習(xí)近平總書記向2023北京文化論壇致賀信時(shí)指出，北京歷史悠久，文脈綿長(zhǎng)，是中華文明連續(xù)性、創(chuàng)新性、統(tǒng)一性、包容性、和平性的有力見證。保護(hù)好傳承好利用好京味文化，有利于將北京的文化優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，建設(shè)中華民族現(xiàn)代文明，促進(jìn)各國(guó)文明交流互鑒，繁榮世界文明百花園。

北京是六朝古都，是中華文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的見證。歷經(jīng)綿長(zhǎng)歲月的滌蕩，北京先輩們慢慢熬出的濃郁的京味兒文化遺產(chǎn)活色生香，像一粒粒種子在首都北京大地生根發(fā)芽，開花結(jié)果，成為久久縈繞在人們心頭的美麗“鄉(xiāng)愁”。在現(xiàn)代文明絢爛的今天，還能時(shí)常喚醒大家對(duì)故土深沉的眷戀。

北京，這座充滿歷史韻味的城市，如同一座巨大的文化寶庫，珍藏著無數(shù)珍貴的文化瑰寶。而其中最具魅力的，莫過于那濃厚的京味文化。它既古老又年輕，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，仿佛是一首悠揚(yáng)的旋律，穿越時(shí)空，回蕩在這座城市的每一個(gè)角落。

京味文化，不僅僅是一種文化形態(tài)，更是一種生活態(tài)度。有人認(rèn)為，從6個(gè)方面體驗(yàn)京味文化，基本上就算“圓滿”了。“食”味：北京烤鴨世界聞名，北京美食之首選；此外還有烤肉類、涮肉類等。“住”味：四合院是北京最典型的傳統(tǒng)建筑。北京有四合院酒店、四合院賓館、四合院客棧、四合院民宿、四合院旅館等各種住宿業(yè)態(tài)。住在四合院體驗(yàn)北京傳統(tǒng)居住文化和胡同文化。“行”味：老舍先生名著《駱駝祥子》中的“洋車”即黃包車，現(xiàn)在沒有了。不過，人力三輪車取代黃包車也可以進(jìn)行很好的體驗(yàn)。“購”味：“北京禮物”連鎖店遍布主要商業(yè)街區(qū)、景區(qū)周邊、交通樞紐，可以買到體現(xiàn)北京文化元素的各種工藝品、紀(jì)念品。如紅星二鍋頭、全聚德烤鴨、王麻子剪刀等老字號(hào)非遺產(chǎn)品，也有文房四寶、陶瓷、景泰藍(lán)等工藝品，還有體現(xiàn)現(xiàn)代元素和北京傳統(tǒng)元素相結(jié)合的文創(chuàng)產(chǎn)品。“穿”味：前門大柵欄有很多北京老字號(hào)，跟穿有關(guān)。如馬聚源的帽子、瑞福祥的絲綢、內(nèi)聯(lián)升的布鞋，都很出名。“娛”味：老舍茶館是體驗(yàn)地道京味文化著名的文化娛樂場(chǎng)所，接待過很多中外名人。茶館建筑裝飾古色古香京味十足?？梢孕蕾p京韻大鼓、相聲、京劇等名流的精彩表演，還可以品茶、品嘗京味小吃。

然而，京味文化并非一成不變。它也在不斷地發(fā)展和創(chuàng)新。在現(xiàn)代社會(huì)中，京味文化與各種文化元素相互碰撞、融合，形成了獨(dú)特的文化景觀。無論是現(xiàn)代建筑中融入的傳統(tǒng)元素，還是傳統(tǒng)藝術(shù)中的創(chuàng)新表現(xiàn)，都展現(xiàn)出了京味文化的開放性和包容性。

2019年2月，在前門東區(qū)草廠四條胡同，習(xí)近平總書記說：“北京的傳統(tǒng)文化特色在哪里？就是胡同。如果北京的胡同都消失了，都變成高樓大廈了，還怎么記得住鄉(xiāng)愁？”

在今天的北京，京味文化的傳承和發(fā)展得到了越來越多的關(guān)注和支持。許多年輕人開始熱愛并傳承京味文化，將其融入到自己的生活中。他們用現(xiàn)代的方式表達(dá)對(duì)傳統(tǒng)文化的敬意和熱愛，也讓更多的人了解和喜愛京味文化。對(duì)于許多北京人來說，京味文化不僅僅是一種文化形態(tài)，更是一種情感寄托。它代表著家鄉(xiāng)的味道、童年的記憶和親情的牽掛。在他們的心中，京味文化是最為珍貴的財(cái)富，也是他們?cè)敢鈧鞒泻桶l(fā)揚(yáng)的重要使命。

文化興則國(guó)運(yùn)興，文化強(qiáng)則民族強(qiáng)。北京的京味文化是一座豐富的文化寶庫，它既包含著古老的傳統(tǒng)元素，又融合了現(xiàn)代的創(chuàng)新精神。它如同一顆璀璨的明珠，閃耀在這座千年古都的大地上，為人們帶來了無盡的魅力和感動(dòng)。讓我們共同珍惜和傳承這份寶貴的文化遺產(chǎn)，讓京味文化在新時(shí)代里綻放更加絢麗的光彩！（來源：宣講家網(wǎng)）

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