中國消費者協(xié)會律師團團長、北京匯佳律師事務所律師邱寶昌5月9日做客鳳凰網時提出，食品安全管理需要過程，也需要時間，中國當前食品安全形勢還是相對樂觀的。

    以下為文字實錄：

    主持人：各位鳳凰網網友好，我是主持人黃爍。首先讓我們來歡迎今天作客鳳凰網的兩位專家，他們分別是中國消費者協(xié)會律師團團長，北京匯佳律師事務所律師邱寶昌，邱先生，邱老師您好。

    邱寶昌(中國消協(xié)律師團團長)：主持人好，鳳凰網網友大家好。

    主持人：第二位是來自國土資源部法律中心專家委員會特聘專家，北京工業(yè)大學文法系主任席志國教授，席老師您好。

    席志國(國土資源部特聘專家)：主持人好，大家好。

    主持人：我們知道今年以來食品安全領域，可以說是爆炸聲不斷。無論是瘦肉精、染色饅頭，還有毒豆芽，毒生姜，這樣一些不斷挑戰(zhàn)民眾心理底線的食品安全問題不斷地被暴光。于是有網友就發(fā)出了這樣子的一種感嘆，只有老百姓想不到的，沒有這些不良商家做不到，毒不起的。如果說當前整個社會陷入了一種不知吃什么才好的安全信任危機，我想是不過分的。不知您二位是如何看待這個問題的，從你們各自的專業(yè)角度來看，您是否也有對于食品這樣子的一個憂慮呢？邱老師您先講吧。