三點(diǎn)作用致力推動(dòng)我國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展

通過(guò)一年的市場(chǎng)觀察和產(chǎn)業(yè)跟蹤，雞蛋期貨對(duì)我國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生不小的影響，尤其是對(duì)于雞蛋生產(chǎn)、雞蛋價(jià)格、雞蛋流通方面都有著積極的推動(dòng)作用，為我國(guó)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展提供了一個(gè)很好的參考樣本。

（圖片：河北省大廠回族自治縣，利用林下土地資源從事種植、養(yǎng)殖等立體復(fù)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，年收獲綠色柴雞蛋18萬(wàn)枚。）

大商所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在市場(chǎng)穩(wěn)健運(yùn)行的保障下，雞蛋期貨市場(chǎng)功能作用顯現(xiàn)。首先，雞蛋期現(xiàn)價(jià)格相關(guān)性增強(qiáng)，行業(yè)價(jià)格透明度提升。2014年以來(lái)，雞蛋期貨1405合約和1409合約與現(xiàn)貨的相關(guān)系數(shù)分別為0.9和0.84，期現(xiàn)貨走勢(shì)趨同，并對(duì)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)深刻影響，促進(jìn)了現(xiàn)貨企業(yè)、期貨公司和信息供應(yīng)商間新型信息鏈的行成，促進(jìn)了養(yǎng)殖戶價(jià)格敏感度和未來(lái)現(xiàn)貨價(jià)格走勢(shì)判斷能力的提升，并為制定養(yǎng)殖計(jì)劃提供了依據(jù)。

其次，蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)避險(xiǎn)鏈條初步形成，有助促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整。雞蛋期貨與玉米、豆粕期貨的發(fā)展，有助于發(fā)展規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖，促進(jìn)行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，同時(shí)提高大型企業(yè)參與家禽養(yǎng)殖行業(yè)的積極性。

再次，雞蛋期貨開(kāi)始服務(wù)于蛋雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，通過(guò)雞蛋期貨向中小貿(mào)易商和農(nóng)民普及了相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化要素。例如，雞蛋新鮮度之前缺少量化標(biāo)準(zhǔn)，大商所引入了衡量雞蛋新鮮度的一個(gè)重要指標(biāo)——哈夫單位，規(guī)定雞蛋入庫(kù)哈夫單位必須大于72單位。這個(gè)指標(biāo)對(duì)于很多傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶非常陌生，他們通過(guò)學(xué)習(xí)和掌握新標(biāo)準(zhǔn)，而逐步參與產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化中來(lái)。目前國(guó)內(nèi)部分食品企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始采購(gòu)哈夫單位檢驗(yàn)儀來(lái)控制采購(gòu)雞蛋的新鮮程度。