今年1月,美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬簽署《食品安全現(xiàn)代化法案》,美國(guó)食品安全監(jiān)管體系迎來一次大變革。奧巴馬政府的這次改革是根據(jù)不斷變化的現(xiàn)實(shí)對(duì)美國(guó)食品安全體系進(jìn)行的一次調(diào)整。100多年來,美國(guó)的食品安全體系在不斷改進(jìn)中日漸成熟。
1906年,美國(guó)國(guó)會(huì)通過《食品藥品法》和《肉類制品監(jiān)督法》,美國(guó)食品安全開始納入法制化軌道運(yùn)轉(zhuǎn)。上世紀(jì)50至60年代,隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,美國(guó)在食品加工和農(nóng)業(yè)方面出現(xiàn)了濫用食品添加劑、農(nóng)藥、殺蟲劑和除草劑等化學(xué)合成制劑的情況。為規(guī)范食品添加劑和農(nóng)藥的使用標(biāo)準(zhǔn),美國(guó)政府先后出臺(tái)了《食品添加劑修正案》、《色素添加劑修正案》、《聯(lián)邦殺蟲劑、殺真菌劑和滅鼠劑法》等多部法律。近年來,美國(guó)多次發(fā)生食品污染事件,奧巴馬政府又及時(shí)調(diào)整食品監(jiān)管體系,賦予美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)更大的權(quán)力。
英國(guó)和德國(guó)的食品監(jiān)管體系同樣經(jīng)過了幾十年甚,至上百年的積累和發(fā)展。英國(guó)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)食品標(biāo)準(zhǔn)署成立于2000年。此前,英國(guó)在1990年頒布《食品安全法》,對(duì)食品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。而《食品安全法》又是在1984年的《食品法》基礎(chǔ)上修改而成的。再往前追溯,還可以找到一些與食品安全相關(guān)的法律。而德國(guó)食品法的歷史則最早可追溯到1879年。迄今,德國(guó)關(guān)于食品安全的各種法律法規(guī)多達(dá)200多個(gè),涵蓋了原材料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、貯藏和銷售所有環(huán)節(jié)。由此可以看出,發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品安全的重視源遠(yuǎn)流長(zhǎng),而且相關(guān)法律和監(jiān)管體系在與時(shí)俱進(jìn)地不斷修訂完善。
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