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在頤和園的長(zhǎng)廊彩繪中、皖南民居的磚雕石刻上、蘇州園林的屏風(fēng)窗格里，到處可見(jiàn)金魚(yú)的形象。金魚(yú)，作為傳統(tǒng)的觀賞魚(yú)，從帝王將相的深宅大院到尋常百姓家，經(jīng)歷了千年之久，至今仍保持著長(zhǎng)盛不衰的生命力。

1、“親子鑒定”坐實(shí)源于鯽魚(yú)

無(wú)論在動(dòng)物界還是植物界，幾乎沒(méi)有什么生物能像金魚(yú)一樣，一邊進(jìn)化一邊“整容”。在過(guò)去的幾個(gè)世紀(jì)里，金魚(yú)按照人類(lèi)的偏好，從灰頭土臉的鯽魚(yú)逐漸被“人造”成色彩斑斕、造型夸張的觀賞魚(yú)類(lèi)。

沒(méi)錯(cuò)，金魚(yú)的祖先就是鯽魚(yú)，這可能讓人難以置信。也有人會(huì)誤認(rèn)為金魚(yú)的祖先是鯉魚(yú)，畢竟鮮艷討喜的錦鯉在色彩上更為接近。但事實(shí)上，金魚(yú)確實(shí)與餐桌上最常見(jiàn)的鯽魚(yú)同出一門(mén)。

鯽魚(yú)是鯉科魚(yú)的重要種類(lèi)，廣泛分布于東亞淡水水域，其適應(yīng)性和抗病力都很強(qiáng)，在其他養(yǎng)殖魚(yú)不能忍受的不良環(huán)境中也能生長(zhǎng)繁殖。野生鯽魚(yú)為銀灰色的，由于各種原因?qū)е禄蛲蛔?，體內(nèi)黑色素體消失或改變，魚(yú)的顏色就變成了紅色或金色。金魚(yú)又稱(chēng)金鯽魚(yú)、赤鱗魚(yú)、朱衣鮒、赤鮒、赤背鯽等，是由野生變異鯽魚(yú)經(jīng)歷長(zhǎng)期自然突變與人工選擇、雜交等因素演化而來(lái)的，其形態(tài)優(yōu)美，色彩絢麗，品種繁多，有草金、文種、蛋種、龍金、龍背等5大類(lèi)，有著豐富的變異性狀，是世界著名的三大觀賞魚(yú)類(lèi)之一。

鯽魚(yú)的這種變異雖比較罕見(jiàn)，但我國(guó)很早就有觀察記錄。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《山海經(jīng)》中提到，“雎水出焉，東南流注于江，其中多丹粟，多文魚(yú)”。“文”代表色彩和花紋，“文魚(yú)”就是顏色發(fā)生變異（推測(cè)是紅色或金色）的鯽魚(yú)，這是鯽魚(yú)變異的早期模糊記載。

南北朝時(shí)期的文學(xué)家任昉編撰的《述異記》中，有一則金魚(yú)神的故事，“云周平二年，十旬不雨，遣祭天神，金魚(yú)躍出而雨降。”這是文獻(xiàn)中對(duì)金魚(yú)一詞最早的記載。

現(xiàn)代科學(xué)從實(shí)驗(yàn)中也證明，金魚(yú)的祖先來(lái)自野生鯽魚(yú)。當(dāng)然，我們現(xiàn)在所見(jiàn)的各類(lèi)品種豐富、外形各異、色彩斑斕的金魚(yú)最初是不存在的，它們都是從野生鯽魚(yú)經(jīng)過(guò)了半家化、池養(yǎng)家化、盆養(yǎng)階段，又經(jīng)過(guò)有意識(shí)的人工選育而形成的。這段長(zhǎng)達(dá)2000多年的“脫胎換骨史”，是早在1928年至1934年間，我國(guó)金魚(yú)研究學(xué)者陳楨結(jié)合古籍和試驗(yàn)考證出來(lái)的。

