降損節(jié)儉關(guān)系中國(guó)人飯碗的安全

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降損節(jié)儉關(guān)系中國(guó)人飯碗的安全

——深入學(xué)習(xí)貫徹中央農(nóng)村工作會(huì)議精神

中央農(nóng)村工作會(huì)議17日至18日在北京召開。會(huì)議全面貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作的重要論述和重要指示精神,深入分析了當(dāng)前“三農(nóng)”工作面臨的形勢(shì)和挑戰(zhàn),部署了2025年“三農(nóng)”工作。會(huì)議強(qiáng)調(diào),要堅(jiān)決扛牢保障國(guó)家糧食安全重任,持續(xù)增強(qiáng)糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力;構(gòu)建多元化食物供給體系,扶持畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展,健全糧食和食物節(jié)約長(zhǎng)效機(jī)制。深入學(xué)習(xí)貫徹中央農(nóng)村工作會(huì)議精神,健全糧食和食物節(jié)約長(zhǎng)效機(jī)制,更好地保障國(guó)家糧食安全,對(duì)建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)、實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

在黑龍江省肇東市一處秋糧晾曬場(chǎng),一家農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社的農(nóng)民駕駛農(nóng)機(jī)堆放玉米(2024年11月13日攝)。新華社記者 謝劍飛 攝

在黑龍江省肇東市一處秋糧晾曬場(chǎng),一家農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社的農(nóng)民駕駛農(nóng)機(jī)堆放玉米(2024年11月13日攝)。新華社記者 謝劍飛 攝

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó),農(nóng)業(yè)人口規(guī)模和農(nóng)產(chǎn)品供需規(guī)模大,農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小,小農(nóng)戶數(shù)量眾多。有力有效推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興,加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó),豐富和拓展我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化道路,謀劃和推進(jìn)“三農(nóng)”工作,必須立足“大國(guó)小農(nóng)”這一基本國(guó)情農(nóng)情。2024年全年糧食再獲豐收,在連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤基礎(chǔ)上,首次邁上1.4萬(wàn)億斤新臺(tái)階。綜合來看,盡管糧食生產(chǎn)連年豐收,但我國(guó)耕地僅占世界9%,人口卻占世界的20%,我國(guó)食物資源低于世界平均水平,糧食供需仍處于緊平衡狀態(tài),因而對(duì)糧食安全始終要有危機(jī)意識(shí),既要增加生產(chǎn)食物的供給,更要注重糧食和食物的節(jié)約。

糧食安全是“國(guó)之大者”,保障國(guó)家糧食安全的根本在耕地。耕地是糧食生產(chǎn)的命根子,直接關(guān)系著14億多中國(guó)人的吃飯問題。因此,必須牢記站在保障國(guó)家糧食安全的高度,實(shí)行最嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度,以強(qiáng)有力措施堅(jiān)決遏制耕地“非農(nóng)化”、防止糧田“非糧化”,嚴(yán)格耕地占補(bǔ)平衡管理,牢牢守住18億畝耕地紅線,夯實(shí)國(guó)家糧食安全根基。

習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào):“要嚴(yán)守耕地紅線,高質(zhì)量推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè),強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技和裝備支撐,確保糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供。”農(nóng)業(yè)出路在現(xiàn)代化,農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化關(guān)鍵在科技進(jìn)步。要始終繃緊糧食安全這根弦,保障耕地?cái)?shù)量安全,著力抓好耕地保護(hù)、地力提升和高效節(jié)水灌溉,高質(zhì)量推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè),增強(qiáng)防災(zāi)抗災(zāi)減災(zāi)能力,不斷提升糧食產(chǎn)能;堅(jiān)持科技興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng),給農(nóng)業(yè)插上科技的翅膀,同步推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化與農(nóng)業(yè)信息化,發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè),以優(yōu)質(zhì)高效、低耗低排、高效綠色的糧食生產(chǎn)方式,提高農(nóng)業(yè)附加值和農(nóng)民收益,筑牢糧食安全的科技防線。

糧食從田間地頭到餐桌,要經(jīng)歷育種、種植、采收、倉(cāng)儲(chǔ)、流通等環(huán)節(jié),由于受生產(chǎn)技術(shù)或環(huán)境條件等因素的影響,糧食生產(chǎn)科技創(chuàng)新支撐不夠,我國(guó)糧食在產(chǎn)后環(huán)節(jié)損耗嚴(yán)重。因此,強(qiáng)化科技引領(lǐng)推動(dòng)糧食減損,耕好“無(wú)形糧田”,推進(jìn)全鏈條節(jié)約減損,有效整治糧食“跑冒滴漏”,關(guān)鍵在科技創(chuàng)新和管理優(yōu)化。強(qiáng)化糧食機(jī)收減損,加強(qiáng)農(nóng)機(jī)裝備創(chuàng)新研發(fā),推動(dòng)農(nóng)機(jī)裝備產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,深入實(shí)施專業(yè)農(nóng)機(jī)手培訓(xùn)行動(dòng),提高農(nóng)機(jī)手規(guī)范操作能力;減少糧食儲(chǔ)存損失損耗,推廣科學(xué)儲(chǔ)糧裝具,引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧,逐步解決“地趴糧”問題,建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)糧倉(cāng),推廣應(yīng)用綠色儲(chǔ)糧技術(shù),加強(qiáng)智慧糧庫(kù)建設(shè);加強(qiáng)糧食運(yùn)輸減損,完善糧食運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施,突出糧食多式聯(lián)運(yùn)技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用,發(fā)展規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化散糧運(yùn)輸服務(wù)體系;減少糧食加工損失,推廣應(yīng)用輕度磨皮、高精度分篩等工藝,推廣低溫升碾米、柔性碾米等設(shè)備,提高糧油出品率。推動(dòng)發(fā)展全谷物產(chǎn)業(yè),促進(jìn)糧食資源高效利用。

