新華社消息：7月27日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門(mén)發(fā)布促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案（以下簡(jiǎn)稱“實(shí)施方案”），明確9方面23條舉措，從優(yōu)化供給端、創(chuàng)新流通端、激活市場(chǎng)端等共同發(fā)力，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)。這一實(shí)施方案的發(fā)布釋放出拓消費(fèi)、擴(kuò)內(nèi)需的積極信號(hào)，對(duì)持續(xù)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中向好具有重要意義。

云南咖啡的醇厚、柞水木耳的爽滑、延安蘋(píng)果的甘甜、茂名荔枝的多汁……這些帶著鄉(xiāng)土氣息的“土特產(chǎn)”，如何跳出地域局限、贏得更廣闊市場(chǎng)？實(shí)施方案為“土特產(chǎn)”走向大市場(chǎng)指明了路徑、提供了支撐。

3月13日，海南省儋州市大成鎮(zhèn)推賽村的農(nóng)戶在晾曬木耳。新華社記者 郭程 攝

優(yōu)化供給端，以品質(zhì)筑牢“立身之本”。“土特產(chǎn)”要贏得大市場(chǎng)，首先得有“過(guò)硬”的品質(zhì)。當(dāng)前居民消費(fèi)日益從“有沒(méi)有”轉(zhuǎn)向“好不好”，對(duì)品質(zhì)、體驗(yàn)的要求水漲船高。不論是到草莓園進(jìn)行“沉浸式”采摘，還是西北灘羊通過(guò)冷鏈物流端上南方家庭的餐桌，或是武夷山茶農(nóng)直播古茶樹(shù)認(rèn)養(yǎng)讓消費(fèi)者放心……這些消費(fèi)新場(chǎng)景的背后，是農(nóng)產(chǎn)品供給體系對(duì)品質(zhì)化、多樣化需求的積極響應(yīng)。實(shí)施方案直擊供給側(cè)結(jié)構(gòu)性問(wèn)題，明確提出“優(yōu)化綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給”：一方面提升“三品一標(biāo)”水平，加強(qiáng)綠色、有機(jī)、名特優(yōu)新和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，讓“土特產(chǎn)”有身份、有認(rèn)證；另一方面開(kāi)發(fā)新型加工產(chǎn)品、創(chuàng)新地方特色食品，從“原字號(hào)”向“制成品”延伸，滿足不同消費(fèi)群體需求。更重要的是，實(shí)施方案強(qiáng)調(diào)“全鏈條協(xié)同監(jiān)管”，從保鮮儲(chǔ)運(yùn)到添加劑使用，從批發(fā)市場(chǎng)準(zhǔn)入到質(zhì)量安全追溯，為“土特產(chǎn)”筑牢質(zhì)量安全底線。唯有讓消費(fèi)者“買(mǎi)得放心、吃得安心”，“土特產(chǎn)”才能在大市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。

創(chuàng)新流通端，以渠道打破“巷子之深”。“土特產(chǎn)”只有突破地域、流通限制，才能更好走向大市場(chǎng)。打通從田間到市場(chǎng)的“最后一公里”，需要線上線下渠道協(xié)同發(fā)力，讓“土特產(chǎn)”既能“走出去”，也能“賣(mài)得好”。在線下，實(shí)施方案提出“創(chuàng)新節(jié)慶展會(huì)消費(fèi)平臺(tái)”“豐富農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)景”。這些年，中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費(fèi)季、“百名主播+千個(gè)鄉(xiāng)村+萬(wàn)種產(chǎn)品”公益助農(nóng)促銷、“土特產(chǎn)”集中推介等活動(dòng)，為“土特產(chǎn)”搭建了集中亮相的舞臺(tái)；省際產(chǎn)銷合作機(jī)制則推動(dòng)資源互補(bǔ)，讓北方的雜糧、南方的熱帶水果實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域流通。在線上，電商平臺(tái)成為“土特產(chǎn)”觸達(dá)大市場(chǎng)的加速器——直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、農(nóng)特產(chǎn)專區(qū)，讓云南咖啡、新疆棉花等“遠(yuǎn)在天邊”的特產(chǎn)通過(guò)屏幕“近在眼前”。從田間地頭到電商快車，從區(qū)域展會(huì)到全國(guó)餐桌，流通渠道的創(chuàng)新正在讓“土特產(chǎn)”的“酒香”飄向更遠(yuǎn)的地方。

激活市場(chǎng)端，以需求點(diǎn)燃“消費(fèi)引擎”。“土特產(chǎn)”要真正融入大市場(chǎng)，還需從消費(fèi)端入手，引導(dǎo)消費(fèi)觀念、拓展消費(fèi)場(chǎng)景、強(qiáng)化品牌認(rèn)同，讓“土特產(chǎn)”從“被動(dòng)銷售”變?yōu)?ldquo;主動(dòng)吸引”。實(shí)施方案精準(zhǔn)把握消費(fèi)趨勢(shì)，一方面倡導(dǎo)“營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)”，通過(guò)“健康飲食 合理膳食”科普宣傳，推動(dòng)豆制品、優(yōu)質(zhì)豆奶進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，優(yōu)化學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)搭配，讓“土特產(chǎn)”與健康生活方式綁定；另一方面推進(jìn)“農(nóng)文旅融合”，拓展消費(fèi)新空間。“鄉(xiāng)村四時(shí)好風(fēng)光”“游購(gòu)鄉(xiāng)村”等活動(dòng)將田園風(fēng)光、農(nóng)事體驗(yàn)與特產(chǎn)消費(fèi)結(jié)合，村跑、村BA、非遺大集等“村字號(hào)”活動(dòng)則讓“土特產(chǎn)”承載更多鄉(xiāng)土文化價(jià)值。當(dāng)消費(fèi)者在采摘草莓時(shí)感受田園樂(lè)趣，在品鑒非遺美食時(shí)體會(huì)文化底蘊(yùn)，“土特產(chǎn)”便不再只是一件商品，更是一種生活體驗(yàn)、一份情感聯(lián)結(jié)。這種“體驗(yàn)式消費(fèi)”“文化式消費(fèi)”，正是“土特產(chǎn)”消費(fèi)潛力的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。

小特產(chǎn)連著大民生，大市場(chǎng)孕育大機(jī)遇。我們相信，隨著政策舉措落地生根，更多優(yōu)質(zhì)“土特產(chǎn)”將走出鄉(xiāng)村、走進(jìn)城市、走向千家萬(wàn)戶，既鼓起農(nóng)民的“錢(qián)袋子”，也豐富百姓的“菜籃子”“果盤(pán)子”，為鄉(xiāng)村全面振興注入新動(dòng)能，為經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中向好增添新活力。

（宣講家網(wǎng) 黃登明）

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