在漢武帝廣辟田畝、大興農(nóng)事之際，我國古代杰出的農(nóng)學(xué)家氾勝之興神農(nóng)之教、繼陶朱之風(fēng)，“督三輔種麥，而關(guān)中遂穰”。他在指導(dǎo)關(guān)中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的同時(shí)積累了豐富的農(nóng)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對當(dāng)時(shí)流行的“糞種法”“溲種法”等種田方法進(jìn)行了改良，創(chuàng)新了“區(qū)田法”，使關(guān)中地區(qū)獲得豐產(chǎn)，保障了當(dāng)時(shí)漢帝國都城的糧食供應(yīng)。氾勝之的思想成果糾集于《氾勝之書》中，標(biāo)志著精耕細(xì)作的農(nóng)學(xué)思想新發(fā)展，并為《齊民要術(shù)》等后世農(nóng)書廣為征引。然而《氾勝之書》原書在流傳中遺失，當(dāng)今版本乃是根據(jù)《齊民要術(shù)》所引條文輯錄而成。《氾勝之書》現(xiàn)存18篇，囊括了禾、黍、麥、稻、稗、大豆、小豆、枲、麻、瓜等13種農(nóng)作物的栽培技術(shù)，提出了“趣時(shí)、和土、務(wù)糞、澤、早鋤、早獲”六條緊密關(guān)聯(lián)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則，其中既包蘊(yùn)著天人合一等中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思想和哲學(xué)基因，又體現(xiàn)著鮮明的資政重本取向，乃是“術(shù)”與“道”的統(tǒng)一體。

“氾勝之術(shù)”：精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式

精耕細(xì)作是在集約用地情況下所采用的一套整地、選種、施肥以及田間管理的綜合技術(shù)方案，其優(yōu)勢在于以增強(qiáng)勞動投入改善自然環(huán)境、提升生產(chǎn)效率，同時(shí)達(dá)成農(nóng)田的可持續(xù)發(fā)展。這一技術(shù)模式萌芽于春秋戰(zhàn)國時(shí)期黃河流域的溝洫農(nóng)業(yè)，在秦漢時(shí)期的北方地區(qū)關(guān)中平原得到了長足發(fā)展。《氾勝之書》涵蓋了漢代精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的諸多標(biāo)志性技術(shù)成就，提出了溲種法、點(diǎn)種法、區(qū)田法等生產(chǎn)方法。

鄭玄稱氾勝之的貢獻(xiàn)在于“土化之法，化之使美，若氾勝之術(shù)也”。所謂“土化之法”，即是改良土壤、增加農(nóng)產(chǎn)的方法，而改良土壤的前提，則是對土壤強(qiáng)弱、肥瘦、厚薄等性質(zhì)有充分的了解和區(qū)分。氾勝之善于觀察土壤的狀態(tài)，判斷改良不同土壤的時(shí)機(jī)。如春天地氣通達(dá)，則是耕硬地黑壚土的時(shí)節(jié)，此時(shí)多次耕地，以磨平泥塊、將土和勻，這就是“強(qiáng)土弱之”法。相應(yīng)地，在杏花繁盛時(shí)則應(yīng)耕弱土，通過輥壓、牛羊踩踏等方法使土質(zhì)緊實(shí)，就是“弱土而強(qiáng)之”法。通過調(diào)節(jié)土壤結(jié)構(gòu)，農(nóng)田得以保存空氣、留存水養(yǎng)，提供有利于作物根系的良好條件。

