為全面展示食品安全示范城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建中企業(yè)、政府、社會(huì)的典型治理經(jīng)驗(yàn)和做法，6月29日上午，由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室指導(dǎo)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部主辦的“全國(guó)食品安全示范城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣成果展”（簡(jiǎn)稱“雙安雙創(chuàng)”成果展）在北京開幕。

在我省展區(qū)，“乳制品質(zhì)量監(jiān)管”“藥安食美APP”和“明廚亮灶”工作成果展示三大亮點(diǎn)得到了國(guó)家食藥監(jiān)總局領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)內(nèi)同行的高度關(guān)注和肯定。國(guó)家食藥監(jiān)總局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)現(xiàn)階段河北取得的成果表示肯定，希望河北繼續(xù)努力，全面提升“雙安雙創(chuàng)”工作實(shí)效。通過詳細(xì)了解河北食品藥品安全工作取得的成績(jī)，人們表示，“藥安食美 誠(chéng)信河北”已經(jīng)成為河北一張新的名片。

我省研發(fā)出“乳制品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)”，省內(nèi)42家乳制品生產(chǎn)企業(yè)全部安裝應(yīng)用。系統(tǒng)對(duì)企業(yè)的原料乳關(guān)鍵品質(zhì)指標(biāo)自檢數(shù)據(jù)、采購(gòu)量和生產(chǎn)量、采購(gòu)價(jià)和銷售價(jià)、原料和成品換算關(guān)系、生產(chǎn)區(qū)域分布等5類風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)實(shí)施在線監(jiān)控，結(jié)合全省抽檢監(jiān)測(cè)大數(shù)據(jù)，形成風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)日雷達(dá)圖、月走勢(shì)圖、年曲線圖。一旦某項(xiàng)指標(biāo)偏離一般性規(guī)律，即提示企業(yè)可能存在質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，自動(dòng)發(fā)出預(yù)警。該系統(tǒng)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了乳制品安全風(fēng)險(xiǎn)自動(dòng)預(yù)警，有效解決了監(jiān)管人員不足及大量投入?yún)s發(fā)現(xiàn)不了風(fēng)險(xiǎn)隱患等現(xiàn)實(shí)問題，乳制品安全監(jiān)管由以前的“到企業(yè)查問題”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;帶著問題查企業(yè)”。通過實(shí)施智慧監(jiān)管、精準(zhǔn)監(jiān)管，我省乳制品行業(yè)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量、產(chǎn)量雙提升，自2015年以來，我省乳制品產(chǎn)量躍居全國(guó)第一位，君樂寶、旗幟等品牌脫穎而出、享譽(yù)全國(guó)。

2014年以來，我省采用“透明廚房”“視頻廚房”“隔斷廚房”“網(wǎng)絡(luò)廚房”四種模式，率先開展了“明廚亮灶”和“食品安全快速大道”創(chuàng)建工作。到2016年底，全省7.4萬余家餐飲單位實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，占持證餐飲單位的90%以上。通過實(shí)施“明廚亮灶”，餐飲服務(wù)單位食品加工過程進(jìn)一步規(guī)范，行業(yè)自律進(jìn)一步加強(qiáng)，消費(fèi)者也積極參與到了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督中。

為推動(dòng)形成社會(huì)共治格局，讓億萬雙眼睛盯住食品安全、協(xié)助監(jiān)管，我省研發(fā)了“藥安食美”手機(jī)應(yīng)用軟件。該軟件設(shè)有“我查食品、我查乳粉、我查酒、我查藥、曝光臺(tái)、我要點(diǎn)評(píng)、投訴舉報(bào)、小貼士”八大模塊，將產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、企業(yè)誠(chéng)信記錄、案件查處等信息匯集起來，形成強(qiáng)大的后臺(tái)支撐數(shù)據(jù)庫(kù)。消費(fèi)者掀動(dòng)拇指，掃描商品條形碼，就可以隨手查產(chǎn)品質(zhì)量、流向和企業(yè)信用，隨手拍違法違規(guī)信息，隨手投訴舉報(bào)。到2017年5月底，該軟件累計(jì)匯集近6億條信息，30多萬人次下載，500多萬人次訪問，開啟了食品安全掌上監(jiān)督新模式。