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摘要：在北京連續(xù)56天無(wú)本地報(bào)告新增確診病例后，新冠病毒再次出現(xiàn)，值得一提的是，截至到目前，北京新增新冠肺炎確診病例大多與新發(fā)地市場(chǎng)有關(guān)聯(lián)。

“如果你第一次去新發(fā)地沒(méi)有迷路，那你一定去了假的新發(fā)地！”

▲2020年5月28日，車水馬龍的新發(fā)地市場(chǎng)。衛(wèi)星數(shù)據(jù)來(lái)源：高分二號(hào)

沒(méi)想到，新發(fā)地竟以這樣的方式聞名全國(guó)。

在北京連續(xù)56天無(wú)本地報(bào)告新增確診病例后，新冠病毒再次出現(xiàn)，值得一提的是，截至到目前，北京新增新冠肺炎確診病例大多與新發(fā)地市場(chǎng)有關(guān)聯(lián)。

新發(fā)地是個(gè)什么地？為什么被稱為首都的“菜籃子”和“果盤子”？市場(chǎng)休市后，還能買到菜嗎？今天思客帶你走進(jìn)這座“食物迷宮”。

“新發(fā)地”是個(gè)什么地？

在北京生活過(guò)的人，多少都聽(tīng)過(guò)新發(fā)地這個(gè)地名，即使沒(méi)去過(guò)，也應(yīng)該知道這是個(gè)規(guī)模巨大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。

它位于北京西南方向的南四環(huán)至南五環(huán)之間，曾被BBC稱為“北京飲食文化的靈魂”。

1985年，北京市放開(kāi)肉、蛋、水產(chǎn)、蔬菜等五種農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格。因?yàn)樾掳l(fā)地緊鄰北京通往正南方的京開(kāi)公路，農(nóng)民在此自發(fā)擺攤設(shè)點(diǎn)售賣自家的蔬菜水果，漸漸形成了一個(gè)露天的馬路市場(chǎng)。

后來(lái)，北京歡迎各地蔬菜進(jìn)京，在原來(lái)的基礎(chǔ)上劃出15畝地，建起小型的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

▲90年代初新發(fā)地市場(chǎng)。圖片來(lái)源：北京日?qǐng)?bào)

1988年，在豐臺(tái)區(qū)政府的支持下，新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心正式成立。

隨著大宗農(nóng)產(chǎn)品跨省遠(yuǎn)程貿(mào)易的出現(xiàn)，由于交通便利、拓展空間大，新發(fā)地市場(chǎng)迅速成為北京的“菜籃子”，也就是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品輸入京城的集散中心。

▲2020年5月28日，新發(fā)地市場(chǎng)內(nèi)車輛密布。衛(wèi)星數(shù)據(jù)來(lái)源：高分二號(hào)

現(xiàn)在，新發(fā)地市場(chǎng)已成為首都乃至亞洲交易規(guī)模最大的專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。

除了本身的農(nóng)貿(mào)批發(fā)生意，新發(fā)地的輻射作用也超乎想象：在新發(fā)地周邊，已經(jīng)興起數(shù)十個(gè)樓盤，物流倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、汽車交易、維修、配件、商務(wù)廣場(chǎng)等配套設(shè)施也逐步跟上，成為人口密集區(qū)域。

如果用一句話來(lái)形容它，那就是：這不是個(gè)普通的市場(chǎng)，因?yàn)樗鼘?shí)在是太大大大大大大了。

為什么是“菜籃子”和“果盤子”？

要回答這個(gè)問(wèn)題，我們先從一組數(shù)據(jù)說(shuō)起。

經(jīng)過(guò)32年的發(fā)展，新發(fā)地市場(chǎng)交易量從最初的每年不到10萬(wàn)噸，攀升至2019年的1749萬(wàn)噸，成為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大流通的超級(jí)綠色航母。

