“兩情若是久長時(shí),又豈在朝朝暮暮。”說到七夕,人們總會(huì)聯(lián)想起北宋秦觀這首《鵲橋仙·纖云弄巧》中描寫牛郎織女兩人情深似海、至死不渝愛情的名句。每年的七月初七日是中國傳統(tǒng)的“七夕節(jié)”,這是一個(gè)祈求女孩們更加聰慧靈巧的日子。早在南北朝時(shí),就有七月初七日當(dāng)天姑娘們結(jié)彩縷穿七孔針、在庭院中擺設(shè)瓜果乞巧的記載。這個(gè)節(jié)日傳承到了清代,又是怎樣的呢?
七夕,祭祀牛女星君
清宮中對七夕祭祀十分重視,《清會(huì)典》中記載,每年的七月初七日祭祀牛女星君,宮中一般會(huì)設(shè)供案,奉安神牌,其中,一個(gè)為“牽牛河鼓天貴星君”,另一個(gè)為“天孫織女福德星君”,祭祀設(shè)供品49種,首先由皇帝拈香行禮,之后皇后、皇貴妃、貴妃、妃、嬪等依次行禮,虔誠祝愿國家“農(nóng)桑繁茂”。
圓明園中的“西峰秀色”是皇室過七夕節(jié)時(shí)設(shè)宴和活動(dòng)的主要場所,乾隆帝御制詩也曾用“西峰秀色露宵煙,又試新秋乞巧筵”來描述清宮中乞巧筵席的盛況。為了突出節(jié)日氛圍,宮中還會(huì)專門打造“七夕圍屏”和“七夕鵲橋”等物進(jìn)行裝飾,據(jù)道光二十五年(1845)六月造辦處領(lǐng)用光祿寺羊肉款目中記載:“七夕鵲橋差務(wù)行取羊肉三百斤……西峰秀色安設(shè)七夕圍屏等項(xiàng)活計(jì),差務(wù)行取羊肉一百十斤零。”在短短1個(gè)月內(nèi),僅為七夕節(jié)量身定制這兩件裝飾物,工匠們就要消耗掉400多斤羊肉,可見所用工匠人數(shù)之多,這也從一個(gè)側(cè)面反映出宮中對七夕活動(dòng)的重視程度。
除了皇室,宮外的百姓也會(huì)在七夕這天上供祈愿。普通的大戶人家會(huì)在專門的露臺(tái)上擺放桌案進(jìn)行上供,而小戶人家沒有露臺(tái)就直接在院中上供,又因“七”與“吉”音近,所以人們用各種物件時(shí)都會(huì)選取“七”這一吉數(shù),如上供所用的點(diǎn)心、鮮果各7種,針7根、線7條等,以此來向牽??椗瞧碓浮?jù)《風(fēng)土記》中記載:“七夕祈請牛女見者,便拜而愿。乞富、乞壽、乞子,唯得乞一,不得兼求。”雖每人只能求一項(xiàng),但祈求美好的心愿已經(jīng)足夠讓人心生歡喜了。
清道光二十五年(1845)六月,造辦處領(lǐng)用光祿寺羊肉款目的上諭檔。 中國第一歷史檔案館藏
乞巧,活動(dòng)精彩紛呈
相較于春節(jié)、端午、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日的隆重而言,七夕節(jié)卻帶有一股“小家碧玉”般的清新,無論是看戲、游戲,還是其他消遣活動(dòng),都讓人倍感輕松和愜意。
看戲是皇家過節(jié)時(shí)必不可少的一道程序?!妒伺蚯伞愤@出適合七夕節(jié)表演的月令承應(yīng)戲曾在圓明園的“西峰秀色”上演,該戲講述的是在七月初七日這天,掌管織布技藝的織女要渡過銀河來到人間,把她的織梭傳授給人間聰明靈巧、德才兼?zhèn)涞呐?,為了得到她的青睞,人間的女孩子們便會(huì)化上美麗精致的妝容,手拈針線,在自家的露臺(tái)、庭院中乞巧,織女會(huì)顯現(xiàn)于云端,向跪拜的眾女子賜巧。這樣的戲應(yīng)時(shí)應(yīng)景,所以很受人們喜愛。
