很少有一項(xiàng)技術(shù)像轉(zhuǎn)基因這樣,讓各方觀點(diǎn)如此對(duì)立:相互矛盾的實(shí)驗(yàn)證據(jù),極端憤怒的話語(yǔ)表達(dá),莫衷一是的研究結(jié)論……這場(chǎng)曠日持久的爭(zhēng)論,很多時(shí)候被情緒和利益左右。不管怎樣,一些基本的共識(shí)正在艱難達(dá)成,而這些共識(shí)能否把轉(zhuǎn)基因應(yīng)用鎖定在安全和可控的范圍內(nèi),我們?nèi)詫⑹媚恳源?/p>
轉(zhuǎn)基因食品已隨處可見(jiàn)
隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展和轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的推廣,轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品逐漸深入人們的生活。國(guó)際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,28個(gè)國(guó)家種植了轉(zhuǎn)基因作物。全球約81%的大豆、35%的玉米、30%的油菜都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
截至目前,我國(guó)共批準(zhǔn)發(fā)放7種轉(zhuǎn)基因植物的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書(shū),分別是耐貯藏番茄、抗蟲(chóng)棉花、改變花色矮牽牛、抗病辣椒(甜椒、線辣椒)、轉(zhuǎn)基因抗病番木瓜、轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)水稻和轉(zhuǎn)植酸酶玉米。
與此同時(shí),近年來(lái)我國(guó)先后批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花、轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜4種作物的進(jìn)口安全證書(shū)。除批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花的種植外,進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜用途僅限于加工原料。
表面上看,這些加工原料似乎離餐桌還有一定的距離,然而,黑龍江大豆協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王小語(yǔ)告訴記者,國(guó)內(nèi)超過(guò)一半的油脂消費(fèi)都是大豆油,90%的大豆油是轉(zhuǎn)基因的。轉(zhuǎn)基因番木瓜“華農(nóng)1號(hào)”研究團(tuán)隊(duì)成員、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李華平告訴記者,“華農(nóng)1號(hào)”每年種植面積估計(jì)約3.5萬(wàn)畝,占廣東番木瓜市場(chǎng)銷售約40%。
轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是這樣走上餐桌的。你見(jiàn)或者不見(jiàn),它就在那里。
“在目前的情況下,轉(zhuǎn)基因食品其實(shí)已經(jīng)很普遍了。不管你是有意無(wú)意,知情還是不知情,實(shí)際上我們都已經(jīng)在食用轉(zhuǎn)基因食品。”教育部食品營(yíng)養(yǎng)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究員、天津科技大學(xué)教授王俊平說(shuō)。
爭(zhēng)議沸沸揚(yáng)揚(yáng)
巨大的爭(zhēng)議隨之而來(lái)。
自1996年實(shí)現(xiàn)商業(yè)化種植以來(lái),轉(zhuǎn)基因可能是農(nóng)業(yè)史上最有爭(zhēng)議的技術(shù)。支持者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因技術(shù)能緩解資源約束、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、改善產(chǎn)品品質(zhì);反對(duì)者則從食物安全、生態(tài)安全和知識(shí)產(chǎn)權(quán)安全等方面提出質(zhì)疑。
首先,轉(zhuǎn)基因食物是否安全?中國(guó)科學(xué)院遺傳發(fā)育研究所朱禎研究員認(rèn)為,吃含有轉(zhuǎn)基因的食品將會(huì)改變?nèi)祟愡z傳特性的擔(dān)心是毫無(wú)科學(xué)依據(jù)的。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)講,轉(zhuǎn)基因食品跟常規(guī)育種得到的食品一樣,并沒(méi)有產(chǎn)生有別于其他食品新的不可預(yù)期的問(wèn)題。
