車拐進(jìn)鄉(xiāng)道,路面由寬闊的柏油路變成了蜿蜒的鄉(xiāng)間小道,路兩旁的雪還未融化,放眼是大片正在等待春天“召喚”的田野。
晌午時(shí)分,記者到達(dá)了此行的目的地——張家口市張北縣德勝村。
2016年,德勝村人均年收入5800元,村集體年收入1.6萬(wàn)元;2024年,德勝村人均年收入達(dá)2.4萬(wàn)元,村集體收入達(dá)240萬(wàn)元。探尋昔日“壩上窮村”的新年新貌,是記者此行的目的。
一進(jìn)村,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見(jiàn)村民徐海成站在院門口,裹著棉衣,雙手搓了又搓,不停朝村口張望著。
“這幾天雪還沒(méi)化,路上不好走吧?快進(jìn)屋暖和暖和。”道明來(lái)意后,徐海成熱情地引大家進(jìn)屋。
徐海成的家是一棟面積150平方米的二層小樓,大理石地面干凈整潔。室外溫度零下十幾攝氏度,但家里有電地暖,穿單衣足夠。
徐海成在布置家里。人民網(wǎng)記者 李兆民攝
再往里面走,記者發(fā)現(xiàn)一口大鍋架在爐灶上,一股面香味直往鼻子里鉆。徐海成的老伴站在爐灶前,將揉好的面團(tuán)一個(gè)一個(gè)放進(jìn)熱油里,金黃的“開(kāi)口笑”在油鍋里翻滾,不一會(huì)兒就裂開(kāi)了一道道“笑口”。
“這才是年味!”徐海成一邊拿起鏟子在鍋里翻動(dòng),一邊向記者介紹,“炸‘開(kāi)口笑’是我們德勝村的老手藝,寓意著來(lái)年笑口常開(kāi)、紅紅火火。過(guò)年家家戶戶都要炸上一大鍋,炸好了,整個(gè)村子都飄著這股香味。”
說(shuō)話間,他撈起一個(gè)已經(jīng)出鍋一會(huì)兒的在左右手間來(lái)回倒騰了幾番,樂(lè)呵呵地遞過(guò)來(lái):“還有點(diǎn)燙手啊,得吹吹再吃。”
徐海成和老伴在制作“開(kāi)口笑”。人民網(wǎng)記者 李兆民攝
“真好吃,怎么能讓更多人知道咱們的特色小吃?”記者問(wèn)。
徐海成咧嘴一笑,回答,“現(xiàn)在,這已經(jīng)不再是咱們自己的過(guò)年小吃了,這是2024年村里的致富新產(chǎn)業(yè)。”
眼見(jiàn)為實(shí)。跟著徐海成,我們來(lái)到了村東頭的德源(張北)食品有限公司。戴上無(wú)菌帽、口罩、鞋套,穿上白大褂,走進(jìn)加工車間,記者看到生產(chǎn)線上“排排站”的“開(kāi)口笑”。
“今年,德勝村村企合作打造的食品加工項(xiàng)目順利投產(chǎn),我們新開(kāi)發(fā)了多種口味的雜糧‘開(kāi)口笑’,賣得特別好,現(xiàn)在每天生產(chǎn)近10噸。”公司執(zhí)行總經(jīng)理樊文生說(shuō)。
“這可不僅僅是賣年貨了。”徐海成的二女兒徐亞茹是德勝村黨支部副書記,她對(duì)此深有感觸,“借助企業(yè)的生產(chǎn)線和技術(shù)支持,一方面保證了產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量,另一方面也將‘開(kāi)口笑’從家常小吃推向了市場(chǎng)。”
德源(張北)食品有限公司生產(chǎn)的特色小吃。人民網(wǎng)記者 趙明妍攝
不僅如此,隨著生意越來(lái)越紅火,村民們也逐漸加入這一產(chǎn)業(yè)鏈中。“有的負(fù)責(zé)生產(chǎn),有的做物流,有的幫忙管理,大家的生活水平也因此提高了。”徐亞茹說(shuō)。
“工作之余,我開(kāi)始嘗試去做自媒體,把這些德勝特色都分享到自己的社交賬號(hào)上,并且挖掘記錄村里的人文風(fēng)情,用視頻向外界講述發(fā)生在德勝村的致富故事。”徐亞茹介紹,越來(lái)越多的村民正在成為村里的“主播”,為家鄉(xiāng)代言,通過(guò)大家共同的講述,把德勝村鄉(xiāng)村振興的故事推向全國(guó)。
在村里逛上一圈,記者發(fā)現(xiàn)大多院子里都掛起了紅燈籠,貼上了窗花和福字,顯得祥和、喜慶、美麗。近年來(lái),德勝村因地制宜發(fā)展馬鈴薯育種、光伏發(fā)電和民宿旅游等產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè)在逐漸變強(qiáng),農(nóng)民在增收致富,村容村貌、村民生活都發(fā)生著“質(zhì)變”。
采訪臨近結(jié)束,記者問(wèn)徐海成新年愿望是什么?
面對(duì)鏡頭,徐海成有些靦腆,“新的一年,希望我們的生活像這‘開(kāi)口笑’一樣,笑口常開(kāi),生活越來(lái)越好。”
的確,德勝村的“開(kāi)口笑”,炸出了甜蜜的年味,也走出了鄉(xiāng)村振興的新路子。
已有0人發(fā)表了評(píng)論