食材：小南瓜一個(gè)、咸蛋黃四個(gè)

    配料：香蔥段少許，兩茶匙油、黃酒、鹽、雞精

    制作方法：

    1.小南瓜去皮，切成1厘米左右的條。

    2.咸蛋黃和黃酒，香蔥段等放入小碗中，用小勺碾散，呈細(xì)糊狀，然后把南瓜條放入調(diào)勻。

    3.大火加熱炒鍋中的油，把南瓜條放入炸熟即可。

    特點(diǎn)：色澤金黃，外脆內(nèi)嫩，老少皆宜。

    小帖士：南瓜條裹糊時(shí)，要薄厚均勻，油不宜太熱，以免將南瓜條炸糊。