世界衛(wèi)生組織在2007年《關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的20個(gè)問(wèn)題》文件中則謹(jǐn)慎地說(shuō):“目前在國(guó)際市場(chǎng)上可獲得的轉(zhuǎn)基因食品已通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,并且可能不會(huì)對(duì)人類健康產(chǎn)生危險(xiǎn)。”
王俊平指出,安全評(píng)價(jià)體系不完善是人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品存在擔(dān)憂的根本原因。
“現(xiàn)階段沒(méi)有問(wèn)題,不意味著以后就沒(méi)有問(wèn)題,研究是在不斷深入的。比如蘇丹紅,原來(lái)是可以用的,后來(lái)研究出有可能致癌就不能用了。并且現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因技術(shù)也是五花八門,基因也是各種各樣,潛在的風(fēng)險(xiǎn)難以預(yù)料。”王俊平說(shuō)。
其次,轉(zhuǎn)基因技術(shù)是否威脅生態(tài)安全?在農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)委員林敏等生物學(xué)家看來(lái),轉(zhuǎn)基因技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心,拓寬了可利用基因的來(lái)源,實(shí)現(xiàn)了育種工作的可預(yù)期性,精準(zhǔn)、可控、高效,大大節(jié)約了人力、物力和時(shí)間,是生物育種的技術(shù)革命。
“但是,現(xiàn)在還沒(méi)有人敢說(shuō)轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)生態(tài)沒(méi)有影響。”農(nóng)業(yè)政策專家、南開(kāi)大學(xué)周恩來(lái)政府管理學(xué)院博士生導(dǎo)師程同順說(shuō)。
天津科技大學(xué)食品專家王芳指出,抗蟲(chóng)作物可能會(huì)使食物鏈中斷,而昆蟲(chóng)在進(jìn)化過(guò)程中,可能會(huì)產(chǎn)生對(duì)毒性蛋白的抵抗能力,出現(xiàn)所謂“超級(jí)害蟲(chóng)”。“美國(guó)環(huán)境保護(hù)局規(guī)定,在種植抗蟲(chóng)害轉(zhuǎn)基因作物的田地周圍,必須保留一塊專門種植普通作物,讓害蟲(chóng)有個(gè)避難所。”
第三,知識(shí)產(chǎn)權(quán)的安全性如何保障?程同順認(rèn)為,轉(zhuǎn)基因食品涉及種子轉(zhuǎn)基因?qū)@麢?quán),而我國(guó)還缺乏相應(yīng)的知識(shí)產(chǎn)權(quán),大批量商業(yè)化種植存在風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)橐坏┯棉D(zhuǎn)基因種子后,想恢復(fù)到過(guò)去傳統(tǒng)的種植都很難,短時(shí)間內(nèi)不可能培育那么多種子。
難得的共識(shí)
巨大的爭(zhēng)議使共識(shí)顯得難能可貴。盡管還存在不少反對(duì)的聲音,但越來(lái)越多的人傾向于認(rèn)同和接受下面幾個(gè)觀點(diǎn)。
首先是研究的必要性。轉(zhuǎn)基因技術(shù)正在越來(lái)越多的領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用,而正如前文所述,我國(guó)在種子轉(zhuǎn)基因?qū)@麢?quán)方面缺少知識(shí)產(chǎn)權(quán),這是具有一定危險(xiǎn)性的。
天津大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院教授、遺傳工程研究所所長(zhǎng)季靜表示,轉(zhuǎn)基因技術(shù)非常重要,我國(guó)不去研究的話就有可能被未來(lái)農(nóng)業(yè)淘汰。一定要支持轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究,但也要注意研究風(fēng)險(xiǎn),讓有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室去做。
一向反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品“侵占”餐桌的程同順也指出,轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展有可能在藥物研發(fā)等方面取得突破,應(yīng)該加強(qiáng)科學(xué)研究。
其次是對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行嚴(yán)格安全檢測(cè)的重要性。盡管目前對(duì)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的檢測(cè)并不完善,但由于轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶來(lái)的基因重組可能使下一代出現(xiàn)完全不同的變化,因而以不斷研究為基礎(chǔ)強(qiáng)化安檢十分重要。