“溲種法”是氾勝之在“糞種法”基礎(chǔ)上用以改良土壤的重要方法。他認(rèn)為“以糞氣為美，非必須良田也”，在13種作物栽培中，氾勝之一一列出采用針對性的糞肥配方。關(guān)于“溲種”，書中亦列有詳細(xì)的處理過程：“又取馬骨銼一石，以水三石，煮之三沸；漉去滓，以汁漬附子五枚。三四日，去附子，以汁和蠶矢、羊矢各等分，撓，令洞洞如稠粥……至可種時(shí)，以余汁溲而種之，則禾稼不蝗蟲。”“無馬骨，亦可用雪汁。雪汁者，五谷之精也，使稼耐旱。常以冬藏雪汁，器盛，埋于地中。治種如此，則收常倍。”現(xiàn)代農(nóng)學(xué)家分析指出，馬骨、蠶糞和羊糞有利于為禾苗增肥，而劇毒的附子則可以殺滅細(xì)菌、防治害蟲。雪水相比普通雨水，重水含量少75%，因此更有助于植物生長。

氾勝之發(fā)明的“區(qū)田法”，則在我國古代農(nóng)業(yè)思想史上留下了濃墨重彩的一筆。“區(qū)田法”假托伊尹“教民糞種，負(fù)水澆稼”之事跡，在三輔地區(qū)為代表的北方旱作農(nóng)業(yè)區(qū)推廣，據(jù)氾勝之所言，可達(dá)“十畝收千石”的豐產(chǎn)效果。盡管這一產(chǎn)量估計(jì)存在爭議，但其中的先進(jìn)性至今依然為農(nóng)學(xué)家推崇。實(shí)施區(qū)田法，首先需要精細(xì)整理土地，預(yù)先規(guī)劃農(nóng)田的數(shù)目、面積、功能分區(qū)及挖土深度，同時(shí)按田畝方寸分配不同數(shù)量和質(zhì)量的勞動力，務(wù)求“庶盡地利”。再者，種植區(qū)田需要合理播種，疏密有度，按照不同種類作物安排植株區(qū)間，以滿足各種莊稼通風(fēng)和光照的需求。同時(shí)，“區(qū)田法”需要配合精確施肥、適量灌溉、適時(shí)田間管理等農(nóng)作技術(shù)。整體而言，“區(qū)田法”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式可以最大限度利用單戶家庭內(nèi)的勞動力存量，具有高產(chǎn)的前景。盡管相較于當(dāng)時(shí)正在普及的鐵犁牛耕并不具有太大優(yōu)勢，但合理利用天時(shí)地利配以人和的農(nóng)業(yè)思想依然具有借鑒意義。

“氾勝之道”：天地人統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)哲學(xué)思想

在中國傳統(tǒng)“三才論”基礎(chǔ)上生發(fā)出的天地人統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)哲學(xué)思想，指導(dǎo)著精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的運(yùn)作。而這一模式獲得農(nóng)業(yè)豐產(chǎn)的秘訣，則是本著天（農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的氣候條件）、地（農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的土地條件）、人（農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體）三才統(tǒng)一的整體觀，使人的活動與天時(shí)相協(xié)、與地利相調(diào)，從而改善作物的生長環(huán)境。正像英國著名科技史專家李約瑟所總結(jié)，中國傳統(tǒng)科技體系的背后，是一套有機(jī)主義的自然觀。從《夏小正》開“三才統(tǒng)一”的先河，到《禮記·月令》《呂氏春秋》描繪“天—地—人”的宇宙圖式，“三才論”指導(dǎo)下的中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，不僅重視農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部各要素之間的相互關(guān)聯(lián)和物質(zhì)循環(huán)，而且擺正了人在自然中的位置?！稓飫僦畷啡〉玫乃枷氤删?，離不開天地人統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)哲學(xué)基礎(chǔ)。

