大廚：陳先生

    陳先生是信陽人，雖然已在外闖蕩多年，他卻一直忘不掉家鄉(xiāng)菜的味道，尤其是家鄉(xiāng)的蒸豆腐更是他的最愛。今天，他想與大家一起分享這道做法簡單、口味獨特的蒸豆腐。

    食材：豆腐

    配料：醬油、鹽、味精、香油

    制作方法：

    1.將豆腐放入碗內(nèi)，攪碎。

    2.放到蒸鍋里蒸10分鐘。

    3.豆腐蒸好后，依據(jù)自己的口味加入醬油、鹽、味精并攪拌均勻，最后放香油。

    4.將蒸好的豆腐放涼后食用。

    特點：清涼爽口，特別適合下酒。

    小貼士：豆腐最好選擇老豆腐，碗要選擇深些的，豆腐蒸好后將水倒掉，趁熱加入鹽、味精容易溶化。