后來(lái)，科學(xué)家也從金魚(yú)雜交實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，任何一種金魚(yú)都可以與野生鯽魚(yú)雜交產(chǎn)生后代，這首次證明了金魚(yú)與鯽魚(yú)之間不存在生殖隔離，親緣關(guān)系極為密切。日本生物學(xué)家石原等用實(shí)驗(yàn)證明，鯽魚(yú)和金魚(yú)的血清沉淀反應(yīng)是一樣的，各器官結(jié)構(gòu)基本相同,染色體組型的數(shù)量相同,胚胎發(fā)育也一樣，所以即使金魚(yú)和鯽魚(yú)看上去迥異，但學(xué)名都是“Carassius auratus”（鯽魚(yú))。

去年11月，國(guó)際學(xué)術(shù)權(quán)威期刊《美國(guó)科學(xué)院院報(bào)》在線(xiàn)發(fā)表的一項(xiàng)研究成果，揭開(kāi)了金魚(yú)演化的神秘面紗。該成果由福建相關(guān)高校學(xué)者歷時(shí)3年協(xié)作完成，首次從基因組學(xué)上驗(yàn)證并豐富了陳楨教授關(guān)于金魚(yú)演化的理論，深入探討了金魚(yú)的起源、演化、馴化和人工選擇。金魚(yú)從鯽魚(yú)演化而來(lái)，多年來(lái)一直是人們的經(jīng)驗(yàn)之談，此次科研人員以基因組學(xué)技術(shù)解析了高質(zhì)量基因組圖譜，通過(guò)“親子鑒定”為“金魚(yú)起源于鯽魚(yú)”之說(shuō)提供了科學(xué)依據(jù)?？蒲腥藛T通過(guò)中國(guó)金魚(yú)各產(chǎn)區(qū)各品種規(guī)模化測(cè)序研究發(fā)現(xiàn)，金魚(yú)與鯽魚(yú)的親緣關(guān)系高于同一科目的鯉魚(yú)。

2、從皇宮游進(jìn)百姓家

那么，2000多年來(lái)金魚(yú)是如何被馴化的呢？

應(yīng)了“楚王好細(xì)腰，宮中多餓死”的詩(shī)句，金魚(yú)在漫長(zhǎng)的馴化史中，始終沒(méi)有離開(kāi)歷代皇帝的寵愛(ài)，甚至可以說(shuō)皇權(quán)對(duì)金魚(yú)的發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。

在唐代，隨著宗教的盛行，唐肅宗在全國(guó)設(shè)立了81所放生池，專(zhuān)門(mén)供信徒放生被捕獲的魚(yú)鱉鱗甲，顏色罕見(jiàn)被視為祥瑞之物的金鯽自然也在其中，此舉使其脫離了天然水域。這種大規(guī)模的人工干預(yù)，可以說(shuō)是金魚(yú)發(fā)展史上“半家化”的開(kāi)端，使得在野生環(huán)境中生存的紅色或金色鯽魚(yú)有了舒適的繁衍條件?！读焊呱畟鳌分袑?xiě)道，廬山西林院有個(gè)秀池，里面有赤鮒（紅鯽），秀池以赤鮒聞名。到了北宋時(shí)期，金鯽被放生的記載更加豐富。詩(shī)人梅堯臣在《金魚(yú)詩(shī)》中寫(xiě)道：“誰(shuí)得陶朱術(shù)，修治一水寬，皇恩浹魚(yú)鱉，不復(fù)取垂竿。”可見(jiàn)當(dāng)時(shí)池內(nèi)魚(yú)鱉得到了很好的保護(hù)，不允許人們?nèi)ゲ蹲?。也許，放生池中的魚(yú)會(huì)得到投喂，但仍生存在野外環(huán)境，并未完全家化，此時(shí)它們除了顏色變異外，體型、食性等仍與野生鯽魚(yú)相同。

