節(jié)氣摘要：寒氣逆極，周而待始

大寒是全年二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，大約在每年1月19日至21日之間，其氣候特點(diǎn)為雨雪天氣、大風(fēng)降溫。在我國(guó)部分地區(qū)，大寒不如小寒冷。

《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”

中國(guó)古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅(jiān)。”此外，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)?ldquo;一候瑞香，二候蘭花，三候山礬（生于江南一帶）”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。

農(nóng)事指南：大寒前后少農(nóng)活，加強(qiáng)護(hù)理莫放過

大寒節(jié)氣里，各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開春作準(zhǔn)備；或者加強(qiáng)牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)則仍加強(qiáng)小麥及其他作物的田間管理。

大寒習(xí)俗：除舊布新，準(zhǔn)備年貨

大寒之后人們便開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨，因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。

尾牙祭：尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤(rùn)餅）吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。

節(jié)氣養(yǎng)生：神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒

冬三月是生機(jī)潛伏、萬(wàn)物蟄藏的時(shí)令，此時(shí)人體的陰陽(yáng)消長(zhǎng)代謝也處于相當(dāng)緩慢的時(shí)候，所以此時(shí)應(yīng)該早睡晚起，要使神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒。因?yàn)榇蠛c立春相交接，在飲食上也順應(yīng)季節(jié)變化，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬(wàn)物的升發(fā)。

點(diǎn)擊觀看本文H5

（內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)資料整理  圖片來源于攝圖網(wǎng)）