多部門(mén)展開(kāi)行動(dòng) 密織監(jiān)管網(wǎng)

　　在全面部署的同時(shí)，各職能部門(mén)亦已從不同重點(diǎn)展開(kāi)專項(xiàng)行動(dòng)。

　　國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室日前印發(fā)了《“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》。國(guó)務(wù)院食品安全辦、工業(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家食品藥品監(jiān)管局等9部門(mén)于20日啟動(dòng)為期一年的“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　這次專項(xiàng)整治注重綜合治理和全程監(jiān)管，從“瘦肉精”源頭、養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰、加工、流通餐飲、進(jìn)出口等7個(gè)環(huán)節(jié)，明確了重點(diǎn)任務(wù)和負(fù)責(zé)部門(mén)。嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用“瘦肉精”和偽造檢驗(yàn)檢疫合格證書(shū)的違法犯罪行為，徹底鏟除“瘦肉精”非法生產(chǎn)“黑窩點(diǎn)”，切斷“瘦肉精”地下銷(xiāo)售鏈條。同時(shí)采取更加有力、更具針對(duì)性的監(jiān)管措施，嚴(yán)密防范“瘦肉精”進(jìn)入食品產(chǎn)業(yè)鏈。

　　20日，衛(wèi)生部等五部門(mén)發(fā)布“三聚氰胺在食品中的限量值的公告”，明確指出，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。對(duì)在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責(zé)任。

　　公告說(shuō)，三聚氰胺作為化工原料，可用于塑料、涂料、粘合劑、食品包裝材料的生產(chǎn)。資料表明，三聚氰胺可能從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進(jìn)入到食品中，其含量很低。為確保人體健康和食品安全，特制定中國(guó)三聚氰胺在食品中的限量值：嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mgkg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mgkg，高于上述限量的食品一律不得銷(xiāo)售。

　　21日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局2011年餐飲服務(wù)食品安全重點(diǎn)工作安排實(shí)施方案，將調(diào)味料和食品添加劑列為治理重點(diǎn)。

　　根據(jù)這一方案，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)將加強(qiáng)對(duì)食品調(diào)味料和食品添加劑、非食用物質(zhì)的抽檢和監(jiān)測(cè)，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用無(wú)合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品調(diào)味料和食品添加劑，嚴(yán)禁超劑量標(biāo)準(zhǔn)、超適用范圍濫用食品添加劑，并將嚴(yán)厲打擊在食品調(diào)味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)石蠟等非食用物質(zhì)。

　　學(xué)校、幼兒園、建筑工地食堂、旅游景區(qū)等餐飲服務(wù)單位是食品安全治理的重點(diǎn)場(chǎng)所，使用不合格食品原料，經(jīng)營(yíng)過(guò)期及劣質(zhì)食品、病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為將被嚴(yán)查。