“如果你第一次去新發(fā)地沒有迷路，那你一定去了假的新發(fā)地！”

▲2020年5月28日，車水馬龍的新發(fā)地市場。衛(wèi)星數(shù)據(jù)來源：高分二號

沒想到，新發(fā)地竟以這樣的方式聞名全國。

在北京連續(xù)56天無本地報告新增確診病例后，新冠病毒再次出現(xiàn)，值得一提的是，截至到目前，北京新增新冠肺炎確診病例大多與新發(fā)地市場有關(guān)聯(lián)。

新發(fā)地是個什么地？為什么被稱為首都的“菜籃子”和“果盤子”？市場休市后，還能買到菜嗎？今天思客帶你走進這座“食物迷宮”。

“新發(fā)地”是個什么地？

在北京生活過的人，多少都聽過新發(fā)地這個地名，即使沒去過，也應該知道這是個規(guī)模巨大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。

它位于北京西南方向的南四環(huán)至南五環(huán)之間，曾被BBC稱為“北京飲食文化的靈魂”。

1985年，北京市放開肉、蛋、水產(chǎn)、蔬菜等五種農(nóng)副產(chǎn)品價格。因為新發(fā)地緊鄰北京通往正南方的京開公路，農(nóng)民在此自發(fā)擺攤設點售賣自家的蔬菜水果，漸漸形成了一個露天的馬路市場。

后來，北京歡迎各地蔬菜進京，在原來的基礎上劃出15畝地，建起小型的農(nóng)貿(mào)市場。

▲90年代初新發(fā)地市場。圖片來源：北京日報

1988年，在豐臺區(qū)政府的支持下，新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心正式成立。

隨著大宗農(nóng)產(chǎn)品跨省遠程貿(mào)易的出現(xiàn)，由于交通便利、拓展空間大，新發(fā)地市場迅速成為北京的“菜籃子”，也就是全國農(nóng)產(chǎn)品輸入京城的集散中心。

▲2020年5月28日，新發(fā)地市場內(nèi)車輛密布。衛(wèi)星數(shù)據(jù)來源：高分二號

現(xiàn)在，新發(fā)地市場已成為首都乃至亞洲交易規(guī)模最大的專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。

除了本身的農(nóng)貿(mào)批發(fā)生意，新發(fā)地的輻射作用也超乎想象：在新發(fā)地周邊，已經(jīng)興起數(shù)十個樓盤，物流倉儲、運輸、汽車交易、維修、配件、商務廣場等配套設施也逐步跟上，成為人口密集區(qū)域。

如果用一句話來形容它，那就是：這不是個普通的市場，因為它實在是太大大大大大大了。

為什么是“菜籃子”和“果盤子”？

要回答這個問題，我們先從一組數(shù)據(jù)說起。

經(jīng)過32年的發(fā)展，新發(fā)地市場交易量從最初的每年不到10萬噸，攀升至2019年的1749萬噸，成為中國農(nóng)產(chǎn)品大流通的超級綠色航母。

現(xiàn)在，新發(fā)地市場現(xiàn)占地1680畝，管理人員1500名，固定攤位2000個左右、定點客戶4000多家，日吞吐蔬菜1.8萬噸、果品2萬噸、生豬3000多頭、羊1500多只、牛150多頭、水產(chǎn)1500多噸。

▲ 新發(fā)地批發(fā)市場占地1680畝，是名副其實的“北京大菜籃子”、“大果盤子”。來源：《中國新年》視頻

有數(shù)據(jù)顯示，新發(fā)地承擔了首都80%以上的農(nóng)產(chǎn)品供應，可以說是名副其實的首都“菜籃子”和“果盤子”。

然而，現(xiàn)在的新發(fā)地，已經(jīng)不單單是北京的“菜籃子”，還是全國農(nóng)貿(mào)市場的“地標”。

除了北京之外，全國各地還有很多“新發(fā)地”，其中具有連鎖性質(zhì)的新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場在全國就有10多個分市場。

一定程度上，“新發(fā)地”已經(jīng)成為全國批發(fā)市場的一張名片。

疫情前后，這里發(fā)生了什么變化？

在疫情第一時間，新發(fā)地市場便被精準鎖定。

經(jīng)過聯(lián)合調(diào)查組對市場進行環(huán)境采樣分析，污染較為嚴重的是新發(fā)地市場內(nèi)水產(chǎn)和牛羊肉大廳。溫度低，濕度大，給病毒存活提供了條件。而人員密集加上流動性大，更為新發(fā)地市場的疫情防控帶來挑戰(zhàn)。

6月13日3時起，新發(fā)地批發(fā)市場暫時休市，進行全面的衛(wèi)生整治和環(huán)境消殺。

新發(fā)地市場周邊11個小區(qū)已實施封閉管理措施，出入口24小時專人值守，市場周邊3所小學、6所幼兒園停課。

▲新發(fā)地周邊疫情風險小區(qū)。來源：高德地圖

位于新發(fā)地市場周邊的新發(fā)地長途客運站已經(jīng)停運。同時，北京新發(fā)地出口也采取了臨時交通管制，京開高速出京方向新發(fā)地出口（K6）采取臨時交通管制措施。

▲6月16日，新發(fā)地周圍道路受臨時管制，車流稀少。衛(wèi)星數(shù)據(jù)來源：高分一號

休市后，還能買到菜嗎？

首先，我們先用一張圖告訴你新發(fā)地市場蔬菜的主要來源。

從圖中我們可以看到，雖然新發(fā)地位于北京，但是本地的蔬菜占比并不大，供應量靠前的主要是河北、山東、東三省、云南等地。

2019年市場蔬菜最主要的來源是河北、山東和東三省，分別是22%、16%和8.8%，三者合計差不多占了整個市場的一半。

所以盡管新發(fā)地市場臨時關(guān)閉，并不意味著切斷了蔬菜供貨來源。

并且，新發(fā)地市場并非完全停止交易，而是在其他地點設置了蔬菜、水果交易專區(qū)，并在新發(fā)地國際水產(chǎn)城和盛芳國際花卉市場開辟了兩個臨時性市場，其他商超門店也啟動了緊急調(diào)貨準備。

所以，吃不上菜的問題我們暫且不用擔心。

6月17日，中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友稱北京疫情已經(jīng)控制住了，希望那個充滿生活氣息的新發(fā)地早日回來，期待北京濃縮版的飲食江湖再次熱鬧起來。

策劃：劉娟

監(jiān)制：李曉云

編輯：郭建偉 祁麗君

制圖：李權(quán)

校對：解軼鵬

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衛(wèi)星技術(shù)：陳衛(wèi)榮