王俊平說(shuō),轉(zhuǎn)基因食品的推廣和食用與群眾的日常生活密切相關(guān),在安全監(jiān)測(cè)上來(lái)不得半點(diǎn)馬虎。目前大多數(shù)國(guó)家都有專門機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)基因食品的食用安全評(píng)價(jià),在美國(guó)主要是食品藥品管理局(FDA)負(fù)責(zé),歐盟是歐盟食品安全局負(fù)責(zé),中國(guó)是農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)。
各國(guó)安全評(píng)價(jià)的程序和方法雖然有所不同,但總的評(píng)價(jià)原則都是按照國(guó)際食品法典委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)制定的,包括科學(xué)原則、比較分析原則、個(gè)案分析原則等。轉(zhuǎn)基因食品入市前都要通過(guò)嚴(yán)格的安全評(píng)價(jià)和審批程序,比以往任何一種食品的安全評(píng)價(jià)都要嚴(yán)格。
第三是規(guī)范轉(zhuǎn)基因標(biāo)志保證群眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)的知情權(quán)。“跳出有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭(zhēng)論,人們有權(quán)知道吃進(jìn)肚子里的食物到底是什么,應(yīng)該充分維護(hù)人們對(duì)食物的知情權(quán)和選擇權(quán)。”程同順說(shuō)。
“任何商品都必須充分尊重消費(fèi)者的知情權(quán),商品真實(shí)的信息必須提供給消費(fèi)者。”中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)專家顧問(wèn)、律師邱寶昌表示,消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)是法律賦予消費(fèi)者的權(quán)利,同時(shí)這種規(guī)定也是經(jīng)營(yíng)者必須履行的義務(wù)。
“在相關(guān)爭(zhēng)論仍在繼續(xù)的情況下,我國(guó)應(yīng)進(jìn)一步規(guī)范和完善標(biāo)志管理。”王俊平說(shuō)。
目前,我國(guó)已實(shí)行轉(zhuǎn)基因標(biāo)志制度,列入轉(zhuǎn)基因標(biāo)志目錄并在市場(chǎng)上銷售的轉(zhuǎn)基因食品均需標(biāo)志。但記者采訪發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)上轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)志十分混亂,部分市售轉(zhuǎn)基因食品沒(méi)有明確標(biāo)志,有的商家怕消費(fèi)者知道后不買而故意不標(biāo),也有的不知道這些食品需要標(biāo)志。
另外,不管是否支持轉(zhuǎn)基因技術(shù),爭(zhēng)論雙方都認(rèn)為應(yīng)該加強(qiáng)科普。專家們表示,只有在更多認(rèn)識(shí)和理解的基礎(chǔ)上,民眾對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)才能有較為清晰的判斷。(半月談,記者 翟永冠 李鯤)
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專家:轉(zhuǎn)基因大豆沒(méi)安全問(wèn)題
今年10月16日是第33個(gè)世界糧食日,我們來(lái)關(guān)注近來(lái)飽受爭(zhēng)議的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)新技術(shù):轉(zhuǎn)基因。在相關(guān)的科研人員看來(lái),它可以改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、提高產(chǎn)量,也是未來(lái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向;而在一部分心存疑慮的公眾和反對(duì)者眼中,轉(zhuǎn)基因技術(shù)卻是風(fēng)險(xiǎn)難斷,安全有待檢驗(yàn)。
那么轉(zhuǎn)基因究竟是什么?為什么轉(zhuǎn)基因在有的人眼中是天使,在有的人眼中卻變成了惡魔?主持人沈竹和特約評(píng)論員中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田、著名財(cái)經(jīng)評(píng)論員劉戈共同評(píng)論。
在有的人眼中它是天使;在有的人嘴上它是惡魔。轉(zhuǎn)基因到底是什么?轉(zhuǎn)基因究竟安全嗎?公眾為何有那么多不必要的擔(dān)心?又怎樣讓人們對(duì)轉(zhuǎn)基因放心?
