現(xiàn)在,很多曾經(jīng)貧困的地方都找到了適合本地發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè),但是這些優(yōu)質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品怎么運出去、怎么賣得掉?下一步怎么能打響品牌?這又成了一個難題。光靠對口單位用獻愛心的方式來消費顯然數(shù)量有限,而且也不是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長久之計??墒窃趯邮袌龊拖M者的過程中,這些農(nóng)副產(chǎn)品又會遇到哪些痛點、堵點和難點呢?
綠春縣位于云南紅河州,地處中越邊境,聚居著哈尼族、彝族、傣族等少數(shù)民族。這里山清水秀,“綠春”這個名字就有著“綠水青山、四季如春”的意思。然而由于地處邊境,交通不發(fā)達,以往這里的村民生活水平都很低,還有一些直過民族連基本的生活都不能保證。
幾年來,在各方扶貧力量的幫助下,綠春縣給村民們蓋起了新房,又利用自然資源發(fā)展起了農(nóng)產(chǎn)品。綠春縣拉祜寨就引進了木耳種植,因為氣候、水土合適,種出的木耳又肥又大。
木耳豐收了,但扶貧干部卻發(fā)了愁。
綠春縣位置偏僻,收貨商不進山,產(chǎn)品就沒法運出去。就在這時,定點幫扶綠春縣的重慶大學(xué)扶貧干部在調(diào)研時聽說了這個消息。
從2013年重慶大學(xué)與綠春縣結(jié)對幫扶開始,主要扶貧工作集中在基礎(chǔ)教育、農(nóng)技培訓(xùn)等領(lǐng)域,幫忙賣貨還是頭一回。
經(jīng)歷了重重考驗,木耳終于運到了重慶,但是新的問題又來了。重慶大學(xué)共有師生五萬七千多人,每天食堂的需求確實不小,然而木耳并不是主食,5噸木耳光靠自家食堂消化不了。學(xué)校又開始挖掘自身的資源,在學(xué)校的超市上架、動員學(xué)生直播帶貨、還發(fā)動校友購買。通過師生們的共同努力,木耳終于都賣了出去。這一次實戰(zhàn)也讓老師們體會到,光靠學(xué)校以獻愛心的方式來銷售終究不是長久之計。
重慶,火鍋之城,正是香料需求最大的市場之一,而香料也是綠春縣的特產(chǎn)之一,能不能把綠春縣的香料推介到重慶本地市場呢?這次,老師們帶著從綠春縣帶回來的草果、八角等香料樣品又開始了推銷之旅,首先拜訪了重慶最大的幾家火鍋店。
產(chǎn)品究竟好不好,還得消費者說了算。幾位火鍋店的老板和大廚們也都非常認真,從外觀、香味等各個方面仔細查看。
幾種香料都得到了主廚們的肯定,讓大家對綠春縣的香料品質(zhì)有了更多的信心,一些企業(yè)當(dāng)場就表示,可以先進一部分貨試一試。
運輸問題也是老師們的擔(dān)心之一,在采購木耳的時候,他們就意識到,即使能找到合適的買家,只憑學(xué)校的資源,中間的運輸成本依然降不下來,可能會影響產(chǎn)品在市場上的競爭力。為了解決這個問題,學(xué)校再次發(fā)動了校友資源,組織了一次校友企業(yè)家和綠春香料企業(yè)的視頻推介會,特地邀請了一些做貿(mào)易和物流的企業(yè)。
這一次的視頻見面會,四家企業(yè)當(dāng)場就和綠春企業(yè)簽訂了十幾萬元的購買合同。盡管是一次扶貧產(chǎn)品推介會,但是企業(yè)們并不僅僅以獻愛心的心態(tài)來參加,而是認真地按市場規(guī)律來談生意。
只有按市場規(guī)律來,才能真正成為合格的商品帶來持續(xù)的經(jīng)濟效益,這一點也在現(xiàn)場得到了綠春縣企業(yè)和重慶大學(xué)老師們的認同。
