在漢武帝廣辟田畝、大興農(nóng)事之際,我國古代杰出的農(nóng)學(xué)家氾勝之興神農(nóng)之教、繼陶朱之風(fēng),“督三輔種麥,而關(guān)中遂穰”。他在指導(dǎo)關(guān)中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的同時積累了豐富的農(nóng)學(xué)經(jīng)驗(yàn),對當(dāng)時流行的“糞種法”“溲種法”等種田方法進(jìn)行了改良,創(chuàng)新了“區(qū)田法”,使關(guān)中地區(qū)獲得豐產(chǎn),保障了當(dāng)時漢帝國都城的糧食供應(yīng)。氾勝之的思想成果糾集于《氾勝之書》中,標(biāo)志著精耕細(xì)作的農(nóng)學(xué)思想新發(fā)展,并為《齊民要術(shù)》等后世農(nóng)書廣為征引。然而《氾勝之書》原書在流傳中遺失,當(dāng)今版本乃是根據(jù)《齊民要術(shù)》所引條文輯錄而成?!稓飫僦畷番F(xiàn)存18篇,囊括了禾、黍、麥、稻、稗、大豆、小豆、枲、麻、瓜等13種農(nóng)作物的栽培技術(shù),提出了“趣時、和土、務(wù)糞、澤、早鋤、早獲”六條緊密關(guān)聯(lián)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則,其中既包蘊(yùn)著天人合一等中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思想和哲學(xué)基因,又體現(xiàn)著鮮明的資政重本取向,乃是“術(shù)”與“道”的統(tǒng)一體。
“氾勝之術(shù)”:精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式
精耕細(xì)作是在集約用地情況下所采用的一套整地、選種、施肥以及田間管理的綜合技術(shù)方案,其優(yōu)勢在于以增強(qiáng)勞動投入改善自然環(huán)境、提升生產(chǎn)效率,同時達(dá)成農(nóng)田的可持續(xù)發(fā)展。這一技術(shù)模式萌芽于春秋戰(zhàn)國時期黃河流域的溝洫農(nóng)業(yè),在秦漢時期的北方地區(qū)關(guān)中平原得到了長足發(fā)展?!稓飫僦畷泛w了漢代精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的諸多標(biāo)志性技術(shù)成就,提出了溲種法、點(diǎn)種法、區(qū)田法等生產(chǎn)方法。
鄭玄稱氾勝之的貢獻(xiàn)在于“土化之法,化之使美,若氾勝之術(shù)也”。所謂“土化之法”,即是改良土壤、增加農(nóng)產(chǎn)的方法,而改良土壤的前提,則是對土壤強(qiáng)弱、肥瘦、厚薄等性質(zhì)有充分的了解和區(qū)分。氾勝之善于觀察土壤的狀態(tài),判斷改良不同土壤的時機(jī)。如春天地氣通達(dá),則是耕硬地黑壚土的時節(jié),此時多次耕地,以磨平泥塊、將土和勻,這就是“強(qiáng)土弱之”法。相應(yīng)地,在杏花繁盛時則應(yīng)耕弱土,通過輥壓、牛羊踩踏等方法使土質(zhì)緊實(shí),就是“弱土而強(qiáng)之”法。通過調(diào)節(jié)土壤結(jié)構(gòu),農(nóng)田得以保存空氣、留存水養(yǎng),提供有利于作物根系的良好條件。
“溲種法”是氾勝之在“糞種法”基礎(chǔ)上用以改良土壤的重要方法。他認(rèn)為“以糞氣為美,非必須良田也”,在13種作物栽培中,氾勝之一一列出采用針對性的糞肥配方。關(guān)于“溲種”,書中亦列有詳細(xì)的處理過程:“又取馬骨銼一石,以水三石,煮之三沸;漉去滓,以汁漬附子五枚。三四日,去附子,以汁和蠶矢、羊矢各等分,撓,令洞洞如稠粥……至可種時,以余汁溲而種之,則禾稼不蝗蟲。”“無馬骨,亦可用雪汁。雪汁者,五谷之精也,使稼耐旱。常以冬藏雪汁,器盛,埋于地中。治種如此,則收常倍。”現(xiàn)代農(nóng)學(xué)家分析指出,馬骨、蠶糞和羊糞有利于為禾苗增肥,而劇毒的附子則可以殺滅細(xì)菌、防治害蟲。雪水相比普通雨水,重水含量少75%,因此更有助于植物生長。
氾勝之發(fā)明的“區(qū)田法”,則在我國古代農(nóng)業(yè)思想史上留下了濃墨重彩的一筆。“區(qū)田法”假托伊尹“教民糞種,負(fù)水澆稼”之事跡,在三輔地區(qū)為代表的北方旱作農(nóng)業(yè)區(qū)推廣,據(jù)氾勝之所言,可達(dá)“十畝收千石”的豐產(chǎn)效果。盡管這一產(chǎn)量估計(jì)存在爭議,但其中的先進(jìn)性至今依然為農(nóng)學(xué)家推崇。實(shí)施區(qū)田法,首先需要精細(xì)整理土地,預(yù)先規(guī)劃農(nóng)田的數(shù)目、面積、功能分區(qū)及挖土深度,同時按田畝方寸分配不同數(shù)量和質(zhì)量的勞動力,務(wù)求“庶盡地利”。再者,種植區(qū)田需要合理播種,疏密有度,按照不同種類作物安排植株區(qū)間,以滿足各種莊稼通風(fēng)和光照的需求。同時,“區(qū)田法”需要配合精確施肥、適量灌溉、適時田間管理等農(nóng)作技術(shù)。整體而言,“區(qū)田法”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式可以最大限度利用單戶家庭內(nèi)的勞動力存量,具有高產(chǎn)的前景。盡管相較于當(dāng)時正在普及的鐵犁牛耕并不具有太大優(yōu)勢,但合理利用天時地利配以人和的農(nóng)業(yè)思想依然具有借鑒意義。
