福建省寧德市三都澳是大黃魚的主要產(chǎn)區(qū)，大黃魚肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮美，曾經(jīng)是我國(guó)海洋四大主捕魚類之一。

大黃魚會(huì)“說(shuō)話”，又稱黃瓜魚或“呱呱魚”，是我國(guó)特有的海水魚類。上世紀(jì)70年代末，由于過(guò)度濫捕，大黃魚瀕臨滅絕。

1995年，人工育苗養(yǎng)殖取得成功，海上養(yǎng)殖業(yè)悄然興起，再次繁盛生長(zhǎng)的大黃魚，幫助當(dāng)?shù)爻汕先f(wàn)的漁民擺脫貧困，走向小康。

近年來(lái)，寧德市開展大規(guī)模海上養(yǎng)殖綜合整治工作，將傳統(tǒng)泡沫小網(wǎng)箱升級(jí)為塑膠漁排，海洋環(huán)境持續(xù)改善，大黃魚產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。