新華社記者 張子倩 多倫多報(bào)道
來(lái)到加拿大最大城市多倫多,一定不能錯(cuò)過(guò)位于市中心聞名世界的百年美食市場(chǎng)——圣勞倫斯市場(chǎng)。該市場(chǎng)始建于1803年,是加拿大最好的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),以兩百年來(lái)銷售品種豐富、品質(zhì)上乘的新鮮農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品和特色小吃聞名。無(wú)論是當(dāng)?shù)厝诉€是觀光游客每天都大批來(lái)這里采購(gòu)最新鮮的食材和手工制作食品。
走進(jìn)圣勞倫斯市場(chǎng),你會(huì)感受到一種古樸的味道,強(qiáng)烈而濃郁,仿佛時(shí)間在這里停滯了上百年。沒(méi)有金燦燦的招牌,沒(méi)有裝修奢華的店面,這里的大部分店鋪是用木材搭建,已經(jīng)開(kāi)始發(fā)白的顏色留下歲月的痕跡,但這并不妨礙它200多年來(lái)一直熱鬧非凡。
在熙熙攘攘的圣勞倫斯市場(chǎng)上,每天有超過(guò)120家店鋪在這里出售最新鮮的食品,從肉類海產(chǎn),到各式烘焙糕點(diǎn)和意大利面,再到自制的乳酪和果醬,應(yīng)有盡有。這里因此也成為美食愛(ài)好者的天堂,每年吸引數(shù)十萬(wàn)來(lái)自世界各地的食客,成為多倫多最著名的旅游景點(diǎn)之一。2011年,圣勞倫斯市場(chǎng)被美國(guó)《國(guó)家地理》雜志評(píng)為“全球最佳食品市場(chǎng)”,超過(guò)紐約聯(lián)合廣場(chǎng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和圣盧西亞的卡斯特里市場(chǎng),成為世界十大最佳食品市場(chǎng)的第一名。
圣勞倫斯市場(chǎng)開(kāi)業(yè)之初是一個(gè)供農(nóng)民出售自家產(chǎn)的果蔬谷肉的小集市,經(jīng)過(guò)多次改建和擴(kuò)建后,成為如今聞名世界的美食大本營(yíng)?,F(xiàn)在的圣勞倫斯市場(chǎng)由位于市中心前街南北兩側(cè)的兩座建筑組成,其中規(guī)模較大的南樓由最早的多倫多市政廳舊址改建而成,有百余個(gè)經(jīng)營(yíng)各類生鮮農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品和手工食品的固定攤位;北樓只在周末開(kāi)放,是農(nóng)民銷售自產(chǎn)小批量農(nóng)產(chǎn)品和古玩愛(ài)好者轉(zhuǎn)賣二手貨的好去處。
圣勞倫斯市場(chǎng)歷史悠久,這里的大部分店鋪經(jīng)過(guò)幾代人經(jīng)營(yíng),是名副其實(shí)的老字號(hào)。老板莫里斯·比安科林經(jīng)營(yíng)著這里生意最火的烘焙店——“木馬面包房”。他說(shuō),自己從父親手中接過(guò)這家店面,店里賣得最火的招牌面包是用父母?jìng)飨聛?lái)的秘方制作的。他說(shuō),這家小店對(duì)他來(lái)說(shuō)不只是一門生意這么簡(jiǎn)單,還象征著一種奮斗不息的家族精神。
各式各樣的美食自然讓人流連忘返,但圣勞倫斯市場(chǎng)最吸引人的是它濃濃的“人情味”。這種古老的趕集購(gòu)物方式讓平日里忙碌工作的人們有機(jī)會(huì)走到一起,與口味愛(ài)好相同的人微笑問(wèn)候,與精明的商販討價(jià)還價(jià)。來(lái)這里光顧的人很多是生活在周邊社區(qū)多年的上了年紀(jì)的長(zhǎng)者,他們喜歡在這里買完?yáng)|西,坐在散落在店鋪之間走道上的椅子上,邊吃早點(diǎn)邊看報(bào)紙,或是跟鄰里街坊嘮嘮家常。
麗貝卡·甘恩每周都會(huì)來(lái)圣勞倫斯市場(chǎng)采購(gòu)食品,35年來(lái)從未間斷過(guò)。她告訴記者,這已經(jīng)成為她從小到大的一個(gè)習(xí)慣,即使這里沒(méi)有購(gòu)物車,沒(méi)有很多東西,但她就是要來(lái)這里。安德魯·納爾遜也是每周要來(lái)市場(chǎng)逛一逛的老主顧。他喜歡閑暇時(shí)來(lái)圣勞倫斯市場(chǎng)上走一走,看一看世界各地風(fēng)味美食,感受不同國(guó)家的飲食文化。他說(shuō),這里就像他生活的這座城市多倫多一樣——充滿包容和多元化。(完)
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