臺灣雖然很小，但是由于臺灣融合了蔣介石帶來的外省人以及明清時期前來臺灣的本省人的習(xí)俗，所以臺灣的春節(jié)就是一個小的中國春節(jié)縮影并融合了民國之前中華各民族的大雜燴文化！

【臺灣的小年夜】

在除夕的前一天也就是小年夜，小年夜在臺灣的習(xí)俗是要拜天公的，天公也就是道教所說的玉皇大帝（又叫天帝）。

拜天公要先看黃歷也就是農(nóng)民歷來選擇吉時進(jìn)行祭拜儀式，臺灣拜天公一般需要準(zhǔn)備五牲來拜，五牲包括有豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉（也可以用干魷魚來代替魚肉）、豆腐干等五種。

雞肉與鴨肉一定要用全雞與全鴨來拜，所以雞肉不可以用肯德基來拜，但是鴨肉可以用北京烤鴨來拜（在臺灣某些地方的北京烤鴨還叫北平烤鴨）。

除此外，雞與鴨的腳都要放在它們的腹腔之內(nèi)，不可以放在外面，這是因為避免煮熟的雞鴨飛了。

除了五牲外，還要配合五行小菜來祭拜，但是因為臺灣各族群對五行蔬果的看法都有所不同，有些是用蔬果中有帶五行的字來看五行，而有些族群則是用顏色，所以小光老師也在這里也和大家分享：

五行祭祀之金：

習(xí)慣用字中帶五行的族群就用“金針或金桔”，習(xí)慣用顏色看五行的族群就用＂冰糖或白米＂。

五行祭祀之木：

習(xí)慣用字中帶五行的族群就用“黑木耳”，習(xí)慣用顏色看五行的族群就用＂綠色的蔬果＂。

五行祭祀之水：

在水的部分比較少用字中帶五行，而是用顏色或是形狀看，例“冬瓜糖＂的顏色是黑色的，所以就代表水。而＂冰糖＂的形狀像冰塊一樣，有些族群也拿來代表水。除此外；現(xiàn)在也有很多的臺灣家庭用飲料代表水。

五行祭祀之火：

習(xí)慣用字中帶五行的族群就用＂火龍果＂，習(xí)慣用顏色看五行的族群就用“龍眼干或蘋果代表火”。

五行祭祀之土：

一般都用“花生＂，因為花生代表土，也代表長生的意思”。

除了五牲與五行小菜的祭品外，也要準(zhǔn)備三杯酒與三杯茶來祭拜，祭拜的過程不可以一次加滿，要分三次加滿，這代表酒（茶）過三巡才能讓神明喝的痛快。

除了上面所說的這些必備祭品外，尚有：

金桔：代表大吉大利。

甘蔗：代表甘之如飴，也代表節(jié)節(jié)高升。

蘋果：代表平安。

發(fā)糕：代表一路發(fā)或發(fā)財?shù)囊馑肌?/p>

年糕：代表年年高升。

蘿卜糕：代表好彩頭（蘿卜閩南語叫做菜頭，諧音彩頭，又叫好彩頭）。

拜天公的儀式結(jié)束前要焚燒祭天的壽金（紙錢），焚燒壽金首先要先燒長壽金再燒壽金，并把供神的茶酒倒在供桌前，每倒一杯嘴里就念一遍平安進(jìn)財，三杯酒與三杯茶倒完后就代表六合。

最后才燃放鞭炮，當(dāng)鞭炮放完后也就代表整各儀式完成。

【除夕的習(xí)俗】

除夕當(dāng)天一定要祭祖，選吉時祭祖，供品也是以三牲為主（雞、豬、魚或魷魚）。

當(dāng)然最重要的是晚上要吃年夜飯啦！

有些比較傳統(tǒng)的閩南家族還會圍爐，圍爐就是在用餐的圓桌底下擺木炭火爐，并在火爐周圍放著紅色的鈔票，圍爐過后小朋友就跪著向長輩說吉祥話與領(lǐng)紅包。

當(dāng)然記得小的時候，領(lǐng)完紅包的習(xí)俗是把紅包放在枕頭底下，然后第二天媽媽都會說怕我亂花錢所以幫我存款長大再給我，但是存到現(xiàn)在我還是不曉得我媽媽把錢存在哪里。

領(lǐng)完紅包后就開始守歲，當(dāng)天就是小朋友最快樂的時間了，因為沒有宵禁。

在守歲的時候家家戶戶的大朋友都在熬夜打牌，小朋友熬夜與許久沒有見面的堂表兄弟姐妹們放煙火與玩耍。

當(dāng)然臺灣有些大陸北方的族群會在年夜飯時吃餃子（餃子代表元寶），而且這個餃子是很大的餃子，因為在民國之前的北方會習(xí)慣在餃子餡里面放錢，所以當(dāng)初國軍中的某些北方族裔還保留了這個傳統(tǒng)，而在年夜飯吃到有錢的餃子就代表吃到錢，也就代表會發(fā)的意思。

【初一的習(xí)俗】

初一當(dāng)天要依據(jù)黃歷的時間來開門我們叫做開門大吉，并依據(jù)黃歷上所說好的方位走到廟里去拜拜，并設(shè)法去廟宇搶頭香。

搶頭香就是第一個進(jìn)到廟里面，并把香插入香爐的，依照臺灣傳統(tǒng)搶到頭香的人代表今年的運氣與事業(yè)都會第一名。

【初二的習(xí)俗】

年初二在臺灣的習(xí)俗是嫁出去的女兒回娘家的日子，回娘家一般女婿都會帶伴手禮回去吃完午飯后，休息片刻在晚餐前離開娘家。

為什么在晚餐前離開娘家呢？

臺灣傳統(tǒng)的習(xí)俗認(rèn)為嫁出去的女兒，過年的時候不可以在娘家吃兩餐飯，因為嫁出去的女兒就是屬于男方的人，傳統(tǒng)習(xí)俗認(rèn)為過年嫁出去的女兒在娘家連吃兩餐的話，娘家會被吃垮。

【臺灣是否有春晚】

除此外臺灣有沒有春節(jié)聯(lián)歡晚會呢？這也是很多大陸朋友想知道的事情。

臺灣在70年代以前，當(dāng)時臺灣只有三家無線電視臺的關(guān)系，所以在過年期間就會一起制作節(jié)目共同播出，但是名稱叫做春節(jié)特別節(jié)目而不叫春節(jié)聯(lián)歡晚會。

到了80年代臺灣有線電視臺開發(fā)放后就沒有共同的春晚了，因為各個電視臺都為了收視率就自己制作自己的春節(jié)的特別節(jié)目了。