金魚(yú)完全的池養(yǎng)時(shí)代始于南宋。北宋滅亡后，康王趙構(gòu)建都臨安（今杭州），不想著去收復(fù)失土，反而大興土木，并修建了不少金魚(yú)池。他在宮內(nèi)鑿池蓄水，搜羅天下金鯽賞玩，并設(shè)立了專(zhuān)門(mén)養(yǎng)魚(yú)的職位，直到退位時(shí)仍癡迷于養(yǎng)金魚(yú)。趙構(gòu)開(kāi)設(shè)了在皇宮內(nèi)設(shè)金魚(yú)池的先河，名揚(yáng)天下的宮廷金魚(yú)自此萌芽。從那之后，為了揣摩圣意和附庸風(fēng)雅，很多王公貴族紛紛在家中建造魚(yú)池豢養(yǎng)金鯽魚(yú)，還衍生了一批職業(yè)養(yǎng)魚(yú)人，被稱(chēng)為“魚(yú)兒活”。他們掌握池塘飼養(yǎng)繁殖金鯽魚(yú)的技術(shù)，知道用污水中的小紅蟲(chóng)來(lái)喂養(yǎng)等，這些都使得金鯽魚(yú)更為廣泛地流傳。金魚(yú)飼養(yǎng)在南宋時(shí)進(jìn)入家化時(shí)代，較之以前，統(tǒng)治階級(jí)的這種造池養(yǎng)魚(yú)行為，加入了人類(lèi)的偏好，對(duì)金鯽魚(yú)所產(chǎn)后代中顏色罕見(jiàn)、長(zhǎng)相奇特的更為追捧，在不知不覺(jué)中進(jìn)行了人工選擇，進(jìn)一步豐富了金魚(yú)品種，出現(xiàn)紅白相間、玳瑁色等。

就算到了元朝，玩賞金鯽魚(yú)的風(fēng)氣仍盛。元將伯顏還曾特地遣人將臨安宋宮中的金鯽魚(yú)連同池水一起運(yùn)到大都（今北京），金鯽魚(yú)又成為元朝宮廷的愛(ài)寵。

明朝之后，金鯽魚(yú)的馴化過(guò)渡到家家可養(yǎng)的盆養(yǎng)時(shí)代，不再是上層階級(jí)才有的豪華配置。明人郎瑛的文言筆記小說(shuō)《七修類(lèi)稿》中寫(xiě)道，“火魚(yú)”來(lái)自臨安，是從嘉靖戊申年（1548年）就有的一種金色鯽魚(yú)。就是因?yàn)槠漕伾窕鹨粯?，所以被稱(chēng)為“火魚(yú)”。“人無(wú)有不好，家無(wú)有不蓄”，說(shuō)明養(yǎng)“火魚(yú)”已成為當(dāng)時(shí)的風(fēng)尚。人們“競(jìng)色射利，交相爭(zhēng)尚”，相互比較魚(yú)成了一種生活情趣，有的人甚至用十多個(gè)缸來(lái)養(yǎng)魚(yú)。

史料記載，明神宗萬(wàn)歷皇帝朱翊鈞就是金魚(yú)鑒賞家，他對(duì)國(guó)事不感興趣，在位的四十多年很少臨朝理政，卻對(duì)養(yǎng)魚(yú)情有獨(dú)鐘，甚至用玉盆養(yǎng)金魚(yú)。每年中秋節(jié)，大量名貴的金魚(yú)進(jìn)入宮廷，他還在宮中舉行魚(yú)兒的“選美”大賽，在神宗的帶動(dòng)下，民間養(yǎng)金魚(yú)成風(fēng)。1596年張丑所著《朱砂魚(yú)譜》是我國(guó)歷史上首部金魚(yú)專(zhuān)著，書(shū)中對(duì)鑒賞金魚(yú)做了大量敘述。

當(dāng)時(shí)的官窯還燒制了許多精致的缸、盆，供宮中養(yǎng)魚(yú)使用。清朝晚期的《竹葉亭雜記》中寫(xiě)道：“……魚(yú)缸總須明官窯，雖破百片亦可鋸補(bǔ)，瓦亦用明官窯瓦。”由此可見(jiàn)，明官窯魚(yú)盆做工講究，已成為傳世珍品，故宮博物院就收藏了不少。