氾勝之在《耕田》篇中貫徹了順應(yīng)天地的精神。他說：“凡耕之本，在于趣時(shí)，和土，務(wù)糞澤，早鋤早獲。”其中居于前兩位的“趣時(shí)”與“和土”便為天與地的條件，而其余的“務(wù)糞”“澤”“早鋤”“早獲”則是人利用改造環(huán)境做出的努力。這六項(xiàng)原則相互配合，才能為農(nóng)作物創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。論及耕田時(shí)機(jī)的選擇，氾勝之時(shí)刻注意人的農(nóng)作活動是否與天、地相應(yīng)，即便土地瘠薄，只要注意天地人的和諧統(tǒng)一，也能達(dá)到高產(chǎn)豐收的目的。判斷春耕、夏耕和秋耕的時(shí)節(jié)，需要根據(jù)天氣與地氣的變化，以便掌握土地溫度、濕度等狀態(tài)。如“春凍解，地氣始通，土一和解。夏至，天氣始暑，陰氣始盛，土復(fù)解。夏至后九十日，晝夜分，天地氣和”，此時(shí)耕田，就可事半功倍。同樣，在農(nóng)歷五月和六月耕種麥田則可“一當(dāng)三”、“一當(dāng)再”，而七月再耕則誤農(nóng)時(shí)，效果亦“五不當(dāng)一”。

在天地自然的約束下發(fā)揮人的主觀能動性，改造農(nóng)業(yè)環(huán)境，是《氾勝之書》的中心內(nèi)容。根據(jù)不同作物的習(xí)性，氾勝之遴選合適的種植方法與時(shí)機(jī)，務(wù)求每種作物各得其時(shí)，得到天地長養(yǎng)。他為作物爭取合適的天時(shí)，認(rèn)為九谷種植皆有忌日，“小豆忌卯，稻麻忌辰，禾忌丙，黍忌丑，秫忌寅未，小麥忌戌，大麥忌子，大豆忌申卯”，忌日的天時(shí)地氣與作物本性相沖突，若強(qiáng)行種植則收成微薄。種黍需要“先夏至二十日，此時(shí)有雨，強(qiáng)土可種黍”，種麥則“得時(shí)無不善。夏至后七十日，可種宿麥”，種稻需“春凍解，耕反其土”，種禾需“三月榆莢時(shí)有雨，高地強(qiáng)土可種禾”等等。這些是綜合季節(jié)、物候、雨水、土質(zhì)等各種因素確定的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，其中天的因素包括“榆莢時(shí)”等物候、“夏至”等節(jié)氣、“有雨”等天氣，地的因素則包括“春凍解”、“高地”、“強(qiáng)土”等等。農(nóng)民的任務(wù)就是順應(yīng)天時(shí)地利，挑選合適的植株，創(chuàng)造作物茁壯生長的自然條件。

《氾勝之書》中的“治國之道”：資政重本的思想取向

中國古代以農(nóng)立國，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在國家全局中的突出地位不言而喻，因而古代農(nóng)學(xué)家的思想都帶有明顯的實(shí)踐指向。我國農(nóng)史專家石聲漢曾言，“以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)勞動者，作為國防上人力物力的來源，在我們中國是‘古已有之’的‘農(nóng)本思想’”，此言精準(zhǔn)概括農(nóng)業(yè)思想家資政重本的共性，《氾勝之書》亦無出其外。雖然現(xiàn)存的《氾勝之書》僅為殘本，但從其成書背景、書中具體的種植術(shù)到書后雜項(xiàng)，無一不滲透著氾勝之對農(nóng)事與國政緊密聯(lián)系的認(rèn)識。氾勝之關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地位的更多思考已不得而知，但其保障糧食安全的思想，則在《氾勝之書》中尤為突出。

早在戰(zhàn)國時(shí)代，農(nóng)家已經(jīng)意識到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的極端重要性，如《呂氏春秋·上農(nóng)》中開篇即言“古先圣王之所以導(dǎo)其民者，先務(wù)于農(nóng)”，且將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與社會道德和秩序聯(lián)系起來，主張通過重農(nóng)達(dá)到“邊境安，主位尊”、“公法立，力專一”的統(tǒng)治效果。氾勝之認(rèn)為“谷帛實(shí)天下之命”，一語言中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在國家運(yùn)轉(zhuǎn)中的關(guān)鍵地位?！稓飫僦畷?middot;雜項(xiàng)》中提到“神農(nóng)之教，雖有石城湯池，帶甲百萬，而無粟者，弗能守也”，言明糧食問題事關(guān)國家存亡；同時(shí)，稱贊“衛(wèi)尉前上蠶法”和“今上農(nóng)事”乃是“忠國憂民”的做法，亦暗言自己寫作此書的目的。

