走進沂蒙老區(qū)山東臨朐的特色養(yǎng)殖基地，身披灰色羽毛的朗德鵝格外引人注意。原產(chǎn)于法國朗德的“洋鵝”，正從這里走出，為國內(nèi)外的鵝肝制品提供重要原材料。

圖為位于臨朐縣的一處朗德鵝育種基地。（受訪者供圖）

今年68歲的高尚坤是臨朐縣一名朗德鵝養(yǎng)殖戶，目前朗德鵝存欄量約700只，預計春節(jié)前就能全部出欄。

高尚坤從40多年前就開始從事養(yǎng)殖業(yè)，喂過雞、鴨，養(yǎng)過牛、豬，但市場行情都不太穩(wěn)定，有時賠錢有時掙錢。

附加值高、市場風險大是畜禽養(yǎng)殖業(yè)的特點之一。山東近年來肉蛋奶總產(chǎn)量保持在1500萬噸以上，多年位居全國前列。但大宗畜禽產(chǎn)品的市場價格波動較大，不少養(yǎng)殖戶不斷尋求更好的“財路”。

高尚坤就是其中之一，也是當?shù)剌^早從事朗德鵝養(yǎng)殖的農(nóng)戶。臨朐山水資源豐富，和法國朗德有著相似的氣候條件，早在20世紀80年代，臨朐縣就開始從法國引進純種朗德鵝種苗。

“最初，我們這里多以散養(yǎng)、初加工為主；后來，縣里出臺相關政策，鼓勵龍頭企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鵝產(chǎn)業(yè)在這里逐漸成了氣候。”蔣峪鎮(zhèn)黨委書記馬曉文說，他們鄉(xiāng)鎮(zhèn)已有6家專業(yè)養(yǎng)殖場、78家專業(yè)養(yǎng)殖農(nóng)戶，發(fā)展社員3000多人，為養(yǎng)殖戶創(chuàng)收2億元。

高尚坤介紹，“洋鵝”的市場價格較為穩(wěn)定，養(yǎng)殖附加值高，一只朗德鵝的純利潤在30元左右，一年能出欄8批，他養(yǎng)鵝的年收入能達30多萬元。

山東尊潤圣羅捷食品有限公司的車間內(nèi)，工人正在包裝鵝肝制品。（新華社記者葉婧 攝）

如今，臨朐縣已成為我國朗德鵝的重要養(yǎng)殖地和鵝肝供應地。目前，全縣存欄朗德鵝約100萬只，年出欄約400萬只，年產(chǎn)鵝肝約5000噸，年產(chǎn)值10億元以上。臨朐縣畜牧業(yè)發(fā)展中心主任劉國強說：“鵝肝這種珍饈，國內(nèi)有70%來自咱臨朐。我們常年與大型連鎖超市簽訂合作協(xié)議，產(chǎn)品銷往全國一線城市。”

山東尊潤圣羅捷食品有限公司是一家從事朗德鵝養(yǎng)殖及鵝肝生產(chǎn)、加工的企業(yè)。公司總經(jīng)理高元良說，傳統(tǒng)印象中，鵝肝都是來自西方國家。如今，臨朐鵝肝已經(jīng)端上了高端西餐的餐桌。以他們公司為例，鵝肝年產(chǎn)量達2000噸，年銷售額約3億元。

臨朐縣是山東發(fā)展特色畜牧養(yǎng)殖的一個縮影。山東省畜牧獸醫(yī)局畜牧處處長吳孝兵說，除朗德鵝產(chǎn)業(yè)外，山東還有驢、兔、蜜蜂等特色產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖存欄量、加工量位居全國前列，目前全省有萊蕪黑豬、魯西黃牛、德州黑驢等地方畜禽優(yōu)良種質(zhì)資源35個，特色產(chǎn)品產(chǎn)值達200億元。