盆養(yǎng)金魚(yú)，更有利于人們細(xì)觀魚(yú)的形態(tài)特征，滿(mǎn)足人們對(duì)金魚(yú)相互品評(píng)的樂(lè)趣。出于獵奇，人們偏愛(ài)變異后數(shù)量少而珍貴的魚(yú)，所以其變異因子也被保留的更多。同時(shí)，使用了缸、盆容器后，限制了金魚(yú)的游動(dòng)空間，加上無(wú)意識(shí)的人為干預(yù)，快速改變其遺傳背景，促使金鯽魚(yú)發(fā)生變異，體形由側(cè)扁紡錘形趨向于粗壯寬短，并且誕生出許多新品種，賦予它們更鮮艷的體色、加倍長(zhǎng)的尾鰭、頭部的肉瘤、凸起的水泡眼，形成早期的金魚(yú)。

清中期以后，上至達(dá)官貴族，下至市井人家，都對(duì)賞魚(yú)津津樂(lè)道。清人李斗所著《揚(yáng)州畫(huà)舫錄》里記載：“上等選充金魚(yú)貢，次之游人多買(mǎi)為土宜，其余則用白粉盆養(yǎng)之，令園丁鬻于市”。從雍正帝起，蘇杭、南京等地每年要挑選一批品質(zhì)優(yōu)良、品種新奇的金魚(yú)送入宮中，蓄養(yǎng)在御花園或者頤和園、圓明園中。這些金魚(yú)成為皇家園林中的一景后，逐漸形成自己的特色，便誕生了北京金魚(yú)，又稱(chēng)之為“宮廷金魚(yú)”，鼎盛時(shí)期曾有200多個(gè)宮廷金魚(yú)品種爭(zhēng)奇斗艷?；蕦m王府還會(huì)雇請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)魚(yú)技人，喚之“魚(yú)把式”，他們?cè)谏a(chǎn)中已經(jīng)從單純的飼養(yǎng)發(fā)展到有意識(shí)的人工選種、繁育，眾多新品種相繼出現(xiàn)，形成了絢麗多彩的金魚(yú)世界。比如老北京最具代表性的金魚(yú)——“宮廷鵝頭紅”和“王字虎頭”。“宮廷鵝頭紅”的最早記載出現(xiàn)于清末，其頭部長(zhǎng)有紅色肉瘤，沒(méi)有背鰭，全身銀白似雪，遺傳率較低，非常珍貴；“王字虎頭”頭絨發(fā)達(dá)，吻瘤突出，整個(gè)頭型呈方形，6至8片頭絨排列整齊，并隱隱成“王”字狀。

當(dāng)時(shí)的《金魚(yú)圖譜》《閩產(chǎn)錄異》及《蟲(chóng)魚(yú)雅集》等書(shū)籍中還教授人們?nèi)绾芜x擇種魚(yú)、篩魚(yú)苗等。至此，金魚(yú)的家化已漸成熟。

值得一提的是，清代古都北京的金魚(yú)不僅限于賞玩，而且在民間還興起了養(yǎng)殖業(yè)，與皇家宮廷金魚(yú)形成良性互動(dòng)，大大推進(jìn)了金魚(yú)的發(fā)展演變過(guò)程，形成北京金魚(yú)的特色。金魚(yú)池是當(dāng)時(shí)最為知名的金魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，每年要給皇家上歲貢。其中的知樂(lè)魚(yú)莊是京城最大的金魚(yú)場(chǎng)，遍布金魚(yú)池西半部的百余畝土地。公園后來(lái)開(kāi)始養(yǎng)殖并展示金魚(yú)，中山公園的“獅子頭”譽(yù)滿(mǎn)京城，還有北海公園的“虎頭”及球類(lèi)品種均為北京人喜聞樂(lè)見(jiàn)。

