爭做“科技服務(wù)民生”的排頭兵

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爭做“科技服務(wù)民生”的排頭兵

 

  大家好,我叫劉艷,來自北京理化分析測試中心。身邊老有人問我:“你們那兒是干什么的???”說得通俗點,我們就好比試紙,能夠驗出食品是否合格,測試中心就是咱們京城食品的把關(guān)人。


  說起這兩年的食品安全,老百姓確實是放不下心,遠的不說,就在近兩年,三聚氰胺牛奶、蘇丹紅鴨蛋、再加上剛剛雙匯瘦肉精事件,會讓老百姓感到,“沒什么可吃了,吃什么都不安全”,一天我上網(wǎng),在論壇上看到這么一個笑話, 笑話是這么寫的:“吃葷的怕激素,吃素的怕毒素,喝飲料怕色素,吃什么心里都沒數(shù)”。我媽知道我是干這行,每天逛完菜市場,一準兒給我打電話:“閨女,這饅頭這么白,不是硫磺熏的吧?閨女,這草莓這么大,不是拿膨大劑催的吧?”


  說實話,每次跟我媽通完電話,我心里都特別不是滋味,入口的東西,本來就應(yīng)該是沒問題的,但就是一部分唯利是圖的不法分子,讓大家對中國食品行業(yè)的信任降到了冰點,怎么辦,亡羊補牢,為時未晚!黨和政府出手了,為的就是給咱們老百姓一張安全的餐桌。


  2009年國家頒布了《食品安全法》,設(shè)立了國務(wù)院食品安全委員會,全國各級政府還相繼成立了食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室,為全國的食品安全保障工作建立了良好的工作體系。咱們首都作為首善之區(qū),更是投入了大量的人力和物力來保障首都食品安全。就拿我們中心來說,這兩年進了不少檢測設(shè)備,這些設(shè)備先進,,可是價格也很“先進”,采購一套設(shè)備,花個幾十萬,有時是上百萬??芍灰怯迷谑称窓z測上,即使價格再先進,申請的經(jīng)費都能很快到位。按照我們領(lǐng)導(dǎo)的話說:黨和政府這么大力支持,這么好的“金剛鉆”都給咱們配齊了,咱們要不干出幾手漂亮的瓷器活兒來,簡直就是對不起黨和政府,對不起老百姓對咱們的信任!”


  有人說,我們搞食品檢測的是就蹲在實驗?zāi)且划€三分地。其實這可是冤枉我們了,把檢測的觸角伸向第一線,是我們一向堅持的準則。從2003年開始,就在與老百姓生活質(zhì)量密切相關(guān)的大洋路、新發(fā)地、順義石門、八里橋四大農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場和馬連道茶葉一條街建立了現(xiàn)場檢測站,通過與國家質(zhì)檢總局國家食品安全質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、北京市食品安全監(jiān)控中心合作,共同開展食品安全檢測新方法開發(fā)和應(yīng)急分析。買的東西是不是安全,到我們這兒一測,立刻門兒清。記得我們的檢測點在馬連道投入使用那天,等著檢測老百姓的隊伍排出老遠去,當(dāng)時一位大媽告訴我:“報紙、電視臺上老登食品安全的消息,好幾次我一看,得!我都吃了!不趕趟兒了!再后悔也晚了!現(xiàn)在有了現(xiàn)場檢測,一下就知道是不是合格了,政府搞這事兒,真是太及時了!”


  大家可別小瞧了這些現(xiàn)場檢測點,就是這些網(wǎng)店,初步形成了自上的環(huán)北京食品安全監(jiān)測檢測網(wǎng)絡(luò),成為我國第一個由政府管理及其執(zhí)法部門、檢測機構(gòu)以及企業(yè)三方共同建立的“三贏”食品安全監(jiān)測監(jiān)管體系的創(chuàng)新模式。


  除了“走出去”,我們檢測中心還要“請進來”,醫(yī)學(xué)界有句俗話,一盎司的預(yù)防勝過一磅的治療,從這個意義上來說,讓老百姓提高預(yù)防意識,比事后彌補要好得多。我們的“實驗室開放日”,每年接待學(xué)生200人次,讓學(xué)生對科學(xué)實驗室有更進一步的認識和了解;我們還與北京電視臺合作,在“魅力科學(xué)”、“生活面對面”、“科學(xué)實驗室”欄目播放了多期科普節(jié)目,做電視節(jié)目,我們都是外行,為了把一個術(shù)語說德通俗點,讓大家明白點,我們要寫腳本、有時還得策劃劇本,安排科技人員進行檢測,保證結(jié)果的準確。從2009年開始,這個節(jié)目的收視率越來越高,節(jié)目從之前的一周播放一次,改成了每天播放一次,現(xiàn)在大家每天上午11點10分打想開電視機,就能看到我們的節(jié)目。我媽現(xiàn)在也很少給我電話問這問那了:“看你們那節(jié)目,又權(quán)威,又及時,比給你打電話強多啦!”


  別人看我們在實驗室,風(fēng)吹不著,日曬不著。勞動量也不大,其實,這只是您看見的外表,在我們那兒,加班加點常事兒。就拿我們中心的副主任范筱京來說吧,一次北京各醫(yī)院陸續(xù)出現(xiàn)了十幾個不明原因的食物中毒病例,經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)這些病人都是在食用過一種水果后發(fā)病,醫(yī)務(wù)人員根據(jù)對病人嘔吐物的檢測結(jié)果初步懷疑為農(nóng)藥導(dǎo)致的中毒,“請你單位抽取樣品進行農(nóng)藥殘留物檢測。” 北京市食品辦打來電話。那時,范主任腰病犯了,“我是共產(chǎn)黨員,在這個啃節(jié),絕對不能倒下!豁出去了!”


  那是一個緊張激烈的技術(shù)攻關(guān)過程。她組織各工作小組立即按初步方案進行篩查。24小時過去了,衛(wèi)生專家懷疑的十幾種農(nóng)藥被一一排除。這意味著沒有發(fā)現(xiàn)明確物質(zhì)的農(nóng)藥殘留,問題又回到了起點!范主任又擬定了一個更大范圍的檢測清單,更大規(guī)模的技術(shù)攻關(guān)立即展開。18個小時后,各工作小組的檢測結(jié)果陸續(xù)返回,“肇事者”初步指向甲胺磷。又是緊張的6個小時,問題水果中含有甲胺磷農(nóng)藥的結(jié)論被各種實驗數(shù)據(jù)和專業(yè)分析證實。范筱京將這一結(jié)論匯報給北京市食品辦,最后的結(jié)論是:問題水果是受到了甲胺磷農(nóng)藥殘留的污染,且只有小批次水果受到了影響。這一結(jié)論,即保證了問題水果被清除出市場,也避免了上萬噸水果被禁售甚至銷毀的命運,保護了果農(nóng)和經(jīng)銷商的經(jīng)濟利益。從接到工作任務(wù)到遞交分析報告,范主任和她的技術(shù)連軸干了52小時!在這緊張的52小時當(dāng)中,范主任一直堅守在實驗室、辦公室和會議室。


  這么多年,檢測中心一路走來,經(jīng)過風(fēng)雨,更有坎坷。但我覺得覺得這一切都值得!檢測工作連著千萬家,我總想,要是我的孩子吃了不安全的食物怎么辦?就沖這一點,再苦再累,我們都愿意接著!

責(zé)任編輯:總編室校對:總編室最后修改:
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