“氾勝之道”:天地人統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)哲學(xué)思想
在中國傳統(tǒng)“三才論”基礎(chǔ)上生發(fā)出的天地人統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)哲學(xué)思想,指導(dǎo)著精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的運(yùn)作。而這一模式獲得農(nóng)業(yè)豐產(chǎn)的秘訣,則是本著天(農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的氣候條件)、地(農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的土地條件)、人(農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體)三才統(tǒng)一的整體觀,使人的活動與天時相協(xié)、與地利相調(diào),從而改善作物的生長環(huán)境。正像英國著名科技史專家李約瑟所總結(jié),中國傳統(tǒng)科技體系的背后,是一套有機(jī)主義的自然觀。從《夏小正》開“三才統(tǒng)一”的先河,到《禮記·月令》《呂氏春秋》描繪“天—地—人”的宇宙圖式,“三才論”指導(dǎo)下的中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),不僅重視農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部各要素之間的相互關(guān)聯(lián)和物質(zhì)循環(huán),而且擺正了人在自然中的位置?!稓飫僦畷啡〉玫乃枷氤删停x不開天地人統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)哲學(xué)基礎(chǔ)。
氾勝之在《耕田》篇中貫徹了順應(yīng)天地的精神。他說:“凡耕之本,在于趣時,和土,務(wù)糞澤,早鋤早獲。”其中居于前兩位的“趣時”與“和土”便為天與地的條件,而其余的“務(wù)糞”“澤”“早鋤”“早獲”則是人利用改造環(huán)境做出的努力。這六項(xiàng)原則相互配合,才能為農(nóng)作物創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。論及耕田時機(jī)的選擇,氾勝之時刻注意人的農(nóng)作活動是否與天、地相應(yīng),即便土地瘠薄,只要注意天地人的和諧統(tǒng)一,也能達(dá)到高產(chǎn)豐收的目的。判斷春耕、夏耕和秋耕的時節(jié),需要根據(jù)天氣與地氣的變化,以便掌握土地溫度、濕度等狀態(tài)。如“春凍解,地氣始通,土一和解。夏至,天氣始暑,陰氣始盛,土復(fù)解。夏至后九十日,晝夜分,天地氣和”,此時耕田,就可事半功倍。同樣,在農(nóng)歷五月和六月耕種麥田則可“一當(dāng)三”、“一當(dāng)再”,而七月再耕則誤農(nóng)時,效果亦“五不當(dāng)一”。
在天地自然的約束下發(fā)揮人的主觀能動性,改造農(nóng)業(yè)環(huán)境,是《氾勝之書》的中心內(nèi)容。根據(jù)不同作物的習(xí)性,氾勝之遴選合適的種植方法與時機(jī),務(wù)求每種作物各得其時,得到天地長養(yǎng)。他為作物爭取合適的天時,認(rèn)為九谷種植皆有忌日,“小豆忌卯,稻麻忌辰,禾忌丙,黍忌丑,秫忌寅未,小麥忌戌,大麥忌子,大豆忌申卯”,忌日的天時地氣與作物本性相沖突,若強(qiáng)行種植則收成微薄。種黍需要“先夏至二十日,此時有雨,強(qiáng)土可種黍”,種麥則“得時無不善。夏至后七十日,可種宿麥”,種稻需“春凍解,耕反其土”,種禾需“三月榆莢時有雨,高地強(qiáng)土可種禾”等等。這些是綜合季節(jié)、物候、雨水、土質(zhì)等各種因素確定的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),其中天的因素包括“榆莢時”等物候、“夏至”等節(jié)氣、“有雨”等天氣,地的因素則包括“春凍解”、“高地”、“強(qiáng)土”等等。農(nóng)民的任務(wù)就是順應(yīng)天時地利,挑選合適的植株,創(chuàng)造作物茁壯生長的自然條件。
《氾勝之書》中的“治國之道”:資政重本的思想取向
