多部門展開行動 密織監(jiān)管網(wǎng)

　　在全面部署的同時，各職能部門亦已從不同重點展開專項行動。

　　國務院食品安全委員會辦公室日前印發(fā)了《“瘦肉精”專項整治方案》。國務院食品安全辦、工業(yè)和信息化部、公安部、農業(yè)部、商務部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家質檢總局、國家食品藥品監(jiān)管局等9部門于20日啟動為期一年的“瘦肉精”專項整治行動。

　　這次專項整治注重綜合治理和全程監(jiān)管，從“瘦肉精”源頭、養(yǎng)殖、收購販運、屠宰、加工、流通餐飲、進出口等7個環(huán)節(jié)，明確了重點任務和負責部門。嚴厲打擊非法生產、銷售和使用“瘦肉精”和偽造檢驗檢疫合格證書的違法犯罪行為，徹底鏟除“瘦肉精”非法生產“黑窩點”，切斷“瘦肉精”地下銷售鏈條。同時采取更加有力、更具針對性的監(jiān)管措施，嚴密防范“瘦肉精”進入食品產業(yè)鏈。

　　20日，衛(wèi)生部等五部門發(fā)布“三聚氰胺在食品中的限量值的公告”，明確指出，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。對在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責任。

　　公告說，三聚氰胺作為化工原料，可用于塑料、涂料、粘合劑、食品包裝材料的生產。資料表明，三聚氰胺可能從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進入到食品中，其含量很低。為確保人體健康和食品安全，特制定中國三聚氰胺在食品中的限量值：嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mgkg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mgkg，高于上述限量的食品一律不得銷售。

　　21日，國家食品藥品監(jiān)督管理局2011年餐飲服務食品安全重點工作安排實施方案，將調味料和食品添加劑列為治理重點。

　　根據(jù)這一方案，各級食品藥品監(jiān)管部門將加強對食品調味料和食品添加劑、非食用物質的抽檢和監(jiān)測，嚴禁餐飲服務單位采購和使用無合法生產資質以及標簽不規(guī)范的食品調味料和食品添加劑，嚴禁超劑量標準、超適用范圍濫用食品添加劑，并將嚴厲打擊在食品調味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)石蠟等非食用物質。

　　學校、幼兒園、建筑工地食堂、旅游景區(qū)等餐飲服務單位是食品安全治理的重點場所，使用不合格食品原料，經(jīng)營過期及劣質食品、病死畜禽及其制品、劣質食用油等行為將被嚴查。