杜倩倩 攝

“萬物蘇萌山水醒，農(nóng)家歲首又謀耕。”一大早，河北省石家莊市鹿泉區(qū)白鹿泉鄉(xiāng)谷家峪村的谷振林就在自家的大棚里忙活起來，仔細查看大棚里溫度是否適宜以及香椿的長勢如何。

谷振林是一家香椿種植合作社的負責人。他告訴記者，紅芽香椿是谷家峪村香椿的主要品種，它的特點是芽壯枝嫩，色澤紅潤，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。一般來說，每年谷雨前后是吃香椿的最佳時節(jié)。野生香椿由于數(shù)量少、采摘難、供應期短，難以滿足市場需求。為了能讓香椿早幾個月上市，他從2021年11月底開始嘗試在大棚里種植香椿。

“等香椿苗自然休眠期過后我們就開始準備了。除了按照相應密度種植，還要將大棚的溫度控制在10℃—20℃。”談到大棚香椿的管理，谷振林打開了話匣子，“大棚香椿的頭一茬是在香椿苗進大棚之后45天開始采摘，頭茬采摘以后再經(jīng)過一個月，第二茬香椿就長上來了，再過一個月就可以采摘第三茬了，到4月1日露天的香椿就下來了。”

除了控制大棚溫濕度外，如何讓香椿保持更好的口感尤為重要。谷振林每天傍晚要給大棚保暖，第二天早上掀開保溫被讓香椿接受充足的日照，保證紅芽香椿色澤光鮮。讓他沒想到的是，在種植的第一年，大棚香椿就大獲豐收。

谷振林告訴記者，大棚香椿種植效益是比較可觀的。目前新鮮香椿供不應求。他試驗種植的大棚香椿，保守估計產(chǎn)量有300多公斤，等量產(chǎn)后畝產(chǎn)預計1000公斤以上。

“現(xiàn)在我已經(jīng)掌握了大棚香椿的管理技術(shù)，下一步，我計劃把大棚香椿規(guī)?；l(fā)展，讓村里的鄉(xiāng)親們都參與進來。這樣谷家峪村的香椿種植從春天到冬天就能連起來了，也大大拓寬了鄉(xiāng)村振興之路。”谷振林說。