如果我能看到他的名片,紙片上面的信息想必十分豐富:張澍田——首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院院長、國家消化系統(tǒng)疾病臨床醫(yī)學研究中心主任,北京市消化疾病中心主任,著名消化系統(tǒng)疾病專家,國家衛(wèi)計委有突出貢獻中青年專家……總之,他就是一位消化內科領域界的“大咖”。
我需要觀察醫(yī)學專家的日常生活,尤其是飲食習慣。一來是導演的責任,二來也可作為日后生活的指導和聊天時的“談資”。初次見面已是冬夜,張澍田院長拿著保溫杯走進會議室,我知道杯子里面一定有“信息量”。我問他杯子里面有什么養(yǎng)生的獨門秘訣和神秘配方,他說“真沒啥,就是冰水泡的綠茶”。
我預期的答案是諸如大棗、枸杞、當歸之類的高端玩意兒,當“隆冬臘月”、“消化專家”、“冰水綠茶”三個名詞湊在一起,我只能做出一臉問號的表情。他補充,為了強迫自己多喝水,又想讓水有點兒“味兒”,冰水泡茶不至于失眠,所以這只是個人習慣而已。
飲食方面,這位專家也沒有什么特別之處。為了趕時間,我和張院長只能在車上享用午餐,張院長的餐食只比我多了一根洗好的黃瓜和胡蘿卜。我問“胡蘿卜不是應該用油炒制后再吃嗎?”,張院長說“咳,你要是生活中處處都跟你們電視上說的一樣,那這輩子沒法活啦!”
整個拍攝階段,張院長身上的專家光環(huán)雖然鮮明,但是也十分親民。與很多專家不同的是,張院長的科普講座總是很“接地氣”。他叮囑團隊的醫(yī)生,給病人一些改變生活方式的建議,一定要讓患者踮踮腳就能“摸著”?,F(xiàn)在電視中的養(yǎng)生節(jié)目很多,很多老年人聽了之后,左手掏出一小秤,右手掏出一小勺,量著吃飯,看似生活很健康,但在張澍田看來過于刻板。他認為健康的生活方式應該是“平時控制,偶爾放松”。
作為旁觀者,我十分確信張院長在醫(yī)學上的造詣。歲月凝結為他頭上的白發(fā),醫(yī)學感悟和人生閱歷則體現(xiàn)在他的話語中。無論是在醫(yī)院還是學術會議現(xiàn)場,他的話語聽起來通俗易懂卻又準確擊中要害。那些復雜又陌生的醫(yī)學名詞和術語我雖然聽不明白,但是周圍的人都會頻頻點頭或者表示出“原來如此”的神情,他幾乎毫無保留地說出自己知道的一切。
但是,張院長更愛說的是早期癌癥的診治。我們拍攝當天,一位患者前來體檢,結腸鏡發(fā)現(xiàn)了患者體內的三處病變,張院長手起刀落就把病灶切掉了。張院長和我說,如若沒有及時發(fā)現(xiàn)三處病變,半年后這兄弟的生活變成什么樣都不敢想……我突然覺得這位患者好幸運,也覺得現(xiàn)代醫(yī)學如此厲害。但是,張院長說了,消化系統(tǒng)早期癌癥的癥狀就是沒癥狀,只有體檢做內鏡才能發(fā)現(xiàn),況且現(xiàn)在有了“無痛內鏡技術”,內鏡不再可怕。
最終,我還是得出了一些張院長的養(yǎng)生關鍵詞:多喝水,熱水涼水全隨意;多吃菜,哪怕生吃胡蘿卜;過了45歲,記得做內鏡。
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