如今，我國(guó)的很多中小學(xué)校都給學(xué)生定營(yíng)養(yǎng)餐，省去了孩子外出就餐的麻煩，一定程度上也避免了飲食安全問(wèn)題。但在現(xiàn)實(shí)中，營(yíng)養(yǎng)餐頻頻遇冷，不少孩子吃不慣、不愛吃，浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重。為何營(yíng)養(yǎng)餐不太受歡迎？到底是學(xué)生太過(guò)挑剔，還是營(yíng)養(yǎng)餐確實(shí)難吃？

媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，確實(shí)有部分學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的口味不甚滿意。這其中，有部分學(xué)生“嘴刁”的因素，但營(yíng)養(yǎng)餐也并非盡善盡美。所謂眾口難調(diào)，“大鍋飯”本就很難迎合學(xué)生個(gè)性化的口味要求，再加上為了保證學(xué)生能吃上一口熱飯，送餐公司往往在運(yùn)輸過(guò)程中，會(huì)對(duì)飯菜進(jìn)行加熱，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)餐有“剩飯味兒”“飯盒味兒”。

推廣營(yíng)養(yǎng)餐，本意是為了提高學(xué)生健康水平和國(guó)民素質(zhì)。但如果學(xué)生不買賬，營(yíng)養(yǎng)餐的意義就無(wú)法充分體現(xiàn)。而如果學(xué)生正餐吃不好，靠零食填飽肚子，則更是與“健康”的目標(biāo)背道而馳。

其實(shí)，想要孩子接受營(yíng)養(yǎng)餐，或者說(shuō)讓大多數(shù)孩子不排斥營(yíng)養(yǎng)餐，學(xué)校和供餐企業(yè)還是有事情可做的。比如，學(xué)?？梢员M可能選擇距離較近的餐飲企業(yè)合作，縮短飯菜的運(yùn)輸時(shí)間，避免反復(fù)加熱的問(wèn)題；提前一天提供菜單，盡可能給孩子多幾種菜品的選擇，避免種類單一的問(wèn)題；注重食育教育的推進(jìn)，讓孩子從小就懂得要健康飲食的道理，注重營(yíng)養(yǎng)搭配、少油少鹽。

營(yíng)養(yǎng)餐很難像“媽媽做的飯”，口味上提升空間有限。但至少，學(xué)校和餐飲企業(yè)可以在其他方面有所改善，扭轉(zhuǎn)營(yíng)養(yǎng)餐如今的尷尬地位。做營(yíng)養(yǎng)餐，除了營(yíng)養(yǎng)還要用心才能做好。