“街面臟兮兮，店鋪油瀝瀝，后廚隱患多，惹人哀怨起。”每一個(gè)生活在城市中的市民都應(yīng)該看到過上述的場(chǎng)面。確實(shí)，在城市的發(fā)展演變過程中，一些地方出現(xiàn)臟、亂、差等現(xiàn)象早已是見怪不怪的“常識(shí)”。諸如，路邊的小吃攤、樓下的燒烤棚、家請(qǐng)的自辦宴，雖然“臉面”邋遢、骯臟，也仍有許多人甘愿冒著“腸道危機(jī)”享受美味帶來的快意。然而，最近越來越多的事實(shí)告訴我們，這些“臟兮兮”的美味危及的不止是腸胃，更可能是生命。

4月，黑龍江雞西市政府部門接到報(bào)告稱，密山市凌云村村民趙金華為慶祝燒烤店開業(yè)，以大包的形式置辦酒席致64人入院。8月，云南省大理市食品安全委員會(huì)辦公室又收到上關(guān)鎮(zhèn)青索村村民在家中舉辦喪宴，隨后38人先后就醫(yī)住院的消息。諸如此類的案例還有很多，以身試險(xiǎn)，血淚給人慘痛教訓(xùn)。

今年的政府工作報(bào)告中，李克強(qiáng)總理明確提出，“為政之道，民生為本。我們要念之再三，銘之肺腑”，承載了濃濃的民生情懷和民意分量。而對(duì)于“以食為天”的百姓來說，確保食品安全就是“謀民利、解民憂”的頭等大事。當(dāng)下武漢、廣州、南寧等城市都正在創(chuàng)建國家食品安全城市。要構(gòu)建一個(gè)社會(huì)認(rèn)可、群眾滿意的食品安全城市就當(dāng)拿出“念之再三”的真情和執(zhí)著，為保衛(wèi)人民群眾飲食安全持續(xù)發(fā)力。

心中有民，建設(shè)才有力量。時(shí)下各地都在為建設(shè)食品安全城市出招亮劍，從“明廚亮灶”、“三小整治”到“電子追溯”、“科普四進(jìn)”，各地都有自己建設(shè)的思路和特色。然而有的地方熱火朝天，掀起了官民同心、共建互助的高潮，有的地方卻仍在“單打獨(dú)斗”的老路上走，難免力不從心。究其原因還是沒有掰開世俗的政績觀，從讓人民吃得放心、吃得安全的初衷出發(fā)。要想獲得群眾的力量和支持，必先有心系群眾的覺悟和真情。因此食品安全城市建設(shè)也當(dāng)從群眾的角度、利益出發(fā)，不搞政績工程、不做表面功夫、不出花拳繡腿，切實(shí)做到表里如一、服務(wù)人民。唯有這樣食品安全城市建設(shè)才能扎根人民獲得源源無盡的建設(shè)力量。

安全創(chuàng)建，需持之以恒、久久為功。重要的事情說三遍，反復(fù)之間是對(duì)事情的強(qiáng)調(diào)和堅(jiān)持。食品安全作為民生頭等大事也當(dāng)有“念之再三”的恒心和執(zhí)著。眾所周知，食品安全工作線長點(diǎn)多面廣易反復(fù)。今天整治、取締了一個(gè)違規(guī)商家，明天他為了利益又可能卷土重來。面對(duì)這樣的形式，創(chuàng)建工作也當(dāng)拿出敢啃硬骨頭的恒心和執(zhí)著，從強(qiáng)化監(jiān)管力量、優(yōu)化監(jiān)管模式、創(chuàng)新監(jiān)管渠道、加大懲處力度出發(fā)，下大力、出時(shí)間、重延續(xù)，唯有這樣才能通過一點(diǎn)一滴的工作成效拉緊監(jiān)管之弦。同時(shí)也當(dāng)明白，食品安全城市創(chuàng)建是一時(shí)的，但對(duì)食品安全的維護(hù)永無止盡。我們當(dāng)以食品城市創(chuàng)建為契機(jī)，扭轉(zhuǎn)觀念、肅清行業(yè)、整頓市場(chǎng)、久久為功，營造食品安全長管長嚴(yán)的導(dǎo)向和風(fēng)氣，以持續(xù)的努力確保群眾“舌尖上的安全”。

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