培育健康土壤夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

有機農(nóng)業(yè)是遵照一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以提高農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力，在更大的地域范圍內(nèi)，減少和控制農(nóng)業(yè)源污染，提高農(nóng)民收入，實現(xiàn)經(jīng)濟效益和生態(tài)保護雙贏。

我國有機農(nóng)業(yè)始于20世紀80年代，它是在我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展對于有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到了重要的作用。我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展不僅是對長期傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐的一個新的替代，也是一種生態(tài)的、有機的演進，為有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。我國有機農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了研究探索階段、奠定基礎(chǔ)階段，近幾年進入了規(guī)范化快速發(fā)展階段。2012年，我國有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)面積從2002年的23.2萬公頃發(fā)展到185萬公頃，位于全球第三。可以說，有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已成為非常具有發(fā)展?jié)摿Φ?ldquo;朝陽產(chǎn)業(yè)”。

雖然有機農(nóng)產(chǎn)品蘊含商機、利潤高，但與任何新生產(chǎn)業(yè)一樣，有機產(chǎn)業(yè)的開拓發(fā)展面臨著極大挑戰(zhàn)和很多無法確定和控制的風(fēng)險。一是投資周期長，投入大，風(fēng)險高，從業(yè)者需要具備很強的資本實力。二是假冒偽劣產(chǎn)品盛行，很多認證企業(yè)存在片面追求產(chǎn)量而忽視質(zhì)量，有機產(chǎn)業(yè)企業(yè)資金不足、技術(shù)落后等等。三是對環(huán)境、土壤及生產(chǎn)過程中各種農(nóng)藥化肥的使用都有著嚴格的要求。尤其在土壤方面，存在較大的制約因素。據(jù)調(diào)查，我國當(dāng)前支撐農(nóng)業(yè)發(fā)展的土壤有機質(zhì)含量比建國初期下降了很多。究其原因，一方面，源于對有機肥料投入的輕視，化肥施用方便快捷、效果立竿見影，使人們逐漸淡化了對有機肥料的認識，大幅減少了有機肥料的投入。另一方面，有機肥料的自然來源渠道不斷變窄，降低了土地有機質(zhì)比重。生產(chǎn)有機農(nóng)產(chǎn)品的土壤必須達到相應(yīng)的標(biāo)準，否則生長出來的農(nóng)產(chǎn)品就談不上有機食品。切實培育健康土壤，提升土地質(zhì)量，成為了很多地區(qū)發(fā)展有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)必須予以解決的頭等難題。

有機農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的潮流和方向，也是都市農(nóng)業(yè)高端化形態(tài)，群策群力、集思廣益，采取切實有效的方式解決發(fā)展中的問題，才能不斷推進我國有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

第一，應(yīng)擴大有機肥源，加大有機肥料的投入數(shù)量；加強生物肥料的施用研究，提高生物肥料的施用技術(shù)、合理施用單質(zhì)礦物性肥料等方式，增強土壤有機質(zhì)，提升地力，為有機農(nóng)業(yè)夯實土地基礎(chǔ)。

第二，政府應(yīng)加大對有機農(nóng)業(yè)的政策支持和財政支持力度，創(chuàng)造有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的有利環(huán)境。政府的大力支持是有機農(nóng)業(yè)發(fā)展最重要的關(guān)鍵因素。德國、法國等國家都通過財政撥款、減免收入稅等方式，不遺余力地支持有機產(chǎn)業(yè)的研究和發(fā)展。這些政策對該國有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)起到了四兩撥千斤的作用。我國也應(yīng)對有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和技術(shù)的研發(fā)與技術(shù)推廣加大政策和財政支持力度，對有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者給予補貼。

第三，大力推進全社會的誠信文化建設(shè)，培養(yǎng)文明消費者。根據(jù)不同地區(qū)不同消費層次的消費者的認知情況，按照消費者的不同購物習(xí)慣和認知習(xí)慣，開展長期持續(xù)的消費者教育，提高消費者對有機食品的認同程度。此外，著手建立消費者與生產(chǎn)者的平等對話平臺，消除消費者對于從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民的疑慮，逐漸實現(xiàn)城鄉(xiāng)公平貿(mào)易，促進有機農(nóng)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

第四，要努力將各省、市、縣名優(yōu)特產(chǎn)按照有機產(chǎn)業(yè)要求，實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。必須嚴格按照有機產(chǎn)業(yè)的規(guī)范標(biāo)準，將其打造成中國食品安全的標(biāo)桿，使得有機產(chǎn)業(yè)成為名符其實的高端現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。在國人越來越重視食品安全的背景下，有機食品以安全、優(yōu)質(zhì)吸引了大量忠實“擁躉”；國民收入的提升，也使得人們能夠支付得起有機食品的較高對價。嚴格遵照標(biāo)準化的規(guī)范，可以充分保障有機農(nóng)產(chǎn)品的安全性；維護好有機產(chǎn)業(yè)安全優(yōu)質(zhì)屬性，才能使有機產(chǎn)業(yè)的聲譽和市場大行其道。

有機產(chǎn)業(yè)作為全球現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的最高水準，未來在中國有著巨大的市場需求潛力。作為食品安全的最高境界，真切冀望有更多的投資商關(guān)注并投身于有機產(chǎn)業(yè)之中，同時也希望政府主管部門嚴格有機產(chǎn)業(yè)的認證標(biāo)準及監(jiān)督檢查，讓老百姓能夠放心享受到有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的成果，也讓農(nóng)民從中得到更大的利益、更高的收入。