2024年10月19日,在北大荒集團(tuán)黑龍江格球山農(nóng)場(chǎng)有限公司第三管理區(qū)一烘干企業(yè),鏟車在倒運(yùn)玉米(無(wú)人機(jī)照片)。新華社發(fā)(陸文祥攝)

2024年10月19日,在北大荒集團(tuán)黑龍江格球山農(nóng)場(chǎng)有限公司第三管理區(qū)一烘干企業(yè),鏟車在倒運(yùn)玉米(無(wú)人機(jī)照片)。新華社發(fā)(陸文祥攝)

“一粥一飯,當(dāng)思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱。”健全糧食和食物節(jié)約長(zhǎng)效機(jī)制,必須大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng),大力宣傳節(jié)約光榮浪費(fèi)可恥的思想觀念,牢固樹立增產(chǎn)必須節(jié)約、節(jié)約就是增產(chǎn)的意識(shí),努力使厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

提升全民節(jié)糧意識(shí)。要深化我國(guó)居民健康膳食研究,發(fā)布谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆和堅(jiān)果類及烹調(diào)用油鹽等5大類食物攝入量建議范圍,倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)均衡、科學(xué)適量的健康飲食習(xí)慣,引導(dǎo)家庭按需采買、儲(chǔ)存食材。持續(xù)推進(jìn)移風(fēng)易俗,倡導(dǎo)文明節(jié)儉操辦婚喪事宜,遏制大操大辦、鋪張浪費(fèi)等行為。

抓住重點(diǎn)行業(yè)場(chǎng)所。解決“舌尖浪費(fèi)”的嚴(yán)重問題,要著重抓住重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)場(chǎng)所,有效遏制餐飲浪費(fèi)。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)強(qiáng)化行業(yè)自律,明確標(biāo)示并合理配置菜品和主食規(guī)格數(shù)量,積極推廣小份餐品,主動(dòng)提示剩余食物打包。機(jī)關(guān)食堂要嚴(yán)格公務(wù)活動(dòng)用餐管理,科學(xué)合理安排飯菜數(shù)量,堅(jiān)決反對(duì)餐飲浪費(fèi)。學(xué)校食堂要強(qiáng)化學(xué)校就餐現(xiàn)場(chǎng)管理,加大就餐檢查力度,落實(shí)中小學(xué)、幼兒園集中用餐陪餐制度,鼓勵(lì)大學(xué)食堂推行稱重取餐。企業(yè)食堂應(yīng)按需供餐,采取小份菜和自助餐等方式,減少餐飲浪費(fèi)。同時(shí),相關(guān)監(jiān)管部門對(duì)不遵守反食品浪費(fèi)有關(guān)規(guī)定的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者按規(guī)定提醒約談、督促整改。指導(dǎo)推行反食品浪費(fèi)“簡(jiǎn)案快辦”,從速依法糾正查處違法行為,公開曝光浪費(fèi)食品等典型案例。

抓住青少年重點(diǎn)群體。充分發(fā)揮學(xué)校教育主陣地作用,堅(jiān)持思政課程與課程思政同向同行,充分發(fā)揮思政課立德樹人關(guān)鍵作用,讓青少年深刻理解節(jié)糧是一種生活態(tài)度和生活方式,更是一種責(zé)任和美德,要把節(jié)糧教育同建設(shè)節(jié)約型校園結(jié)合起來,提高節(jié)約素養(yǎng)。學(xué)校要注重與家庭、社會(huì)協(xié)同聯(lián)動(dòng),凝聚育人合力。要發(fā)揮家庭潛移默化的教育功能,父母以身作則、言傳身教,從節(jié)約一粒米、一滴油、一滴水做起,不隨意浪費(fèi)食物,引導(dǎo)孩子養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。要注重發(fā)揮社會(huì)教育的熏染功能,各行各業(yè)、社會(huì)團(tuán)體要運(yùn)用傳統(tǒng)媒體、新媒體等傳播手段,廣泛宣傳愛糧節(jié)糧先進(jìn)典型,倡導(dǎo)節(jié)儉文明生活方式,營(yíng)造節(jié)約光榮的社會(huì)氛圍,引導(dǎo)青少年增強(qiáng)節(jié)約意識(shí),成為節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的參與者。要強(qiáng)化實(shí)踐養(yǎng)成,利用好世界糧食日和中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)等重要節(jié)日,組織開展以節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)為主題的實(shí)踐活動(dòng),引導(dǎo)青少年通過親身參與和實(shí)踐體驗(yàn)在內(nèi)心厚植愛農(nóng)情懷,增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感,養(yǎng)成愛糧節(jié)糧的良好習(xí)慣并轉(zhuǎn)化為自覺行動(dòng)。

作者系天津農(nóng)學(xué)院馬克思主義學(xué)院教授

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