3、“移民”國(guó)外再度走紅

金魚(yú)起源于我國(guó)，而后漸及世界各地，成為各國(guó)都喜愛(ài)的觀賞魚(yú)。

除了我國(guó)，日本是世界上另一個(gè)主要養(yǎng)殖金魚(yú)的國(guó)家。據(jù)日本金魚(yú)飼養(yǎng)學(xué)家安達(dá)喜之《金魚(yú)養(yǎng)玩草》所載，中國(guó)金魚(yú)最早于1502年引入日本。不過(guò)，第一批金魚(yú)到達(dá)后，因日本內(nèi)戰(zhàn)很快損失殆盡。1620年左右，中國(guó)金魚(yú)再次運(yùn)往日本，并繁衍開(kāi)來(lái)。1804年以后，金魚(yú)成為大眾寵物，新品種不斷繁育而出。其中，享譽(yù)世界的“蘭壽”就是改良后的精品，優(yōu)質(zhì)的“蘭壽”有著如同雞蛋一樣的身形，頭瘤、吻瘤、鰓瘤都極為發(fā)達(dá)。1986年“蘭壽”再度傳回我國(guó)，福州魚(yú)迷又嘗試繁育出新品種，起名為“福壽”，已成為市場(chǎng)上的高端產(chǎn)品。

17至18世紀(jì)，我國(guó)金魚(yú)傳到歐洲一些國(guó)家。

荷蘭傳教士馬爾蒂尼1643年到杭州傳教，特別喜愛(ài)金魚(yú)。1654年回國(guó)時(shí)，他將杭州的“龍睛”“紅頭”等金魚(yú)裝入木桶中運(yùn)至荷蘭，并在當(dāng)?shù)卣钩鲆疝Z動(dòng)。1728年，荷蘭人工繁殖金魚(yú)成功，后又傳到周邊各國(guó)。據(jù)一些學(xué)者查考，歐洲過(guò)去沒(méi)有鯽魚(yú)，自從移養(yǎng)金魚(yú)后，經(jīng)相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期，在天然水域中才發(fā)現(xiàn)了鯽魚(yú)。從事遺傳研究的魚(yú)類(lèi)學(xué)專(zhuān)家分析，這是由于飼養(yǎng)的金魚(yú)外逸到天然水域，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的野生生活，金魚(yú)發(fā)生分離返祖現(xiàn)象，經(jīng)多代繁殖，逐漸形成了現(xiàn)代歐洲的鯽魚(yú)種群。

俄國(guó)沙皇彼得一世1693年派遣使團(tuán)訪(fǎng)華，他們?cè)趨⒂^一家藥店時(shí)發(fā)現(xiàn)了“新大陸”。使者在報(bào)告中寫(xiě)道：“店主在給我看的許多東西中，有一盛水的大玻璃缸，手指長(zhǎng)的小魚(yú)在水中游來(lái)游去。它們的顏色就像鍍了金一般，有的魚(yú)脫落了幾片鱗，身體是鮮紅色，真令人驚奇……”這份報(bào)告先后以俄文、英文、法文、德文出版，使得一些歐洲國(guó)家爭(zhēng)相引進(jìn)中國(guó)金魚(yú)。

大約1745年，法國(guó)國(guó)王路易十五的寵妾收到金魚(yú)禮物，命人飼養(yǎng)在宮中。此后，養(yǎng)金魚(yú)在巴黎風(fēng)行，并很快在奧地利、德國(guó)等地盛行。1794年初，英國(guó)特使覲見(jiàn)乾隆帝，回國(guó)時(shí)帶走了魚(yú)缸和多種金魚(yú)，從此，中國(guó)金魚(yú)傳入英國(guó)。

金魚(yú)“移民”美國(guó)的時(shí)間較晚。1852年，一名廣州商人到舊金山經(jīng)商，走時(shí)從廣州帶了一批“龍睛”金魚(yú)。1876年，美國(guó)獨(dú)立100周年時(shí)在費(fèi)城舉辦博覽會(huì)，展覽中就設(shè)有浙江龍泉瓷魚(yú)缸和金魚(yú)10余尾，引發(fā)關(guān)注。3年后，美國(guó)商人將大批金魚(yú)從中國(guó)運(yùn)走，開(kāi)始全國(guó)性飼養(yǎng)，中國(guó)金魚(yú)在美國(guó)定居，后又傳至美洲其他國(guó)家。

