養(yǎng)豬戶建立定期聯(lián)系制度,隨時掌握生豬的健康動態(tài),一旦發(fā)生嚴(yán)重疫情,第一時間抽調(diào)其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)參與疫病的撲滅。

四是建立靈敏的市場信息機(jī)制,引導(dǎo)農(nóng)民合理存欄。以縣為單位,建立生豬市場信息機(jī)構(gòu)。每個月或一季度公布一次養(yǎng)豬業(yè)信息報告,包括生豬、豬肉市場價格變化、生豬出欄和預(yù)計下階段出欄數(shù)量、飼料價格等信息;發(fā)布天氣、疫病信息讓養(yǎng)豬農(nóng)民早預(yù)防、早準(zhǔn)備。

五是成立專業(yè)合作社,提高產(chǎn)業(yè)組織化程度。加大《農(nóng)民專業(yè)合作社法》宣傳力度,鼓勵養(yǎng)殖戶聯(lián)合起來成立養(yǎng)豬專業(yè)合作社,主要負(fù)責(zé)宣傳推廣生態(tài)養(yǎng)豬、環(huán)保養(yǎng)豬計劃;與生豬養(yǎng)殖技術(shù)推廣單位、畜牧局、獸醫(yī)站等協(xié)調(diào),為養(yǎng)豬農(nóng)戶提供各種養(yǎng)豬技術(shù)和培訓(xùn)。通過合作社組織養(yǎng)殖戶共同應(yīng)對市場風(fēng)險,降低采購環(huán)節(jié)成本,提高養(yǎng)殖戶在銷售環(huán)節(jié)說話權(quán)。

六是統(tǒng)籌協(xié)調(diào),建立健全產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)動機(jī)制。逐步探索“種豬場+飼料廠+養(yǎng)豬戶+屠宰場+商販”的聯(lián)動機(jī)制,形成一個共同利益體,解決農(nóng)戶對生豬的采購配送、銷路,節(jié)省中間流通環(huán)節(jié)的開支,增強(qiáng)養(yǎng)豬戶信心,同時避免了價格戰(zhàn)、飼料、豬肉等物價哄抬,其他經(jīng)營個體也各得其所,互惠互利。

責(zé)任編輯:董潔校對:總編室最后修改:
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