近年來,許多部門、企業(yè)在扶貧工作中,開始把幫扶的重點從生產(chǎn)環(huán)節(jié)向后延伸,推動扶貧產(chǎn)品進入消費市場。但是扶貧產(chǎn)品要轉(zhuǎn)變成自由流通的商品,有不少環(huán)節(jié)都缺少經(jīng)驗和技術(shù)。比如,一些產(chǎn)品在進入市場時忽視了市場的標(biāo)準(zhǔn),就容易碰壁。
今年3月,甘肅省渭源縣的土豆合作社在電商企業(yè)的幫助下,第一次通過電商網(wǎng)絡(luò)賣出去的扶貧土豆,就讓收貨商不太滿意。
有了這次經(jīng)驗,渭源縣今年的土豆在播種前,就從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化入手,給農(nóng)民免費發(fā)放了品種更好的種苗和地膜,加強田間管理、收獲分選,更好地按照市場的要求進行種植和初加工。
還有一些特色農(nóng)產(chǎn)品,因為缺少專業(yè)的物流,賣不出好價錢。在廣西合浦,許多貧困戶都靠種雞嘴荔枝脫了貧,但是因為合浦縣交通不太方便,荔枝保鮮又非常困難,果農(nóng)們只能以比較低的價格賣給當(dāng)?shù)氐氖肇浬獭=衲?,一些電商企業(yè)了解到這些情況后,主動提出幫助貧困戶們在線上銷售荔枝。企業(yè)依托自身的冷鏈物流技術(shù),把冷鏈物流車直接開到了荔枝園里,荔枝剛摘下就直接打包冷藏,在最短時間內(nèi)送到消費者手中,保證荔枝的品質(zhì)。短短半個月時間,就賣掉了三萬多斤。
還有一些比較常見的農(nóng)產(chǎn)品,要想在市場上得到消費者認可,必須要進入主流賣場、打出自己的品牌,但是對一些剛脫貧的地區(qū)來說,發(fā)展產(chǎn)業(yè)才剛有起色,不懂得也不會打造品牌。河北承德縣生產(chǎn)的扶貧小米在很長一段時間內(nèi)都只在縣城里的市場賣,不僅價錢不高,銷量也上不去。
2018年,天津食品集團在對口扶貧過程中了解到這款小米,不論口感和質(zhì)量都不錯,決定幫助他們打造品牌并采購他們的商品。
在天津食品集團的打造下,承德縣熙野小米的銷售額也從2018年的300多萬元提升到了2019年的1000多萬元。合作社的產(chǎn)品能得到市場的認可,合作社里的農(nóng)戶們自然也越干越有勁。
過去兩年里,天津食品集團在河北、甘肅、新疆、西藏等地考察開發(fā)了包括牛羊肉、礦泉水、葡萄酒等多種扶貧產(chǎn)品,都充分利用企業(yè)自身成熟的營銷網(wǎng)絡(luò)和品牌打造流程,讓扶貧產(chǎn)品進入更多的主流市場。
從扶貧產(chǎn)品到正式商品,區(qū)別是什么?一個是有別人幫著扶著,如果別人不扶一把,就沒法獨立行走。而另一個是不靠別人獻愛心,自己要有市場,能賣得掉。扶貧產(chǎn)品成為能經(jīng)受住市場考驗的有銷路的商品,這樣產(chǎn)業(yè)才能持續(xù)發(fā)展。所以消費扶貧,多買點兒扶貧產(chǎn)品當(dāng)然是必須的,但更高級的卻是幫助產(chǎn)地跟市場、跟物流對接,打通生產(chǎn)、消費、流通各個環(huán)節(jié)的痛點、難點和堵點,讓產(chǎn)品賣得掉、賣得好,甚至能夠打造出廣受歡迎的優(yōu)質(zhì)品牌。幫助扶貧產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)完成這樣的華麗轉(zhuǎn)身,消費扶貧這才算起到了真正作用,那些貧困地區(qū)的脫貧路才會越走越穩(wěn)當(dāng)。
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