吃還是不吃?面對(duì)轉(zhuǎn)基因有關(guān)的爭(zhēng)論從來(lái)沒(méi)有消停過(guò),支持者有之,反對(duì)者也有。
我國(guó)轉(zhuǎn)基因作物有哪些?中國(guó)農(nóng)科院植保所副研究員謝家晉介紹,我國(guó)已批準(zhǔn)安全證書(shū)的有棉花,水稻,玉米和番木瓜,只有棉花,番木瓜批準(zhǔn)商業(yè)化種植,批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因作物有大豆,玉米,油菜,棉花和甜菜,這些食品必須獲得我國(guó)的安全證書(shū)。
今年6月,農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)進(jìn)口三種美國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆。我國(guó)從1997年開(kāi)始進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆,目前已批準(zhǔn)了8個(gè)品種的轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口,用作加工原料。
彭于發(fā)(農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)副主任委員):現(xiàn)在進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆嚴(yán)格來(lái)講,精煉提純以后的大豆油里頭是不會(huì)含有轉(zhuǎn)基因的成分的,因?yàn)樗闹饕煞质侵荆D(zhuǎn)基因的產(chǎn)物所表達(dá)的是蛋白,這個(gè)蛋白在大豆精煉的各個(gè)過(guò)程中間,是應(yīng)該說(shuō)已經(jīng)剔除了。
錦繡大地糧油批發(fā)市場(chǎng)信息部主任:轉(zhuǎn)基因大豆油占整個(gè)大豆油的比例能夠九成以上,非轉(zhuǎn)基因的大豆油它的銷量很小,價(jià)格上相對(duì)來(lái)說(shuō)比較貴,所以就造成市場(chǎng)占比很小。
轉(zhuǎn)基因食品安全問(wèn)題一直倍受關(guān)注,截至2012年底,包括美國(guó),歐盟,日本在內(nèi)的全球59個(gè)國(guó)家和地區(qū)批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)口用于食品,飼料或種植,數(shù)十億人食用轉(zhuǎn)基因食品,尚未發(fā)現(xiàn)任何有科學(xué)根據(jù)的安全問(wèn)題。
鄭風(fēng)田(特約評(píng)論員):轉(zhuǎn)基因的兩類極端觀點(diǎn)都是不理性的
實(shí)際上轉(zhuǎn)基因有兩類極端的觀點(diǎn)都是不合適的,一個(gè)就是轉(zhuǎn)基因妖魔化,認(rèn)為轉(zhuǎn)基因致癌,轉(zhuǎn)基因是美國(guó)人的一種陰謀論等等;另外一撥就是認(rèn)為世界人民都在吃轉(zhuǎn)基因,轉(zhuǎn)基因沒(méi)有任何問(wèn)題,所有東西都要搞轉(zhuǎn)基因,這兩類極端觀點(diǎn)的人容易讓大家聽(tīng)到這種聲音,我覺(jué)得是不理性的,實(shí)際上轉(zhuǎn)基因,比如人不直接吃的,這個(gè)推廣的比較多,人天天吃的轉(zhuǎn)基因,全世界基本上還沒(méi)有進(jìn)行大力的推廣,還處在實(shí)驗(yàn)室階段。
劉戈(評(píng)論員):轉(zhuǎn)基因離我們的生活越來(lái)越近
其實(shí)跟轉(zhuǎn)基因現(xiàn)在離我們?cè)絹?lái)越近有關(guān)系,大家對(duì)那些不太熟悉的事物總會(huì)有很多的擔(dān)心。美國(guó)現(xiàn)在有關(guān)轉(zhuǎn)基因安全的問(wèn)題可能相對(duì)而言,就是說(shuō)它對(duì)人身體健康影響的問(wèn)題,現(xiàn)在討論的人比較少了。
在17年前,在人類的第一個(gè)商業(yè)用途的轉(zhuǎn)基因品種,大豆被推廣使用,當(dāng)時(shí)美國(guó)、歐洲反對(duì)的聲音非常大,討論也非常多。開(kāi)始的時(shí)候更多的是它的安全性,是不是對(duì)于我們?nèi)说奈磥?lái),對(duì)于我們身體的健康會(huì)有影響,另外,對(duì)于環(huán)境的是不是有破壞,這些都會(huì)有討論。