氾勝之資政重本的思想取向，與當(dāng)時(shí)西漢拓土戰(zhàn)爭下的社會狀況存在深刻聯(lián)系。武帝朝長達(dá)50余年的對外戰(zhàn)爭帶來了國內(nèi)深重的糧荒與財(cái)政危機(jī)，據(jù)《史記·平準(zhǔn)書》記載，“于是大農(nóng)陳藏錢經(jīng)耗，賦稅既竭，猶不足以奉戰(zhàn)士”“其費(fèi)以億計(jì)，不可勝數(shù)。于是縣官大空”。同時(shí)，漢武帝時(shí)代災(zāi)荒頻發(fā)，據(jù)歷史學(xué)家整理，西漢共歷11次大型水旱災(zāi)害，武帝朝占4次，頻繁的自然災(zāi)害直接降低農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，影響戰(zhàn)爭局勢。財(cái)政危機(jī)與自然災(zāi)害嚴(yán)重威脅著黃河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，同時(shí)戰(zhàn)時(shí)體制下關(guān)中作為漢帝國核心區(qū)域的穩(wěn)定需要，又突顯出糧食安全的重要意義。在這樣的時(shí)代背景下，氾勝之“督三輔種麥”，正發(fā)揮著輔“天下之命”的作用。

《氾勝之書》將維護(hù)糧食安全當(dāng)作重要任務(wù)，圍繞關(guān)中地區(qū)糧食生產(chǎn)保障問題提出了三方面解決措施：精耕細(xì)作以增加產(chǎn)量，作物種類多元化以備荒年，發(fā)展漕運(yùn)以保障糧食供應(yīng)。區(qū)田法作為氾勝之的主要發(fā)明，增加施肥、灌溉和田間管理，動員單戶家庭的男女勞動力等方法提高農(nóng)田單位產(chǎn)量。同時(shí)，《氾勝之書》中所收錄的13種作物中，有不少是為備荒所種，例如稗子“既堪水旱，種無不熟之時(shí)……良田畝得二三十斛，宜種之備兇年”，大豆“保歲易為，宜古之所以備兇年也。謹(jǐn)計(jì)家口數(shù)，種大豆，率人五畝，此田之本也”。此外，氾勝之引用吳王夫差開邗溝之例，暗示漕運(yùn)亦為保障地區(qū)糧食安全的方法。瓠子河決后，漢武帝采納大司農(nóng)鄭當(dāng)時(shí)所言“引渭穿渠起長安，并南山下，至河三百余里……而益肥關(guān)中之地”，開鑿黃河漕運(yùn)，使關(guān)中地區(qū)糧食供應(yīng)又添一重保障。

《氾勝之書》提出了一套精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)，總結(jié)了10余種農(nóng)作物的栽培技術(shù)，是當(dāng)時(shí)勞動人民的實(shí)踐智慧與勞動成果的結(jié)晶，其中的某些農(nóng)業(yè)技術(shù)至今依然具有參考意義和實(shí)用價(jià)值。《氾勝之書》是中國古代傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)天地人統(tǒng)一思想的具體運(yùn)用，是中國古代“三才論”哲學(xué)觀點(diǎn)的衍化成果，繼承和豐富了樸素唯物主義哲學(xué)思想，既發(fā)展了天人和諧的中國傳統(tǒng)自然觀，亦充分肯定了人作為生產(chǎn)主體的積極作用?！稓飫僦畷芬赞r(nóng)為本的價(jià)值取向和備災(zāi)備荒的憂患意識，為適應(yīng)漢武帝時(shí)代的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，發(fā)揮了積極的作用。