華夏祖先，天人相感，俯而察，仰而觀。取象于地，效法于天，定節(jié)氣以識物候，制歷法而知時變。氣分陰陽，萬物流轉(zhuǎn)，人事通乎天文，大道成于自然。

冬至者，冬之極也，八大節(jié)之一。周秦測日影而定四時，以冬至之月為正月。漢武太初改歷，正月冬至始分，綿延至今。歲至此時，數(shù)九寒天；朔風(fēng)凜冽，萬物伏潛。且時值歲末，漸近年關(guān)；客子思歸，翹首以盼；行者日稀，滿目蕭然。太陽直射南歸線，暗夜于茲最長，白晝當(dāng)此最短。然則，陰氣極則陽氣生，地力蓄而生機萌。故而戶戶祭祖拜天，求雨順風(fēng)調(diào)之景；家家祈福祝愿，盼人和萬事之興。

冬至大如年，闔門共餐。諺云：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。北方以餃子為食，取自醫(yī)圣“祛寒嬌耳湯”之典。各地佳肴紛呈，赤豆煮粥，餛飩湯圓；糯米避邪，年糕疊現(xiàn)；三冬肉脯，燒臘姜飯；水醇釀酒，羊湯御寒……品類各異，初心同源，或寓圓滿，或寄平安。又云：吃過冬至飯，一天長一線。雖曰寒鎖八方，自藏新生之望：岸柳將舒，梅花欲放；大河解凍，波光蕩漾；潛龍不日騰淵，大地再著綠裝。

正所謂：天時人事日相催，冬至陽生春又來。天雖無言，四時行焉；冬至既到，春將不遠。但有家國興盛，萬民歡顏，千里冰封，雖寒亦暖。