北京再次進入超低溫模式，大范圍的寒潮天氣是否會影響北京市民的“菜籃子”？記者1月7日獲悉，盡管蔬菜的進貨成本有一定漲幅，但市內(nèi)多家商超貨源充足、價格平穩(wěn)；生鮮電商也加大了蔬菜儲備量，并通過控制價格、增加配送車輛等措施保障市民網(wǎng)上買菜量足價穩(wěn)。

蔬菜打折促銷依舊

1月7日下午，右安門附近一家超市發(fā)門店的蔬果區(qū)里，不少市民正推著購物車選購菜品。店內(nèi)的幾排蔬菜貨架上分門別類地擺滿了各式塑料袋包裝好的散稱蔬菜和保鮮膜包裝好的凈菜，葉菜、根莖、瓜果等各種蔬果都供應(yīng)充足。在果蔬區(qū)入口處的稱重臺前，三四名消費者在一米排隊線后等待稱重。“沒感覺價格有明顯上漲。”一名正在排隊的消費者說。

蔬果區(qū)稱重臺一旁的價格公示表標(biāo)明了當(dāng)天各類蔬菜的實時價格。其中，蒜苗5.99元一斤，芹菜2.39元一斤，大白菜0.89元一斤……蔬菜貨架上也隨處可見特價促銷的蔬菜，綠龍豆原價7.99元、現(xiàn)價4.69元，地蜜薯原價6.99元、現(xiàn)價2.99元，吸引不少顧客選購。

豐臺區(qū)新業(yè)廣場物美超市蔬菜水果同樣供應(yīng)充足，總體價格穩(wěn)定。超市內(nèi)前來購買蔬菜水果的市民絡(luò)繹不絕，在水果蔬菜專區(qū)，各種水果蔬菜供應(yīng)充足。“就我常買的幾類蔬菜和水果來看，價格幾乎沒有波動。”市民肖女士說。

據(jù)店內(nèi)蔬菜導(dǎo)購員介紹，昨天店里黃瓜2.68元一斤，西葫蘆1.99元一斤，長茄子2.98元一斤，西紅柿3.98元一斤，價格與前幾天基本持平。“這次寒潮對我們超市的蔬果供應(yīng)幾乎沒有影響，每天晚上部分蔬果的打折活動依然在進行。”一名工作人員說。

線上訂單大幅增長

多家商超備貨充足，嚴(yán)寒也沒有抵擋住人們的消費熱情。記者獲悉，在元旦后的極寒天氣期間，物美線上訂單環(huán)比增長1倍以上。物美集團新聞發(fā)言人許麗娜表示，在極寒天氣下，物美不僅加強了生鮮類商品的管控，更增加了對商品防凍方面的措施，讓消費者買到新鮮放心的菜品。

據(jù)許麗娜介紹，針對即將到來的春節(jié)，物美已經(jīng)開啟“儲備”模式，加大產(chǎn)量供應(yīng)，進一步滿足百姓需求。“物美會做好各類商品的儲備工作，保證節(jié)日供應(yīng)，預(yù)計春節(jié)期間增加30%左右的供貨量。”許麗娜說。

這兩天，家樂福線上訂單也有了明顯增長。家樂福針對一些生鮮爆品不斷補貨，5斤禮盒裝J級車?yán)遄印⑸綎|直采紅顏草莓、生態(tài)雞蛋德青源、千禧櫻桃番茄等持續(xù)熱銷。“我們針對市場需求調(diào)整備貨，在保證傳統(tǒng)春節(jié)備貨基礎(chǔ)上，根據(jù)節(jié)氣和天氣，也會不斷調(diào)整，力求保證供應(yīng)，穩(wěn)定市場。”家樂福相關(guān)負責(zé)人表示。

電商平臺承諾不漲價

“現(xiàn)在蔬菜的進貨成本有一定漲幅，為了保障供應(yīng)，我們還是穩(wěn)住了價格，確保相關(guān)商品不漲價。”每日優(yōu)鮮相關(guān)負責(zé)人表示，“由于寒潮影響，市民外出采購明顯減少，對線上生鮮平臺的依賴度變高，我們特意加大了一倍的蔬菜供應(yīng)量，全力保障市民的需求。”

針對這輪寒潮可能造成的需求增長，叮咚買菜也對消費者日常所需的生鮮品類進行了提前備貨，日常蔬菜和水產(chǎn)活鮮、豬肉的實際投放量比平日計劃高出了30%左右。同時部分前置倉已取消輪休實行全員上崗，并要求各崗位工作人員提前15分鐘到崗，還在每個站點加配2至3輛預(yù)備車輛。

“鼎年香冷鮮豬腿肉17.9元一份，大紅門冷鮮瘦肉絲11.9元一份，鮮活鱸魚19.9元一條，鮮活鯽魚14.9元一條，大娃娃菜4.5元一顆，這些市民日常采購較多的生鮮產(chǎn)品價格都沒變。”叮咚買菜相關(guān)負責(zé)人說。

美團買菜也在北京地區(qū)持續(xù)增加蔬菜供應(yīng)量，第一時間從南方采購尖椒、西藍花、白菜花等根莖類和葉菜類蔬菜保障供應(yīng)，目前蔬菜日均采購量超過百噸，蔬菜品類整體供應(yīng)和價格情況都保持穩(wěn)定。