百歲老人辛勤勞作一輩子

30多歲的蔣義青，從部隊回到家鄉(xiāng)，種田、養(yǎng)雞、養(yǎng)豬等，他都做過。村里的蔣大爺說，蔣義青從部隊回來后，生活很辛苦，幸虧有兄弟姐妹的照顧。

“我回到家鄉(xiāng)后，一直找不到合適的對象，也從來沒有結婚，后來從哥哥家抱養(yǎng)了一個侄兒過來做兒子。”

當年，蔣義青和侄子過得也不容易，他甚至做了四五年的“耕牛”。

“我們家那時沒有牛，平時耕田耕地，都靠我的肩膀。”蔣義青說，每年農(nóng)忙，他的兩個肩膀就會脫層皮。有一次，他晚上剛耕了田，第二天早上又繼續(xù)，但由于體力不支昏倒在地里。不過，回家休息了一會兒，又接著干。“那時是去租別人的田種，一年到頭，交了租金，也剩不了多少糧食，如果不拼命干活，肯定要餓肚子。”

蔣義青說，那幾年，吃飯都成問題，更別說吃肉了。有一年，家里沒有糧食吃，他們還吃過稻谷的殼。“殼是可以充饑，但很難消化，每次上廁所，都是一件非常艱難的事。”

“年輕的時候我什么苦活累活都干，一直到兒子(侄兒)長大，我才稍稍可以松口氣。我們家現(xiàn)在的日子好過多了，兒孫們都很孝順。”一直陪伴在蔣義青身旁的侄兒媳婦雖有60多歲，但身體硬朗，把蔣義青照顧得很好，其他孫兒、孫媳等也十分孝順。

蔣義青說，他70多歲時就不外出做農(nóng)活了，可他閑不住，就在家養(yǎng)雞、養(yǎng)豬。唐代弟說，老人把菜園打理得井井有條，直到97歲以后，才由于身體的原因不下地干活。

交談過程中，蔣義青的思維十分活躍，講到高興的時候便揮動雙手，露出舒心的微笑。他對記者說：“我老了，行動漸漸沒有以前利索，好在我還能走，眼睛也還行，每天可以看看電視、聽聽廣播。”

一旁的唐代弟補充道：“以前，他很喜歡看電視，愛看戰(zhàn)爭片。當看到有打死人的場景時，會流淚。念叨最多的是‘死那么多人，太可惜了’。”

村民們都喜歡的“笑臉人”

在蔣義青的家族中，追溯到他父親輩，唯一活到百年的只有他。蔣義青說，他記得，父親母親都是70多歲過世的。兄妹中，哥哥74歲過世，弟弟和妹妹活過了80歲。

在老人的記憶中，他一輩子沒得過什么病，除了在戰(zhàn)爭中受傷進過醫(yī)院外，這么多年來，他從來沒有進過醫(yī)院，就連感冒發(fā)燒都很少有。蔣義青說，他這一生很少吃藥，并對自己的身體相當自信，哪怕偶爾發(fā)燒流涕，他也不放在眼里，就算家人將藥端到嘴邊他也不吃，頂多是泡些當?shù)匾吧你^藤、山楂當水喝。

唐代弟說，老人性格開朗，與人為善、從不發(fā)脾氣，雖一生歷經(jīng)坎坷，但不論身處何種困境，他都會微笑而對。用村里人的話來說，蔣義青一天大部分時間都掛著笑臉，遇到人就喜歡跟人聊天、講故事，從不與人發(fā)生矛盾，更別說吵架了，村里人都非常喜歡他。

確實，整個采訪過程中，蔣義青臉上總掛著笑容。民間有句諺語：“養(yǎng)生之人要多笑，人老多笑勝吃藥。”研究表明，人要笑，大腦需先做很多運動;開懷大笑時，能帶動很多平常不經(jīng)常運動的神經(jīng)和面部、胸部、腹部肌肉;能提升人的素質(zhì)，養(yǎng)成樂觀的性格，增強克服困難的勇氣。

作息規(guī)律有啥吃啥

據(jù)家人介紹，蔣義青一輩子都保持著勤勞、樸素的生活習慣。即使年過百歲，他仍然堅持自己洗衣、打水等，自理生活，精神十分可嘉。

而在起居飲食方面，蔣義青的作息十分規(guī)律，每天早上七八點起床，晚上八九點睡覺，很少有晚起或午睡的習慣，白天在村子里散散步。

一日三餐，肉、青菜他樣樣都吃，主食大部分時間是大米，有時吃玉米、紅薯等雜糧。在水果方面，老人常吃蘋果，其他的不太愛吃。年輕時，蔣義青喝酒抽煙都會，但隨著年齡的增長，現(xiàn)在不抽煙了，酒有時喝一點。飲水方面，蔣義青長年都喝著從大山深處引來的泉水(記者測量PH值為7)。

“去年，有關單位接我到城里的養(yǎng)老院住，我住了一個月，就回來了，非常不習慣，我還是喜歡住在家里，還是喜歡這里的空氣……”蔣義青說。

面對大家常常追問的長壽秘方，蔣義青說：“我不懂什么是養(yǎng)生秘笈，就是平時不挑食，家里有什么菜就吃什么菜，每天開心快樂就行。”事實上，中醫(yī)認為“飲食生民之天，活人之本也”，故而有“醫(yī)食同源”、“食療養(yǎng)生”的傳統(tǒng)理論，從最初的生理需要開始，飲食與養(yǎng)生保健是聯(lián)系在一起的。而在蔣義青身上，這種自覺性體現(xiàn)得更加明顯。

的確，飲食和健康長壽有密切的關系，中老年人必須慎食和節(jié)食，飲食最好堅持“平衡營養(yǎng)，合理搭配，糖鹽適量，水分補足”的原則。沒有哪一副靈丹妙藥能令人長壽，只有多種因素結合才能起作用。包括飲食、運動、精神狀態(tài)、家庭，還有基因。