一：五月份的工作總結

1、員工的穩(wěn)定性不強，在這方面店里和公司也都做了一些溝通改善一些不滿，針對這些問題大家開了一個會議主要是說出自己對工作不滿抱怨的原因需要我們解決的問題，灌輸一些體現(xiàn)自我價值、也讓他們知道企業(yè)需要的價值，了解自身的優(yōu)缺點，通過努力的溝通學生基本都穩(wěn)定下來了，趙曉鳳家里有事堅持要回家、陳思銘回家當兵。

2、天氣熱了做養(yǎng)生菜的爐灶一開溫度很高上個月魚死一百七八十斤，用了魚池消毒、換水的次數(shù)加強、加冰塊都不怎么管用，看是否有其他的解決辦法。

3、端午節(jié)送禮包我們都基本送完了，客人還好是比較喜歡的，說我們企業(yè)過節(jié)還想著我們。

4、這個月不但灌輸了酒水知識，月底還給員工增加了包間典故和茶文化的知識，都給員工復制了資料監(jiān)督學習，例會提問給大家講解，還在學習中。

二：六月的工作計劃

1、送客我們這方面是做的不足的加強每個人的送客監(jiān)督，區(qū)域管理人員負責監(jiān)督，經理檢查提高大家的重視度、每有一次不送客管理員和服務員都巡臺處罰。

2、分菜服務是比較弱的一直沒有得到更好的改善，我們將采取每個管理人員帶領幾名員工進行分菜服務，責任到人爭取把這方面提高，大廳、包間評選做的好的和不好進行獎勵處罰主要是一些獎品，不使用加減法。