除了觀賞，“舶來(lái)品”金魚(yú)還成為科學(xué)家研究的對(duì)象。法國(guó)魚(yú)類(lèi)專(zhuān)家索維尼對(duì)89個(gè)金魚(yú)變種作了描述并繪制了彩圖，集金魚(yú)形態(tài)學(xué)研究之大成。很多歐洲國(guó)家的自然史博物館至今還收藏著金魚(yú)標(biāo)本和圖像資料。

近年來(lái)，色彩艷麗、充滿(mǎn)靈氣的金魚(yú)更加受到人們的追捧，飼養(yǎng)金魚(yú)在我國(guó)也成了一項(xiàng)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，投資小、占地少、效益高。一些大型養(yǎng)殖場(chǎng)年產(chǎn)各類(lèi)金魚(yú)可達(dá)幾千萬(wàn)尾。別小看一尾尾小金魚(yú)，很多精品品種如今的身價(jià)不菲，動(dòng)輒幾百上千元，甚至能賣(mài)到幾萬(wàn)元，成了市場(chǎng)上的香餑餑。

金魚(yú)深受歐美人民喜愛(ài)。

4、金魚(yú)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

金魚(yú)是一種象征著吉祥、喜慶的生靈，自打出現(xiàn)之日起就深受人們的歡迎。從帝王將相到市井百姓，從文人墨客到能工巧匠，都用自己的方式表達(dá)了對(duì)金魚(yú)的喜愛(ài)。繪畫(huà)、瓷器、玉雕、漆雕、刺繡、花燈、風(fēng)箏等傳統(tǒng)藝術(shù)中，金魚(yú)的形象無(wú)處不在，在歷史積淀中形成了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的金魚(yú)文化。

歷史上，中國(guó)金魚(yú)多次作為和平使者，遠(yuǎn)渡重洋，增進(jìn)了我國(guó)和世界各國(guó)人民之間的友好往來(lái)。周恩來(lái)總理就曾贈(zèng)送100尾名貴金魚(yú)給印度。

金魚(yú)又與“金玉”諧音，寓意“金玉滿(mǎn)堂”，象征著富貴吉祥，同時(shí)又象征子孫滿(mǎn)堂、人丁興旺。

自古以來(lái)，文人墨客、能工巧匠都愿以金魚(yú)為題進(jìn)行創(chuàng)作。宋代蘇軾在杭州任職時(shí)就寫(xiě)下過(guò)詩(shī)句“我識(shí)南屏金鯽魚(yú)，重來(lái)拊檻散齋余。”俄國(guó)著名詩(shī)人普希金寫(xiě)的著名長(zhǎng)篇童話(huà)詩(shī)《小金魚(yú)和漁夫的故事》流傳甚廣，成為兒童喜愛(ài)的故事之一。在傳世畫(huà)作中，有清代畫(huà)家錢(qián)慧安所作的《烹茶洗硯圖》、虛谷上人的《梅花金魚(yú)圖軸》等。近現(xiàn)代繪畫(huà)大師齊白石、吳作人等均是畫(huà)金魚(yú)的高手。

20世紀(jì)法國(guó)鋼琴音樂(lè)的鼻祖德彪西是印象派音樂(lè)的創(chuàng)始者，《金魚(yú)》就是他創(chuàng)作的一首音畫(huà)式的描述性作品。據(jù)稱(chēng)這部作品的靈感來(lái)自于德彪西收藏的一件繪有金魚(yú)圖案的東方漆器，整首樂(lè)曲呈現(xiàn)給聽(tīng)眾的是嬉戲玩耍、自在漫游的金魚(yú)形象。

昔日宮廷賞魚(yú)樂(lè)，如今百姓養(yǎng)魚(yú)歡。進(jìn)入普通家庭的金魚(yú)，給人們帶來(lái)輕松歡樂(lè)和美的享受。