“天將今夜月，一遍洗寰瀛。”這首詩(shī)形象地道出了中秋夜美麗月色。中秋，又稱月夕、八月節(jié)等，自古便有祭月、拜月、吃月餅、飲桂花酒等習(xí)俗。民 俗學(xué)者王娟表示，到了宋代，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，中秋當(dāng)晚，夜市都是通宵營(yíng)業(yè)的，“當(dāng)時(shí)有‘玩月’習(xí)俗，游人達(dá)旦不絕”。

南北節(jié)俗略不同

據(jù)公開資料顯示，民間中秋賞月活動(dòng)約始于魏晉時(shí)期，但未成習(xí)。在中秋節(jié)的各項(xiàng)節(jié)俗中，吃月餅是必不可少的環(huán)節(jié)。據(jù)悉，月餅又叫胡餅、團(tuán)圓餅，起源于月神祭祀的需要。

“中秋前后，新谷登場(chǎng)、瓜果豐收，新酒同時(shí)上市，食材方面是較為豐富的。”據(jù)民俗專家蕭放介紹，除吃月餅外，人們還會(huì)在中秋當(dāng)天團(tuán)圓飲酒，吃玩月羹（桂圓、蓮子、藕粉一起熬制的羹湯）等，還有南京桂花鴨、西湖莼菜羹，芋頭、柚子之類。

資料圖：江西余干燒塔慶祝中秋佳節(jié)，眾多村民圍在一起燒塔慶祝中秋佳節(jié)。劉占昆 攝

此外，各地還衍生出許多地方性的民俗。蕭放介紹，其中較為典型的是中秋拜兔兒爺、唱月亮，還有燒寶塔燈、放孔明燈，偷月亮菜等活動(dòng)，“民間未來(lái)的女婿還會(huì)上門送禮提親”。

“中秋節(jié)節(jié)俗南北地區(qū)差異不大，主要月餅的口味有不同。當(dāng)然在一些具體節(jié)俗上也有細(xì)微區(qū)分，如北方地區(qū)有兔兒爺?shù)壬衽迹戏降貐^(qū)則大多是遙拜無(wú)形的月神。”蕭放介紹，在節(jié)日娛樂(lè)方面北方地區(qū)偏重于家內(nèi)親人團(tuán)聚，南方地區(qū)中秋戶外的娛樂(lè)活動(dòng)較多，如游月娘、看社戲等。

古代中秋也“狂歡”？

其實(shí)，早在周代就有秋分祭月的禮俗。蕭放說(shuō)，漢唐以后，人們對(duì)月亮的態(tài)度發(fā)生兩個(gè)方向的變化：一是將月亮視作神奇的天體，作純粹審美與情感寄寓的對(duì)象；一是將月亮人格化，逐漸擴(kuò)展其崇拜的內(nèi)涵，將其與民俗節(jié)日扣合。

“在古代，文人習(xí)慣在中秋節(jié)賞月、賦詩(shī)懷人；普通百姓則家人團(tuán)聚，分吃‘團(tuán)圓餅’，更有‘拜月’習(xí)俗。”蕭放介紹道，拜月自宋代以后開始流行，“拜月儀式大體上是在八月十五晚上，在家或戶外設(shè)月神牌位，擺上供品如瓜果、月餅等，然后叩拜，祈求月神給予福佑”。

古代的中秋節(jié)也熱鬧非常?！稏|京夢(mèng)華錄》記載：“中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民家爭(zhēng)占酒樓玩月，笙歌遠(yuǎn)聞千里，嬉戲連坐至?xí)?rdquo;。王娟解釋道，由此可見，宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵營(yíng)業(yè)，玩月游人達(dá)旦不絕。

“唐代確有賞月風(fēng)尚，但未見拜月習(xí)俗；宋代男女拜月各有不同需求：男子希望科舉有好功名，女子則祈求擁有美麗容顏。隨著時(shí)代演進(jìn)，明清以后才有‘男不拜月，女不祭灶’的說(shuō)法。”蕭放說(shuō)。（完）