中國古代以農(nóng)立國,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在國家全局中的突出地位不言而喻,因而古代農(nóng)學(xué)家的思想都帶有明顯的實(shí)踐指向。我國農(nóng)史專家石聲漢曾言,“以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)勞動者,作為國防上人力物力的來源,在我們中國是‘古已有之’的‘農(nóng)本思想’”,此言精準(zhǔn)概括農(nóng)業(yè)思想家資政重本的共性,《氾勝之書》亦無出其外。雖然現(xiàn)存的《氾勝之書》僅為殘本,但從其成書背景、書中具體的種植術(shù)到書后雜項(xiàng),無一不滲透著氾勝之對農(nóng)事與國政緊密聯(lián)系的認(rèn)識。氾勝之關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地位的更多思考已不得而知,但其保障糧食安全的思想,則在《氾勝之書》中尤為突出。
早在戰(zhàn)國時代,農(nóng)家已經(jīng)意識到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的極端重要性,如《呂氏春秋·上農(nóng)》中開篇即言“古先圣王之所以導(dǎo)其民者,先務(wù)于農(nóng)”,且將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與社會道德和秩序聯(lián)系起來,主張通過重農(nóng)達(dá)到“邊境安,主位尊”、“公法立,力專一”的統(tǒng)治效果。氾勝之認(rèn)為“谷帛實(shí)天下之命”,一語言中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在國家運(yùn)轉(zhuǎn)中的關(guān)鍵地位?!稓飫僦畷?middot;雜項(xiàng)》中提到“神農(nóng)之教,雖有石城湯池,帶甲百萬,而無粟者,弗能守也”,言明糧食問題事關(guān)國家存亡;同時,稱贊“衛(wèi)尉前上蠶法”和“今上農(nóng)事”乃是“忠國憂民”的做法,亦暗言自己寫作此書的目的。
氾勝之資政重本的思想取向,與當(dāng)時西漢拓土戰(zhàn)爭下的社會狀況存在深刻聯(lián)系。武帝朝長達(dá)50余年的對外戰(zhàn)爭帶來了國內(nèi)深重的糧荒與財(cái)政危機(jī),據(jù)《史記·平準(zhǔn)書》記載,“于是大農(nóng)陳藏錢經(jīng)耗,賦稅既竭,猶不足以奉戰(zhàn)士”“其費(fèi)以億計(jì),不可勝數(shù)。于是縣官大空”。同時,漢武帝時代災(zāi)荒頻發(fā),據(jù)歷史學(xué)家整理,西漢共歷11次大型水旱災(zāi)害,武帝朝占4次,頻繁的自然災(zāi)害直接降低農(nóng)業(yè)產(chǎn)量,影響戰(zhàn)爭局勢。財(cái)政危機(jī)與自然災(zāi)害嚴(yán)重威脅著黃河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn),同時戰(zhàn)時體制下關(guān)中作為漢帝國核心區(qū)域的穩(wěn)定需要,又突顯出糧食安全的重要意義。在這樣的時代背景下,氾勝之“督三輔種麥”,正發(fā)揮著輔“天下之命”的作用。
《氾勝之書》將維護(hù)糧食安全當(dāng)作重要任務(wù),圍繞關(guān)中地區(qū)糧食生產(chǎn)保障問題提出了三方面解決措施:精耕細(xì)作以增加產(chǎn)量,作物種類多元化以備荒年,發(fā)展漕運(yùn)以保障糧食供應(yīng)。區(qū)田法作為氾勝之的主要發(fā)明,增加施肥、灌溉和田間管理,動員單戶家庭的男女勞動力等方法提高農(nóng)田單位產(chǎn)量。同時,《氾勝之書》中所收錄的13種作物中,有不少是為備荒所種,例如稗子“既堪水旱,種無不熟之時……良田畝得二三十斛,宜種之備兇年”,大豆“保歲易為,宜古之所以備兇年也。謹(jǐn)計(jì)家口數(shù),種大豆,率人五畝,此田之本也”。此外,氾勝之引用吳王夫差開邗溝之例,暗示漕運(yùn)亦為保障地區(qū)糧食安全的方法。瓠子河決后,漢武帝采納大司農(nóng)鄭當(dāng)時所言“引渭穿渠起長安,并南山下,至河三百余里……而益肥關(guān)中之地”,開鑿黃河漕運(yùn),使關(guān)中地區(qū)糧食供應(yīng)又添一重保障。
《氾勝之書》提出了一套精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù),總結(jié)了10余種農(nóng)作物的栽培技術(shù),是當(dāng)時勞動人民的實(shí)踐智慧與勞動成果的結(jié)晶,其中的某些農(nóng)業(yè)技術(shù)至今依然具有參考意義和實(shí)用價值。《氾勝之書》是中國古代傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)天地人統(tǒng)一思想的具體運(yùn)用,是中國古代“三才論”哲學(xué)觀點(diǎn)的衍化成果,繼承和豐富了樸素唯物主義哲學(xué)思想,既發(fā)展了天人和諧的中國傳統(tǒng)自然觀,亦充分肯定了人作為生產(chǎn)主體的積極作用?!稓飫僦畷芬赞r(nóng)為本的價值取向和備災(zāi)備荒的憂患意識,為適應(yīng)漢武帝時代的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要,發(fā)揮了積極的作用。
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