杜倩倩 攝

“萬(wàn)物蘇萌山水醒，農(nóng)家歲首又謀耕。”一大早，河北省石家莊市鹿泉區(qū)白鹿泉鄉(xiāng)谷家峪村的谷振林就在自家的大棚里忙活起來(lái)，仔細(xì)查看大棚里溫度是否適宜以及香椿的長(zhǎng)勢(shì)如何。

谷振林是一家香椿種植合作社的負(fù)責(zé)人。他告訴記者，紅芽香椿是谷家峪村香椿的主要品種，它的特點(diǎn)是芽壯枝嫩，色澤紅潤(rùn)，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。一般來(lái)說(shuō)，每年谷雨前后是吃香椿的最佳時(shí)節(jié)。野生香椿由于數(shù)量少、采摘難、供應(yīng)期短，難以滿足市場(chǎng)需求。為了能讓香椿早幾個(gè)月上市，他從2021年11月底開(kāi)始嘗試在大棚里種植香椿。

“等香椿苗自然休眠期過(guò)后我們就開(kāi)始準(zhǔn)備了。除了按照相應(yīng)密度種植，還要將大棚的溫度控制在10℃—20℃。”談到大棚香椿的管理，谷振林打開(kāi)了話匣子，“大棚香椿的頭一茬是在香椿苗進(jìn)大棚之后45天開(kāi)始采摘，頭茬采摘以后再經(jīng)過(guò)一個(gè)月，第二茬香椿就長(zhǎng)上來(lái)了，再過(guò)一個(gè)月就可以采摘第三茬了，到4月1日露天的香椿就下來(lái)了。”

除了控制大棚溫濕度外，如何讓香椿保持更好的口感尤為重要。谷振林每天傍晚要給大棚保暖，第二天早上掀開(kāi)保溫被讓香椿接受充足的日照，保證紅芽香椿色澤光鮮。讓他沒(méi)想到的是，在種植的第一年，大棚香椿就大獲豐收。

谷振林告訴記者，大棚香椿種植效益是比較可觀的。目前新鮮香椿供不應(yīng)求。他試驗(yàn)種植的大棚香椿，保守估計(jì)產(chǎn)量有300多公斤，等量產(chǎn)后畝產(chǎn)預(yù)計(jì)1000公斤以上。

“現(xiàn)在我已經(jīng)掌握了大棚香椿的管理技術(shù)，下一步，我計(jì)劃把大棚香椿規(guī)模化發(fā)展，讓村里的鄉(xiāng)親們都參與進(jìn)來(lái)。這樣谷家峪村的香椿種植從春天到冬天就能連起來(lái)了，也大大拓寬了鄉(xiāng)村振興之路。”谷振林說(shuō)。