思之大倒胃口、避之防不勝防、食之致病致癌，這是百姓面對(duì)“地溝油”侵?jǐn)_身體健康時(shí)的無(wú)奈境況。此物從餐廚廢棄物中來(lái)，在城市下水道中撈取，經(jīng)黑窩點(diǎn)中提煉，通過(guò)低價(jià)銷售回流餐桌。此行一路雖有數(shù)個(gè)部門(mén)可監(jiān)管，卻每能鉆其漏洞，危害百姓。

　　國(guó)務(wù)院辦公廳近日專門(mén)發(fā)文，就“地溝油”問(wèn)題提出了“一條龍”式的整治意見(jiàn)，為百姓避“地溝油”之害打造了一個(gè)“防護(hù)罩”。但也要看到，如果每年數(shù)量龐大的“地溝油”缺乏明確有效用途，那么在暴利驅(qū)動(dòng)之下，趁管理部門(mén)麻痹松懈之際，“地溝油”仍會(huì)撕開(kāi)“防護(hù)罩”一角而重新禍害百姓。

　　善管還須善用。“地溝油”本無(wú)罪，用錯(cuò)地方則為惡，用對(duì)地方則為善。它是很好的化工原料，可以用來(lái)生產(chǎn)生物柴油及其他多種化工產(chǎn)品，收到“變廢為寶”的最佳效果。其中的關(guān)鍵就在于能否建立有效的回收利用機(jī)制，加快餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理進(jìn)程，促進(jìn)相關(guān)企業(yè)和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。“地溝油”物盡其用，又何能滋擾百姓？