（圖片：定期會有專門收集剩食油的車到小區(qū)內清理。）

另外，美國很多社區(qū)都設有一種全封閉的垃圾桶，用來專門盛放普通家庭產生的廢油。這些桶里的廢油將統(tǒng)一由食用廢油回收公司進行定期回收。同時，普通家庭也可以把剩油帶到任何一家餐廳，倒進它們后廚的剩油箱里。有些學校為了教育孩子們學會資源再利用，學會保護環(huán)境，會組織學生把家里的剩油帶到學校，倒進專門的回收桶。

據(jù)統(tǒng)計，美國餐飲業(yè)每年使用的植物油超過11億升，其產生的廢棄用油規(guī)模也很可觀。為處理好廢棄用油，美國在集中回收廢油后，通過各種技術手段使餐廚廢油成為循環(huán)利用的可再生能源。

一是，將廢棄的食用油經過專業(yè)的加工處理，變成可以再利用的生物柴油等燃料油。這不僅有利于改善美國的能源消費結構，創(chuàng)造可觀的經濟效益，而且通過減排帶來環(huán)保效益。目前，美國許多校車用的油就是利用廢棄食油再加工而成的。

與此同時，美國政府還通過財稅政策培育生物燃料市場，其中對生物柴油混調銷售商的減征營業(yè)稅標準是：以農產品生產的生物柴油為每加侖1美元，以其他原料如回收的廢油生產的生物柴油為每加侖0.5美元。

二是，美國科學家已成功將“地溝油”制成一種液態(tài)聚合物，將其涂在房頂上，可以達到冬暖夏涼的神奇效果，以減少房間內制冷、制暖設備的使用。據(jù)科學家測算，使用這種“地溝油”制成的液態(tài)聚合物，能讓房子在夏天可比普通屋頂涼爽50%至80%，冬天則比白屋頂多吸收80%的熱量。