過節(jié)的游戲也是別出心裁,《宮女談往錄》中記錄了慈禧太后在頤和園過七夕節(jié)的情形:小太監(jiān)們從七月初六日開始“曬水”,這是為了能把水曬出一層“皮”來,然后選出針細(xì)孔大的繡花針,玩一種叫作“丟針看影”的游戲。游戲時(shí),將繡花針輕輕放在水面上,針尖向北,針孔向南,讓太陽光從針孔中穿射過去,這叫作“紅日穿窗”,是祝愿慈禧太后眼睛明亮、萬壽無疆的意思。雖然慈禧太后不會(huì)具體參與其中,想來她在旁邊看著這好玩且寓意美好的游戲,也會(huì)很開心的。
圓明園四十景之一的《西峰秀色》
七夕節(jié)間,無論宮里宮外,似乎所有活動(dòng)中都會(huì)出現(xiàn)針、線的影子。普通百姓家的女孩子也會(huì)在七夕夜晚拜星,并用線穿入上供用的針,稱為“穿針乞巧”?!兜劬q時(shí)紀(jì)勝》中記載了“丟巧針”的過程:“七夕前數(shù)日,種麥于小瓦器,為牽牛星之神,謂之五生盆。幼女以盂水曝日下,各投小針,浮之水面,徐視水底日影。”水底影子有的分散像盛開的花朵,有的靈動(dòng)如天上的云彩,人們用這形態(tài)各異的針影來辨別女孩兒是否靈巧可愛,這被稱為“卜女之巧拙”。
分享,瓜果有滋有味
清代,在七夕這天供奉瓜果是全國各地比較普遍的一種習(xí)俗,這不僅是因?yàn)闀r(shí)值夏末秋初正當(dāng)瓜果繁盛,更因瓜類籽多寓意著“多子多福”。七夕當(dāng)日,女孩子們一般都會(huì)在織女像前擺上瓜果,拜求日后子嗣綿延、如意多福。
巧果是七夕節(jié)令中必不可少的一款美食。巧果通常是用面粉做成各種花朵的形狀,油炸定型即可,形狀玲瓏可人,味道香甜,寓意吉祥,深受男女老少的喜愛。宮中的巧果更是講究,據(jù)清宮御茶膳房檔案記載,乾隆年制出的巧果樣式繁多,有采芝花籃、太平寶錢、吉祥仙糕、仙葩笊籬、寶塔獻(xiàn)佛、如意云果、萬年洪福等7個(gè)品種,以取七夕之意,而用來盛裝這7種巧果的紅色漆盒上的紋飾也以七夕內(nèi)容為主。
江南地區(qū)也一直有做巧果的傳統(tǒng)。七夕當(dāng)天,各家會(huì)將裹有面糊的菊葉、菱子、茄子、蘭花豆等進(jìn)行油炸,其中,蘭花豆是將浸泡去皮的蠶豆切成四瓣,油炸后變成蘭花形狀的一種巧果。七夕節(jié)前,市集上也會(huì)售賣各類巧果,有的是將面粉和白糖拌勻,扭成苧結(jié)的形狀后下鍋炸脆,所以巧果在當(dāng)?shù)匾灿?ldquo;苧結(jié)”的叫法。巧果在詩人蔡云的詩中是這樣被表述的:“幾多女伴拜前庭,艷說銀河駕鵲翎。巧果堆盤卿負(fù)腹,年年乞巧靳雙星。”虔誠祭拜、香燭燃盡后,女子們會(huì)分食巧果,據(jù)說分得巧果最多者就會(huì)被選為“最心靈手巧”的人。
清人沈復(fù)在《浮生六記》中這樣描寫七夕:“是夜月色頗佳,俯視河中,波光如練,輕羅小扇,并坐水窗,仰見飛云過天,變態(tài)萬狀。”七夕月色唯美,讓人心向往之。無論時(shí)光如何流逝,每年的七夕節(jié)人們依舊會(huì)設(shè)案擺果、許下心愿、分享美食、巧做游戲,樂在其中,把平淡的生活過得有滋有味。
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