現(xiàn)在，新發(fā)地市場(chǎng)現(xiàn)占地1680畝，管理人員1500名，固定攤位2000個(gè)左右、定點(diǎn)客戶4000多家，日吞吐蔬菜1.8萬(wàn)噸、果品2萬(wàn)噸、生豬3000多頭、羊1500多只、牛150多頭、水產(chǎn)1500多噸。

▲ 新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)占地1680畝，是名副其實(shí)的“北京大菜籃子”、“大果盤子”。來(lái)源：《中國(guó)新年》視頻

有數(shù)據(jù)顯示，新發(fā)地承擔(dān)了首都80%以上的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，可以說(shuō)是名副其實(shí)的首都“菜籃子”和“果盤子”。

然而，現(xiàn)在的新發(fā)地，已經(jīng)不單單是北京的“菜籃子”，還是全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“地標(biāo)”。

除了北京之外，全國(guó)各地還有很多“新發(fā)地”，其中具有連鎖性質(zhì)的新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在全國(guó)就有10多個(gè)分市場(chǎng)。

一定程度上，“新發(fā)地”已經(jīng)成為全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)的一張名片。

疫情前后，這里發(fā)生了什么變化？

在疫情第一時(shí)間，新發(fā)地市場(chǎng)便被精準(zhǔn)鎖定。

經(jīng)過(guò)聯(lián)合調(diào)查組對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行環(huán)境采樣分析，污染較為嚴(yán)重的是新發(fā)地市場(chǎng)內(nèi)水產(chǎn)和牛羊肉大廳。溫度低，濕度大，給病毒存活提供了條件。而人員密集加上流動(dòng)性大，更為新發(fā)地市場(chǎng)的疫情防控帶來(lái)挑戰(zhàn)。

6月13日3時(shí)起，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)暫時(shí)休市，進(jìn)行全面的衛(wèi)生整治和環(huán)境消殺。

新發(fā)地市場(chǎng)周邊11個(gè)小區(qū)已實(shí)施封閉管理措施，出入口24小時(shí)專人值守，市場(chǎng)周邊3所小學(xué)、6所幼兒園停課。

▲新發(fā)地周邊疫情風(fēng)險(xiǎn)小區(qū)。來(lái)源：高德地圖

位于新發(fā)地市場(chǎng)周邊的新發(fā)地長(zhǎng)途客運(yùn)站已經(jīng)停運(yùn)。同時(shí)，北京新發(fā)地出口也采取了臨時(shí)交通管制，京開(kāi)高速出京方向新發(fā)地出口（K6）采取臨時(shí)交通管制措施。

▲6月16日，新發(fā)地周圍道路受臨時(shí)管制，車流稀少。衛(wèi)星數(shù)據(jù)來(lái)源：高分一號(hào)

休市后，還能買到菜嗎？

首先，我們先用一張圖告訴你新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的主要來(lái)源。

從圖中我們可以看到，雖然新發(fā)地位于北京，但是本地的蔬菜占比并不大，供應(yīng)量靠前的主要是河北、山東、東三省、云南等地。

2019年市場(chǎng)蔬菜最主要的來(lái)源是河北、山東和東三省，分別是22%、16%和8.8%，三者合計(jì)差不多占了整個(gè)市場(chǎng)的一半。

所以盡管新發(fā)地市場(chǎng)臨時(shí)關(guān)閉，并不意味著切斷了蔬菜供貨來(lái)源。

并且，新發(fā)地市場(chǎng)并非完全停止交易，而是在其他地點(diǎn)設(shè)置了蔬菜、水果交易專區(qū)，并在新發(fā)地國(guó)際水產(chǎn)城和盛芳國(guó)際花卉市場(chǎng)開(kāi)辟了兩個(gè)臨時(shí)性市場(chǎng)，其他商超門店也啟動(dòng)了緊急調(diào)貨準(zhǔn)備。

所以，吃不上菜的問(wèn)題我們暫且不用擔(dān)心。

6月17日，中國(guó)疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友稱北京疫情已經(jīng)控制住了，希望那個(gè)充滿生活氣息的新發(fā)地早日回來(lái)，期待北京濃縮版的飲食江湖再次熱鬧起來(lái)。