現(xiàn)在由于我們開(kāi)始食用大量的轉(zhuǎn)基因的油,還有我國(guó)批準(zhǔn)了一些新的轉(zhuǎn)基因的這樣一些安全認(rèn)證。在這樣一個(gè)情況下,大家的擔(dān)心會(huì)增多,一個(gè)和我們離得很遠(yuǎn)的事情一旦和我們的日常生活要發(fā)生非常緊密關(guān)聯(lián)的時(shí)候,所有人就要發(fā)表自己的看法,這也很自然。
羅云波(中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授):轉(zhuǎn)基因使育成新品種的精確性和安全性更高
轉(zhuǎn)基因食品就是說(shuō)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)改造過(guò)的植物,或者是動(dòng)物所做成的食品,為什么有這么一個(gè)轉(zhuǎn)字?就是說(shuō)它可以把我們所需要的基因,非常有目的的把它拿出來(lái)放到需要改造的植物也好,動(dòng)物也好里頭去,使得育成新品種的迅速和精確性更高,安全性也更高,而轉(zhuǎn)基因?qū)嶋H上就是把這個(gè)過(guò)程弄的更精確,真正從事生物科技的,懂得生物科學(xué)的,尤其是懂得分子生物學(xué)的,育種科學(xué)的科學(xué)家是不會(huì)對(duì)轉(zhuǎn)基因提出什么質(zhì)疑的,或者說(shuō)它的安全性有什么危害。
社會(huì)上有很多說(shuō)法,比如說(shuō)要斷子絕孫,吃了之后要得癌癥,還有這樣那樣的一些問(wèn)題,那么這些謠言是怎么來(lái)的,情況非常復(fù)雜。一個(gè)新技術(shù)出現(xiàn)以后,它總會(huì)是觸及到另外一些人的利益,轉(zhuǎn)基因的東西不需要農(nóng)藥,而且還長(zhǎng)得很好,它的成本很低,品質(zhì)也很高。從商業(yè)利益考慮,有一批人要給轉(zhuǎn)基因制造一個(gè)恐怖的形象,讓大家去抵制它、排斥它。
劉戈:對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品公眾有選擇權(quán)
我覺(jué)得還是可以放心的吃大豆油,我們家里頭也會(huì)吃,因?yàn)檫@已經(jīng)經(jīng)過(guò)了十幾年時(shí)間的驗(yàn)證。從現(xiàn)在來(lái)說(shuō),我們拿不出來(lái)任何它對(duì)身體健康有影響的例證。當(dāng)然另外一些人,他們有權(quán)利進(jìn)行自己的選擇,我覺(jué)得沒(méi)有問(wèn)題,因?yàn)樵谖覀儑?guó)家也有硬性的標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,也就是說(shuō),轉(zhuǎn)基因大豆來(lái)榨的油必須進(jìn)行標(biāo)注,所以大家是有選擇權(quán)的。
現(xiàn)在會(huì)有一些聲音,有很多謠言,那么在影響著大家的選擇,包括轉(zhuǎn)基因食品會(huì)引發(fā)癌癥,包括轉(zhuǎn)基因食品會(huì)引發(fā)不育癥等等根本沒(méi)有經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證的一些謠言,在一定的傳播過(guò)程當(dāng)中變得非常廣泛,而且還把一些陰謀論的觀點(diǎn)加進(jìn)來(lái)。
比如說(shuō)這是一些西方的種子公司控制我們資源的手段,甚至成為其他國(guó)家控制我們國(guó)家戰(zhàn)略資源的手段,那么這樣一些錯(cuò)綜復(fù)雜的聲音加起來(lái)以后,對(duì)于公眾來(lái)說(shuō),我寧信其有不信其無(wú),因?yàn)槭称钒踩膯?wèn)題本來(lái)我們現(xiàn)在就很嚴(yán)重,所以那我就信了,因?yàn)槲铱梢杂羞x擇權(quán),那在這種情況下,這一種反轉(zhuǎn)基因的聲音,我覺(jué)得它們產(chǎn)生的作用和效果是非常明顯的。
對(duì)于很多反轉(zhuǎn)基因人士來(lái)說(shuō),他覺(jué)得不光是我們的食品,比如說(shuō)豬,豬現(xiàn)在它吃要大量的豆粕,還有玉米酒糟,那么這些都是從美國(guó)進(jìn)口的,它都是轉(zhuǎn)基因的,那么豬吃了以后,對(duì)我們?nèi)梭w健康會(huì)不會(huì)有影響,現(xiàn)在也成為一個(gè)探討的話題。
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